O le 7 Italia sili ona lelei a Italia i Pale

Seia oʻo mai talu ai nei, o le taumafataga a Italia i Pale e le o se mea taua e tusia ile fale. E i ai le lima o pusa e sili ona lelei, o faifeʻau faʻatasi ma fale pizza lea e masani ona tuʻuina atu ni ipu matagofie i totonu o le lotoifale, o le tele o faleaiga ma faʻamatalaga i taʻiala a Michelin, ma le toʻatele o tagata e le o faʻataunuʻuina le aganuʻu Italia. soʻo se faamasinoga tonu.

Ae i nai tausaga ua tuanaʻi, ua amata ona suia tele: o se tupulaga fou o tauleʻaleʻa talavou Italia ma le au faimalaga i le sailiga o avanoa na siitia mai i Paris, ma tatala ai le tele o vailaau laiti e taulai atu i mea fou na faaulufaleina mai mai itu faapitoa a Italia. O loʻo latou ofoina atu foi ni fusi fou i luga o fualaau tuai a le aiga ma mea faʻaitulagi faʻapitoa, mai pizza sosolo a Napolitano i mea masani a Sardinia o le toʻatele oi tatou e leʻi faʻalogo i ai.

O le mea mataʻina, o se numera taua oa tatou mea i lalo o loʻo faʻapipiʻiina i le eria ogatotonu o Sasaʻe Sasaʻe, ma fai mai o loʻo i ai se gaosiga moni ma se aganuʻu aganuʻu o loʻo olaola i le 11 ma le 12th arrondissements (itu). O le aumaia o se lagona o le mafanafana faaleaiga faatasi ai ma mea matagofie ma faatosina, o nei meaʻai ma "bottegas" o loo luluina ai meaʻai Parisia - mo le sili atu. Latou te taumafai foi e avea ma tagata e sili atu ona lelei le vavalaʻau, faʻaopoopoina nisi faʻamatalaga mo tagata e le o ola i totonu o Farani. Lalo o a tatou meaʻai mo nofoaga sili ona lelei e togi ai laulamu matagofie a Italia i totonu o le laumua i le taimi nei - le tele o nofoaga fou, faʻatasi ai ma ni ulugalii faʻamautu lelei i totonu oi latou.

• 01 o le 07

  Sau i Casa

  I luga o se auala filemu i le va o le Voltaire-Oberkampf i le 11th arrondissement ma le Pere-Lachaise Cemetery agai i matu, o lenei tamaʻi meaai e teuina ai meaai a Roma i fale ma se mea e sili ona taua i le taimi nei i mea o loʻo i ai i le lotoifale ma mea faʻaalia. Na faʻaaogaina e Flavia Federici, o se tasi na tusia muamua-na liliu mai le fale mai le ofisa Italia o le na manao e toe faʻafoʻi mai - ma toe faʻafouina - o fualaau a lona tinamatua, o le pistol ma le fiafia ma le fiafia o le bistro o se mea ofoofogia le faigofie, o le vevela o ipu.

  O le lisi saʻo, e le faʻasalalau e masani lava ona aofia ai se lasagne fale ua fesuisuiai i aso uma, o se meaʻai autu (masani lava pasta fou), o le aso, ma le isalaʻelu "sisi". O vailaʻau, e aofia ai ma le agalelei o le tiramisu lea e faigofie ona faamalieina ai nifo nifo se lua, e tutusa lava le manaia.

• 02 o le 07

  Osteria Ferrara

  O le meaʻai e pei o se tasi o falemaʻi Italian pito sili ona matagofie i totonu o le laumua, o Osteria Ferrara o le faʻauigaina lea o le ulugalii Sicilian-Milanese Federica Mancioppi ma Fabrizio Ferrara, o ē sa umia muamua Caffe des Cioppi sili ona pele. Na faʻamafanafana tamaiti i le taimi na toe faʻaleleia ai e le ulugalii a latou meaʻai i le taimi nei i le faleʻai, faʻatau meaai faʻaitulagi ma aganuʻu e taofia ai tagata e toe foʻi mai pea lava pea.

  Taumafai i le "pizza fritta": o se paluga falaoa faʻafefeteina lea o loʻo tuʻuina i mea e pei o speck, radicchio ma pecorino; pasefika fou faʻatasi ma le taulaʻi i faʻamatalaga fou, faʻamalosia; poʻo le tisi falala saʻo mai Puglia, e faʻaaogaina ni pusa fou, crunchy beets. O le lisi o le uaina o loʻo faʻaalia ai le tele o faʻatoʻaga matagofie a Italia, ma o tau e masani lava ona talafeagai iinei.

  Le tasi pito i lalo? Latou te le tatalaina i faaiuga o vaiaso, o lea ia mautinoa ia faʻaagaga lau laulau aʻo leʻi faʻataunuʻuina i le vaiaso.

• 03 o le 07

  Retro Bottega

  Na tatalaina e le tagata Roma Roma Pietro Russano - o se saito muamua ma se sommelier i Italia o le na filifili e aumai ana meaʻai ma taleni e faatatau i le uaina i le faletupe Farani - Retro Bottega o se isi meaai laitiiti e ofoina atu ma le matagofie meaʻai ma suamalie Italia. I le gasologa o le aso, o se fale e fai siva ma matagofie, ma vine uma (tele o Italia) na filifilia e le chef-sommelier; i le po, tagata o le au maimoa i le nofoaga e nofo ai i nai laulau laiti ma faataitai faataitaiga a Russano.

  I tua atu o vaaiga, o le umukuka e laiti tele ma o le kuka e fai i se vaega ole ogaumu vevela, ae o taunuuga e le itiiti ifo pe manaia. O tu masani-o ipu musuia e pei o le pafalo mozzarella, tamato ma le lakaini suamalie e tafe ma vine e tatau ona galulue faatasi ma isi foafoaga maaleale, e pei o le ravioli i totonu o le fale ma o loo i ai le fugalaau, o le asparagus, ma le fatu o fatu sesame.

  O le Pule o Pietro, o le sommelier, ei ai sona lagona lelei e sili atu ona lelei le vaeluaina o vine ma se meaʻai, ma e fiafia i taimi uma e faia fautuaga mo se ipu malamalama poo se fagu. O lana filifiliga e aofia ai vailaʻau masani, organic ma biodynamic, aemaise lava i le faa-Italia ma Farani.

  Le tasi pito i lalo? E sili atu le taugata, ma e leai ni manusini faatulagaina-tau i luga o ofo; e le mafai foi ona faʻatulagaina le afa-fagu o uaina, o lona uiga o le taumafataga e vave ona taugata pe afai o loʻo e faʻamoemoe mo le sili atu ma le tasi le tioata ma le 'aiga o le afiafi.

  O le faleaiga e tatala i aso taitasi mo le malologa ma le afiafi, sei vagana ai le Aso Gafua (naʻo le afiafi) ma le Aso Toonai (naʻo le malologa). Faʻasalaga e fautuaina.

• 04 o le 07

  Amici Miei

  O le a matou le fiafia pe ana matou le aofia ai Amici Miei e 20 tausaga le matua i a matou au mo le fale sili ona lelei a Italia. O le mauaina o se igoa tauleleia mo le faia o nisi o mea aupito sili - pe afai e le o le pizza aupito sili lea i Pale, o lenei trattoria Sardinia e le itiiti ifo i le 24 ituaiga o meaʻai suamalie, e aofia ai pizza eseese.

  O le lisi o le uaina e faigofie lava ona maua, ma o le pasta vaega e lauiloa ona o le agaalofa tele mo Paris - taumafai la latou saini signature i le pistachio pesto, poʻo le risotto ma langoustines. Mo le suamalie, tuʻu i totonu o le saito ma le basil panacotta, aemaise lava le faafouina i le taumafanafana.

  Ia sauniuni mo sina faʻatali, e ui lava, ae maise lava i afiafi o vaiaso-o laina laina uumi i fafo o se mea e masani ai iinei.

• 05 o le 07

  Sardegna a Tavola

  O le agai atu i se vaega sili ona lelei, o le aulelei a Sardegna a Tavolo - o loʻo i totonu o se nofoaga filemu, matagofie i le nofoaga o le Place d'Aligre ma lana meaʻai malosi ma fugalaau fugalaau - e ofoina mai se tulaga e le masani ai ae mafanafana ma se folasaga lelei i le sili o meaai Sardinia. E le faigofie ona maua a matou meaʻai, ae mautinoa e aoga le taumafai mo se taimi faʻapitoa.

  Na tatalaina i le 1996, o se isi italia Italia i totonu o le aai, nai lo se tagata fou. O loʻo umia e Tonino Simbula, o loʻo faʻaalia ma le mitamita le faʻapitoa Sardinia faʻapitoa na tautua e faʻatatau i mea fou i le maketi vavalalata, mai le aganuʻu masani ma le falaoa oona na tautua i le amataga o le taumafataga ma le olive olive ma olive, i le iʻa fou na saunia i auala fuafuaina tagliatelle ma langoustines ma moli. O le taugata, ae sili atu, o le filifilia o vailaau Sardinia o le a faaopoopoina le matagofie o le taumafataga.

• 06 o le 07

  Mamma i Sasaʻe

  O lenei "ultra-trattoria" i taimi uma lava e mafai ai e le itu a le Charonne ona faʻataʻitaʻifuina ona o le lalelei, o le mafanafana ma le faʻafiafiaina o le meaai Napolitano mai le chef Ciro Cristiano o le a suia ai loto ma mafaufau. O le pizza fafie e fai i le fafie e manaia tele, ma o le uiga o le faʻafefeteina-i-lou-gutu o le faailoga faʻatauga lea o le manoa Naples.

  Afai oi luga o le lisi - latou te suia masina taitasi - taumafai le pizza i le fiore di latte sisi, fugalaau zucchini, tomato fou ma le basil. O mea taua, o tagata uma na filifilia ma le faʻaeteete ma aumai mai Italia, e matua fou lava e taoto i le palate. Pastas, e tutusa lava le fatufatuaʻi, e faʻaaogaina i pusa paʻu fiafia, e le faʻaaogaina e sui ai papatusi masani. O le lisi o le uaina o le limafoaʻi, paleni lelei le tau o vine Italia ma le tele o taulaga e le masani ai.

  O loʻo iai se isi faleʻai e tutusa lava le lauiloa, Ober Mamma, i le faletupe Farani, o lea aua le faʻavaivai pe afai e le mafai ona e maua se laulau i se pisi pisi - taumafai le isi tuatusi. Tau lava ia e mautinoa e te alu atu i le taimi lava e tatala ai le nofoaga - poʻo le faʻalavelave faʻatali ile itula-aho.

• 07 o le 07

  La Trattoria Pulcinella

  La Trattoria Pulcinella e faapitoa lava le taua ona o lona gutu, o mea moni a Italia - ae e ofoina mai foi ni meaʻai suamalie, pasi lima suamalie, salati, ma pusa pasita, uma i tau talafeagai.

  O loʻo umia e le vaega o Piccolo Rosso, o loʻo i ai isi faleaiga lelei e tolu a Italia i Pale, o le Pulcinella e masani ona taʻua o le sili o le fanua e ala ile gastronomically savvy. Taumafai i le fale panna falemaʻi ma le coulis coulis po o le tiramisu, e sili ona suamalie ma suamalie. Manatua: o lenei faleaiga ua naʻo le 'aiga o le afiafi.