01 o le 07
Na tatalaina le First Cidery Atlanta i lenei Tausaga
Metro Atlanta o le fale e sili atu ma le luasefulu fale faletua ma faoa . Ae, ua oʻo i le taimi e tuʻu ai le avanoa io tatou loto mo le sili ona fou: vaʻavaʻai vaalele. O lenei Mati ua mavae, na tatalaina ai e Urban Tree Cidery ona faitotoa ma avea ai ma Atlanta muamua le cidery, atoa ai ma se potu tofo.
O le Urban Tree o le fatuga a co-faavae Tim Resuta, o le na faia le apple cider e avea o se mea fiafia i lona pito i lalo. Ina ua filifili Resuta ma lona faletua, Maria, latou te manaomia se galuega faatino o le vaeluagalemu (ma se faalavelave mai lona aso faigaluega o se fomai nifo), na latou filifili e ave lana mea e fiafia i ai i le isi tulaga. Na latou toe faʻafouina se faleoloa anamua i totonu o le Urban Tree Cidery, ua faʻatuina se vibega faʻatoʻaga faʻatoʻaga ma laulau telē, laulau telefoni ma se patio mo le tagiauvale i fafo ma taaloga.
Urban Tree Cidery e mafai ona maua i le 1465 Howell Mill Road NW, Atlanta, GA 30318. O loʻo tatala i Aso Lulu ma Aso Tofi, 5:30 i le 9:00 pm; Aso Toonai, i le aoauli i le 5:00 pm ma Aso Sa, 1:00 i le aoauli i le 5:00 i le afiafi. Latou te ofoina atu le faʻamaonia o taʻavale valea.
02 o le 07
O le a le Cider Hard Apple Cider?
Mo i latou e manatu o le cider ua na o le pia o le apu (pe sili atu foi le leaga, suamalie o le apu juice!), Sei tatou setiina le faamaumauga saʻo-e le pei o le pia, o le cider is fermented (rather than brewed). O le faagasologa e faigofie lava.
Lauga o le Laʻau e amata ile taʻalo mama. O Cideries o le a masani ona faaaoga se apu cider, e pei o le fusi, ae o Resuta o loo faapea mai o apu o le mama e sili ona suamalie, ma sili atu ona avanoa i Georgia. O apu o loo togiina mo a latou suamalie, ona tuʻuina lea i totonu o se tane pe a faʻafefiloi ma le fefete (o vine ma champagne yeasts e lauiloa mo tagata faʻataʻavale).
Aʻo faʻamalosi, o le sua o le sua e 'aina e le fefete, ma tuua ai le ava malosi. E iu lava ina maliu le fefete (masani i totonu o le fitu i le 10 aso), ona siitia ai lea i se tanuga telē e maua ai e le matai sili. Fai mai Resuta, "o le faia o le cider e tele le faasaienisi, ae o le tele foi o faatufugaga ma fatufatuga."
Faʻafetai i le tele o faʻataʻitaʻiga e sili atu ona suamalie a latou 'au faʻataʻitaʻifale ma fafine faʻataʻitaʻi, o le apple apple e sili ona leaga e pei o se "susu moa," fai mai Resuta. O le tele o tamaʻitaʻi, e matua ofo lava pe a latou vavao lana vaalele, e pei ona i ai i ona faʻasalalauga taʻitasi, ona pei o le pia ma le uaina. E le seasea ona maua e le pusi vaʻavaʻai pei o le apu o le apu.
Talu ai e taʻitasi le cider o loʻo i ai faʻamatalaga eseese o meaʻai, latou te faʻatasi ma meaʻai eseese. O le mea moni, e tusa ai ma le tali a Resuta, sa fefaʻasoaʻi ia tagata faʻalilolilo i meaʻai ao le i oʻo i le pia ma le uaina. O le tele o paʻu o le Cider i laʻau e sili ona lelei i fuluʻi mama ma iʻa, ae o le "vevela vevela" o le a faʻamamaina meaai Thai po o le taofi lelei.
E le gata i lea, na e iloa? Afai ei ai sau meaai e leai ni meaʻai, o lona uiga o le apu apple cider o loʻo i ai lou igoa i luga! E masani lava e leai se saolotoga.
03 o le 07
Laufanua Laʻau e Le Faʻaaogaina E Pei o se Vaitafe
Faʻafetai i le ogalaau a le Resuta o loʻo i Mountain City, GA, o le Urban Tree e mafai ona galue i lalo o le laisene "Georgia Farm Winery". E le pei o se faletupe, e te le manaʻomia se faʻataʻitaʻiga ma faʻatapulaʻa oe i ni nai faʻataʻitaʻiga. Nai lo lena, e mafai ona e faʻatau le cider ile tioata. E masani ona latou maua ni upega se lima i luga o tap, e aofia ai le tulaga mataʻutia, muamua, rum-barreled, ma taimi faatulagaina. E tofu lava ma lona lava tofo. O le "tulaga masani" e talitutusa ma le mea e te faʻatau mai se laupepa tele o le cider - naʻo le itiiti o le manaia ona e leai ni mea e sili ona suamalie-ae o le "pusi-pusa" e sili ona lelei mo tagata fiafia o Chardonnay ma lona malosi malosi, lea e mafua ai ona sili atu le mamafa. O se tasi o mea e sili ona lauiloa o le "vevela vevela," o se cider malogo lea ua tumu i le ginger ma le habanero. E te le mautonu i le gaogao o mea manogi mai le ginger ma le habanero, ae e alu ese ma le suamalie mai apu. O lenei mea e taofia ai le tofo o fatuga.
O se tioata e tafe mai i le $ 5 i le $ 7. Afai e te le faʻamaoni, e mafai ona e mauaina se vaalele oa latou tafaoga masani mo le $ 10 po o se vaalele o tafaoga faamasani mo le $ 14.
04 o le 07
E mafai ona e faʻatau mai le sogi ma le pia
Aua nei faatagaina lena uo faigata e taofia se vaega o agai atu i Urban Tree - latou te maua foi se laisene ava malosi! Afai ei ai se isi o le vaega e le fiafia i le apple cider (lea o le a faigata ona e lolomiina pe a uma ona taumafai Urban Tree), e mafai ona latou puʻeina se pusi mai le pusa atoa - o loʻo i ai le gin, vodka, ma le musumusu i tua. Mo i latou e fiafia i le ava malosi ma le apple apple cider, e mafai ona latou filifili i totonu o saini cocktails, ua faaigoaina i latou i tua atu o se pitonuu i Atlanta. O meainu lauiloa e aofia ai le "Sweet Auburn" ma le cider classic, vodka, ma le lemon basters bitters or the "Beverly Park" na faia i le uluai cider, whiskey, lemon basters bitters and apple cardamom ($ 11 i le tasi). Ma mo isi tagata uma, o loʻo i ai le pia.
05 o le 07
Faʻasologa o le Faʻaleleia o Laʻau
Fai mai Maria Resuta, o le Urban Tree cider o le "togavao i le tioata." Latou te totoina ituaiga eseese eseese e 12 o apples (Pink Lady, Gala, Red Delicious, etc.) i luga o latou lava togalaau i Mountain City. Latou te lolomiina apu ia i latou lava, ma a uma ona latou fetaomi atu, ona toe foi lea o apu i le eleele. E fiafia alo i luga o latou, ma latou faia foi le faʻamalolo tele. Aʻo faʻalauteleina le faʻamautuina o le Urban Tree, o loʻo faʻamoemoe le Resuta e totō togalaau o le taulaga e aumai ai apu e latalata i le cidery.
O le isi mea i le agavaʻa o Urban Tree? E faʻaaogaina e le Cider le leai o se vai ma faʻalagolago i le sua mai le apu.
06 o le 07
Lagolago Lagolago i le lotoifale
E le gata o apu i totonu o le cider i le lotoifale, ae o le tele o isi mea e mafai ona maua mo le faʻatau i le cidery. O faʻatoʻaga uma e faia i totonu o le atunuu faʻamaʻapoʻaina ava, e pei o American Spirit Whiskey ma le Old 4th Distillery, ma 'au o le lotoifale mai le 18.21 (faʻavae mai le Ponce City Market). Afai e te faʻatonuina se Mary Bloody i le Aso Sa, o le a e maua se fasi pusi moa mai le Biltong Bar e fai ma mea inu inu. Na latou galulue foi ma Lane Orchards ina ua latou fatuina se cider alofilima.
O le fesoasoani i le lotoifale e faʻalautele atu i meaʻai latou te faʻatau atu. O Aso Toonai uma lava e te maua ai se isi loli meaai i le lotoifale, e pei o Buena Gente, slinging delicious Cuban food, poʻo le Atlanta Seafood Company o loʻo tuʻuina atu i luga o se Lafulamu Lafulamu.
07 o le 07
O le Cider Urban Tree's "Pure"
Afai e gaosia le cider i luga o le tele o mea e gaosi ai tagata gaosi oloa tetele, o le a leiloa le tele o lona mama aʻiaʻi. O pine tetele apple cider e pei o Crispin e masani ona avea a latou cider mai le sua o le sua. O lona uiga e manaʻomia le faʻaopopoina o le vai i totonu o le faʻafefiloi, aveʻesea le meaʻai fou o loʻo i ai i le meaʻai o le apple apple ciders. O le tele o laumei lapoa e faʻaopoopo foʻi mea suamalie, e aofia ai le sipuni vine syrup maualuga - leai faʻafetai! O le Vaomatua, i le isi itu, e seasea ona faaopoopoina mea suamalie. Pe a latou faia, o loʻo i ai i foliga o le meli e fefinauaʻi.
O le cider mai le Urban Tree e faʻapena foi ona faʻalelei talu ona faia i luga o le 'upega tafaʻilagi ma i luga o laʻititi laʻititi. E le mama i totonu o tane teu oloa poʻo i luga o se loli e tatau ona faia se malaga i uta.
E mafai foʻi ona e faʻamoemoe Urban Tree Cidery e faʻaolaina oe i isi auala. O le cidery hosts yoga classes tasi i le Aso Lua i le masina ma avea o se nofoaga mo le New Atlanta Cornhole League. Faatasi ai ma le Olimipeka ma le tele o isi taaloga, e mafai ona e fuafua i le mauaina o taaloga i luga o se tasi oa latou TV e lua po o le masini komepiuta.