O vine vine ua totoina i Niu Sila ma Vini Latou te Faia
Niu Sila e lauiloa ona o ona vine ma e tele le tele o vine vine ua totoina i totonu o le atunuu atoa. E ui o pule sili Farani e puleaina, e pei ona latou faia i le tele o isi atunuu uaina, ua tele suesuega ma faamanuiaina i isi ituaiga o uaina. O faʻatoʻaga autu nei o vine e totō i Niu Sila ma se faʻamatalaga o ituaiga o uaina latou te maua.
Vine Paʻepaʻe
Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc e mafua mai i le Loire Valley i Farani lea e aliali ai i igoa e pei o Sancerre ma Pouilly Fume. Na muamua totoina i Niu Sila i le vaitau o le 1970 ma o le taimi nei ua sili atu ona lauiloa le uaina a le atunuu ma o le tele foi o tupe maua mai fafo o le atunuu.
E valusefulu pasene o le sauvignon white o Niu Sila ua tupu i Marlborough, le tele o le uaina o le atunuu. O nai vaega laiti e tupu i Hawkes Bay, Canterbury, ma Central Otago.
Niu Sila sauvignon white o se uaina tulagaese. O lona uiga e maua mai i le lapataiga ma le vaeluaina o le mutia e oʻo atu i le sofruit, melon, ma le limes. O loʻo i ai se eletise fou lea e sili ona inu i totonu o le fa tausaga o vintage.
- Taumafa Taumafa: Salamata, iʻa (aemaise lava le shellfish)
Chardonnay
O le vine matua sinasina o Burgundy ua tupu i vaega uma o Niu Sila ma uaina i ituaiga eseese. O vine mai North Island (aemaise lava i Gisborne ma Hawkes Bay) e matutua ma suamalie i meaʻai ma tuʻuina atu lelei i latou i le matua i paʻu paʻu.
O vine mai South Island e foliga mai e sili atu ona maualuga i le malosi o le eletise ma ua itiiti foi le fua.
Niu Sila Chardonnay e mafai ona matua lelei. O le tele o uaina ua gaosia nei e aunoa ma le uila matutua e faapena foi ona manaia pe a talavou.
- Taumafa Taumafa: Laʻau paʻepaʻe, iʻa
Pinot Gris
O le amataga mai Alsace i Farani (ma e lauiloa foi o pinot grigio i Italia), o Pinot Gris o se mea fou fou mai i Niu Sila.
O loʻo taumafai pea le 'au vaʻavaʻai e suʻeina se tulaga tulaga ese mo le vine i totonu o lenei atunuu, e ui lava o le tele o mea e faʻamago ma mama.
O Pinot Gris e fetaui i se tau malulu, o lea o le toʻatele o loʻo ola i le motu i Saute.
- Taumafa Taumafa: Laʻau paʻepaʻe, iʻa
Riesling
O Niu Sila na faia nisi o vine Riesling matagofie ma o le vine ua matua faʻamalosia. E mafai ona fesuisuiai mai i luga-mamago ma manaia tele, o lea e tatau ai ona faʻaeteete pe a filifilia. O meaʻai e mafai ona aofia ai lemoni lemon / lime i nisi o fualaau 'aina.
O le tele o Riesling i Niu Sila e sau mai South Island, i vaega tetele o Nelson, Marlborough, Canterbury ma Central Otago.
- Taumafa Taumafa: Mamalu Paʻu, Salati
Gewürztraminer
Gewürztraminer e faia i ni aofaiga laʻitiiti i Niu Sila ae o mea na gaosia e maua ai le tele gafatia. Laʻau ma apricots o fua taua ia; o le isi itu i matu o vine ua avea ma sili atu le vevela ma le vevela o le sitaili lea. E mafai ona fesuiaʻi mai i le ponaivi e mamago e matua suamalie.
Gisborne ma Marlborough o loʻo avea ma nofoaga sili ona lelei mo Gewürztraminer.
- Taumafa Taumafa: E masani ona taʻua o le pito sili ona lelei mo taumafa a Asia
Vine Mumu
Pinot Noir
O Pinot Noir o loʻo sili ona lelei le vine vine moa Niu Sila. Faatasi ai ma le siosiomaga o le atunuu o loo i ai ni mea e tutusa i nisi o eria ma Burgundy i Farani (mai le mea na tupu mai ai) atonu e le o se mea e ofo ai.
Niu Sila pinot black e sau i ni ituaiga sitaili. O nofoaga e iloa ai le gaosia o vine sili ona lelei o Central Otago i le Ipu a Matu ma Martinborough i le Motu i Matu. O vine lelei foi e sau mai Marlborough ma Waipara.
- Meaʻai Taufaʻatasia: Tamai Mamoe, meaʻai paʻepaʻe, taʻaloga
Cabernet Sauvignon ma Merlot
O nei ituaiga vine e lua e masani ona faʻafefiloi, e pei o le Bordeaux style, ia faia ni vailaau mūmū mūmū mama. O le tau vevela o le Motu i Matu e sili atu ona talafeagai ma o vine sili ona lelei e sau mai Hawkes Bay ma Aukilani (aemaise o le motu o Waiheke).
O isi ituaiga Bordeaux, cabernet franc, malbec ma tamai verdot ua tupu foi i ni nai aofaiga ma ua masani ona faaopoopo i le tuufaatasiga.
- Taumafa Taumafa: Mamanu mumu, falaoamata, taʻaloga
Sara
Ua lauiloa foi o Shiraz i Ausetalia, ma e afua mai i le Rhone Valley o Farani, ua faatupulaia e Syrah le lauiloa i Niu Sila.
E manaʻomia ai se mafanafana o le tau e faʻatoʻa lelei, o lea la o vine sili ona faamanuiaina i totonu o le atunuu e sau mai Hawkes Bay i North Island.
E ui lava o le tino e tino atoatoa, e sili atu le malamalama ma e sili atu le matagofie nai lo lana tagatanuu Ausetalia.
- Taumafa Taumafa: Mamanu mumu, sisi, taaloga
Tina suamalie
Niu Sila na faia ni faataitaiga sili ona lelei o vine mama, e masani lava mai Riesling, ae masani foi mai chardonnay poʻo le sauvivon white foi. E masani ona faia mai le tuai o le seleseleina o vine poo mai i latou na afaina i le botrytis cinerea (o se uiga o le uaina o Sauternes i Farani)
Laʻu Uila
O le malulu o le Motu i Saute na mafua ai ona faamanuiaina i vine mamago. Marlborough e faia vine sili ona lelei, e masani lava mai se paluga o le chardonnay ma le pinot noir.