Tausami Maloloina i Brooklyn mo le Aso o Tina, Faʻasologa Faapitoa
Mo le Aso Tina, Me 13 2012, o se lisi lenei o falelima sili ona fiafia i faleaiga i Brooklyn .
E aoga ea? Ioe! O i latou uma ua tosina mai le mafaufau o atua Michelin, ma ua latou manumalo i le tasi o fetu Michelin.
Ae mo ni tuusaunoaga, o nisi o nei faleaiga e sili atu ona faigata nai lo isi. Mo se faʻataʻitaʻiga, o le laititi Chef's Table i Brooklyn Fare, e na o le 18 nofoa, e foliga mai e sili atu ona faigata le tusi nai lo, fai mai, o le tele o le Vaitafe Cafe. O lea aua e te popole e maua se laulau - ae fuafua i luma!
01 o le 05
Peter Luger Steak House (Williamsburg)
E le mafai ona ulufale atu ia Peter Luger mo Aso o Tina? Tuʻuina ia Tina nisi o la latou meaʻai sauʻai ma toe faʻaleleia le lumanai O tina o se tina? Aua le misia ia auala i lenei manumalo manumalo Williamsburg. O loʻo faʻamalolo i luga o le 'upega tafaʻilagi, ma kuka i luga atu o le atoatoa. O loʻo iai i le Brooklyn i lalo o le Bridgeburg Bridge, o le faleʻai na tosina mai ai tagata faʻaola mo le tele o tausaga i luma atu o le nofoaga lata ane e oo lava i le fefe e moemiti i le upu "gentrification."
O le siosiomaga o pisinisi uma lava; O Peter Luger o loʻo tumau pea i le patina o se fale tuai tele lavalava (Sa tatalaina i le 1887.)
Ae o le aano? E sili atu le manaia. E sosolo i le laulau ma faʻafefete i lou gutu, o se mea e faigata ona faʻamatala. O le taumafataga lea e mafai ona faia uma ae sili atu i tagata e sili ona malamalama i le mafaufau.
Faʻasalaga e manaʻomia; tusi lelei muamua.
Peter Luger o loʻo i le 178 Broadway. Valaʻau (718) 387-7400
02 o le 05
O le Faʻataʻitaʻi o Leoleo i Brooklyn Fare (Contemporary American)
O le tamaʻitaʻi o le Laulau i Brooklyn Fare o se mea o se tala i lona lava taimi. E tatau ona e galue malosi ina ia maua se faʻasalaga i lenei laufanua, 18 falemaʻi faleʻai, tuʻu i tua o se faleoloa e leai ni meaʻai e igoa ia Brooklyn Fare. O le Chef's Table - na faaigoa mo le Chef Cesar Ramirez - na manumalo i le manumalo i le 2009 Michelin Awards, na gaoia ai le tolu o fetu mai le mea saʻo i lalo o nifo o tagata o le nuʻu na latou le iloa lelei le kukaina o meaai i tua o le umukuka.
O le tau o le 'aiga o le afiafi e aofia ai le sili atu i le luasefulu pasi ipu.
Ma, o le faiga faʻapitoa e faʻamalamalamaina: "Matou te faʻapolopolo i le vaiaso mo le ono vaiaso i fafo. I le Aso Gafua i le 10:30 i le taeao, matou te faʻaogaina ni tafaoga i le telefoni mo le Aso Lua-Aso Toʻonaʻi," faʻamataʻu ai le upega tafaʻilagi.
O lea la, o le Aso lenei o le Tina e mafaufau: afai e le mafai ona e faia se faʻalavelave mo lenei Aso Tina, ma o Tina o se mea taumafa ogaoga, ona faia lea o se folafolaga (ma tausia) o le ae maua ai se resitara iina i se taimi e te mafaia ai. (Ma, na tuʻuina atu le manaʻoga, atonu o le isi aso o le Tina e sosoo ai !)
O le faleaiga o loʻo i le 200 Schermerhorn St, Boerum Hill.
03 o le 05
River Cafe (DUMBO) - FAʻAMASI MO LE FAʻAVAE MAI LE HURRICANE SANDY DAMAGE
Vasega. Auaunaga ofoofogia. Manatu mataina mai Brooklyn i Manhattan.
O le Vaitafe Cafe o le fale sili ona matagofie a Brooklyn, ma avea ai ma nofoaga atoatoa mo le Aso o Tina. Vaʻai pe mafai ona e maua se maliega lelei i le taimi muamua. Manatua: E manaʻomia e tagata ona fai ofutino, ma afai e te le faia, o le a latou saunia se tasi mo oe.
O le tau o le $ 110 mo le aso e 3-course Mother's Day Brunch, ma le $ 125 mo le 3 aso Aso ole Tina Brunch Dinner.
04 o le 05
Saulo Restaurant (Carroll Gardens)
O le eleelea e leai se taumafaiga a Saulo ua avea ai le fale o le archetypal o le Brooklyn Restaurant: matagofie ma lotomaualalo, ma o le laser e taulai atu i mea e masani ai le vaitau. Glitzy e le o se mea taugofie. Ae o lenei tamai faleaiga, tatala i le 1999, ua manumalo i se manoa o viiga ma faailoga e fetaui ma iloiloga a ona tagata. E mafai ona e faia se faʻasilasilaga i luga o le Laulau Lautele, poʻo le valaʻau i le faleaiga.
O loʻo i le 140 Smith Street i Carroll Gardens. (718) 935-9844.
Motugaafa: Ma, afai e le mafai ona e alu i totonu o Saulo, ona e taumafai lea i le faleaiga o Prospect Heights, e faapena foi i le matai e tasi: The Vanderbilt. O loʻo i le 570 Vanderbilt i le tulimanu o Vanderbilt & Bergen Streets, (718) 623-0570. E tatala mo le afiafi o le afiafi ma vaiaso palata.
05 o le 05
Dressler (Williamsburg)
O le a le faʻavauvau le ofu tino. O se tasi o le galu fou o nai falemaʻi Brooklyn, ma e foliga mai o le a tumau pea le tumau. Aisea? Aua latou te faia mea faigata e faigofie.
O le faʻapitoa i "taumafa masani a Amerika i aso nei," e faʻaogaina e Dressler faʻapitoa o le tautotogo e pei o "mea fou fou poʻo falaoʻamea faʻasusu ma cheddar grits, Tasso ham, hen of woods, ma sage & pickle tilo." Po o le, taumafai le '' aloʻese ma le faʻafefeteina o le lanu a Colorado teuteuina i le laulaau, keke vine, pati ua kukaina, pi pi, galani 'aiʻaluʻa, sau Romesco ma le rosemary. " E le o se fale e tolu-minute minute-le kuka.
Ae mo le fiafia, e malolo ma toʻa. E mafai ona e filifilia se nofoa i luga o le laulau, i le pa, poʻo le tau e mafai ai, i le togalaau. Ma, mo tamaiti laiti, ei ai nofoa maualuga foi - lelei mo Aso o Tina.