O le malaga mai i saute mai Albuquerque i totonu o le atunuʻu e iai ona aoga, e pei o le asiasi atu i le Cowboy Camelids Alpaca Farm lea e mafai ai e tamaiti ona fafaga manu, ma taofi i le De Smet Dairy ma Creamery e faʻatau ai susu susu. De Smet e na o le 20 minute le umi e tietie i le itu i saute i Bosque Farms, lea e taoto i lalo o le Reservation o Isleta. Ua leva ona vaʻaia le vaomatua a De Smet mo sina taimi, ae na amata faʻatau e Mike Farmer le susu susu i lana faatoaga e tusa ma le 2010 ma o loʻo tuʻuina atu nei le ava malosi i tagata lautele, lea e foliga mai e le lava.
O le susu e faʻatau atu ai le New Gradua na o le Aʻoga A susu susu. Le susu susu e leʻi faʻasalaina pe faʻafeiloaʻiina. O susu susu e leai se mea e faʻafeiloaʻi e maua ai le kulimi mai le susu, o lea e tatau ai ona lūlū. A e tatalaina le fagu, faʻaopoopo le kulimi i le pito i luga. O susu susu e leʻi faʻafefeteina e leʻi faʻamaʻaina le vevela, o le mea lea o loʻo tumau pea le malosi o le enzymes i le susu, faatasi ai ma vailaau aoga.
O povi i De Smet e fafaga i luga o laufanua matala, laufanua. O i latou o ni povi fiafia, lea e leai se masalosalo ei ai se mea e uiga i le lelei lelei o le susu. Ou te iloa mai le poto masani o le suasusu e sili ona lelei le asikulimi e pei o le sisi ma le pata.
O fea e faʻatau ai le Miliki
De Smet Faatoaga i Bosque Farms e vave ona alu ese mai South or West Bosque Loop, i McNew Lane. O le taotoga laʻititi e iai se faiga mo tagata faatau e suʻe susu pe a leai se tagata i totonu o le faleoloa. Tau lava ina totogi ma aumai susu mai le pusaaisa. A oi ai iina, taofi e vaʻavaʻai i povi, lea e sili atu nai lo le le fafagaina o le fanua.
E matua leai lava.
I Albuquerque, e mafai ona e suʻe susu i le Mose Kountry Health Foods (7115 4th St NW, Los Ranchos De Albuquerque, 87107) i le va o le 9 i le taeao ma le 6 i le afiafi i le Aso Gafua - Aso Toonaʻi.
I Santa Fe , suʻe lau suāsusu i La Montañita Co-op (913 West Alameda St, Santa Fe, 87501) mai le 7 i le taeao - 10 i le afiafi i Aso Gafua - Aso Sa.
E mafai foi ona maua le susu susu i Mountain View Market i Las Cruces; le Taos Food Cooperative i Taos; le Los Alamos Cooperative Market i Los Alamos; i le Dixon Coop i Dixon, ma le Dory Farms i Hobbs.
Asiasia le De Smet Dairy i le initaneti.
2405 McNew Road
Bosque Farms, NM
(505) 916-0475