Le Mea e Taumafa ai i Roma

A i ai i Roma, e tatau ona e faia e pei ona faia e tagata Roma e ala i le taumafa i nisi o mea masani a le aai. E sili atu i luga o aano o manu ma pata ma itiiti le taulai atu i luga o pasta ma masi mumu (e pei o le tusiga autu a Italia), meaai Roma - la cucina romana - atonu e le lelei mo dieters pe carnivores, ae o le tofo o le a aumai oe ma lau pala latalata atili atu i se aafiaga moni Roma.

O se nofoaga lelei i Roma e faʻataʻitaʻi ai meaʻai masani o Trattoria Checchino dal 1887. Ina ia iloa ni nai faʻalauiloa Roma faʻapitoa, siaki siaki fiafia mai Roma.

• 01 o le 07

  Saltimbocca agai Romana

  O lenei mea manogi o vela vevela ua ofuina i le tamaoaiga ma le sage o se tulaga masani o le umukuka Italia. Faʻaliliu, o le igoa o le ipu o lona uiga o le "moli-i-le-gutu" ma o le mea tonu lava lea e te manao i le ipu e fai pe a uma ona e taumafai muamua i lona lava nuʻu.

• 02 o le 07

  Coda alla Vaccinara

  Ua lauiloa Roma mo ana meaʻai, o le kuka lea o le suamalie, o mailei, ma isi vaega na lafoai. Coda alla Vaccinara - Oxtail Stew - o se tasi lea o lauiloa sili ona lauiloa o lenei lisi.

• 03 o le 07

  Fettuccine al Burro

  O le supo-top-top-top, concoction cheese cheese e igoa ia Fettucine Alfredo na mafua mai i Roma i le lima o Chef Alfredo di Lelio. Ae o lona tuaa moni o Fettucine al Burro, o se meaʻai e na o ni manulele umi (fettucine), cheese cheese, ma le pata.

• 04 o le 07

  Spaghetti Cacio e Pepe

  O lenei spaghetti dish e manaʻomia mo pecorino romano cheese ma le tele o pepa. E pei o lenei pasta i luga o le itu faigofie, o le a sili atu ona e mauaina i totonu o le fale o tagata po o luga o le meaai o le aoauli, nai lo le faia o se faleʻai lima-lima.

• 05 o le 07

  Carciofi

  Carciofi, po o artichokes, o se mea faʻapitoa a Roma i le tautotogo, pe a fai siva, e lelei, ma faigofie ona puleaina. O le ae mauaina le carciofi kuka kuka alla giia (o le auala Iutaia) - faʻamafola ma loloto-fried - poʻo le romana, lea e taoina ai i le kelo ma le mint.

• 06 o le 07

  Baccala

  O le masima fried salt (filetti di baccalà) o se mea sili ona lelei na maua mai le Ghetto, o le kuata anamua a Roma i tafatafa o le Campo dei Fiori . O le isi sauniuniga o le masima masima i le Aai e Faavavau e aofia ai le faʻafefeteina o faila i totonu o se saulati, tamato, ma vine.

• 07 o le 07

  Suppili al Telefono

  O nei taugofie taugofie, o palasi laititi-falai ma se nofoaga o le melty mozzarella, o loo maua i le tele o pizzerias ma bars ma e fiafia i ai tagata aʻoga fiaai. E sili atu le fiafia na oi latou - e pei oi totonu, e aunoa ma se isi mea taumafa vavalaʻau - e pei ona tatau ona faʻatumu.