O le Top 10 Meaʻai e Taumafai i Filipaina

Aua e te misia nei Meaʻai pe a malaga i Filipaina

O vaituloto ma mauga o le Atu Filipaina ua leva ona le masani ai meaai i le lotoifale mo le fiafia o tagata tafafao maimoa, ae e leai se mafuaaga i le pooh-pooh Filipino.

O se oloa o seneturi o fefaʻatauaiga ma le nofoia, o meaʻai Filipino e faʻapotopotoina aʻafiaga mai Sepania, Saina, Initia ma malo o Malay e fatuina se mea e matua tulaga ese lava. E mautinoa lava, e ono le maua le eseesega poʻo le faigata o meaai mai Sigapoa ma le au mai Malaysia, ae e aoga le taumafai i soo se mataupu.

Ina ia faʻataʻitaʻi se tasi o nei mea Filipino mataʻina, faʻamalosi i totonu o soʻo se paʻu poʻo le umukuka e amata ai.

• 01 o le 10

  Adobo

  Ina ia 'ai e pei o se Filipino, o mea uma e te manaʻomia o le araisa ma le ipu o adobo. Aumai le moa po o le puaa, faʻapipiʻi i le vailaʻau ma le soya soya, ma e te maua le adobo - o se tasi o nai ipu i le atu Filipaina e tatau ona tupu mai i le lotoifale, e aunoa ma se aafiaga mai fafo (o le igoa Sipaniolo o se faaopoopoga mulimuli ane). Adobo o le Filipino e mafai ona e maua; e alu faʻatasi ma le araisa ae leai se isi, ma o aiga uma ei ai lana lava auala e kuka ai mea.

• 02 o le 10

  Kinilaw

  O le masani ona maua o iʻa fou o se tasi lea o mea sili e uiga i le asiasi atu i se tasi o taulaga i le talafatai i Filipaina. O le toʻatele oi latou na fafagaina le iʻa i se faiga faʻavae, ma e ono finau mai se tasi e leai se mea e latalata i le ceviche ua gaosia i le vailaʻau e iloa lelei i le lotoifale e pei o le kinini .

  O le Kinilaw e mafai ona faigofie e pei o se vinika e lalagaina i luga o le iʻa, e leai se isi mea, ae e faʻaaogaina e faʻataʻitaʻi ma faʻasalalau: e mafai ona e maua faleʻai e faʻasusu i le soya soya, calamansi suamalie, pata o puaa puaa, aniani, anufe ma le fuamalie, faatasi ai ma isi. Kinilaw e le kukaina i luga o se afi - ae, o le vinika o igoa o manu fasi, faia o le "kuka" faapea foi ma soʻo se mumu.

• 03 o le 10

  Balut

  O le 'ai o le pepe o le pepe - balut - ua avea ma se faasologa o auala mo atofaʻapaʻa malaga o malaga atu i Filipaina. O loʻo faʻapipiʻi le tuatusi e pei o le MNL Boutique Hostel i Manila e avea ma vaega o le faʻaaogaina o le aganuʻu inu Filipino. Ae o le a le paʻu, saʻo? E leai se mea e faigofie nai lo se fuamoa faʻamaʻaleleina; ua faʻatagaina le atinaʻe ile atigi mo le sefulutasi aso ao le i kuka. Mo nisi faʻamatalaga i luga o laʻau ma meaola o lenei meaʻai, ona faitau lea o lau faʻamatalaga i le auala e fai ai Balut i Filipaina.

• 04 o le 10

  Faʻaletonu

  O tagata nofomau o motu o Visayas (o le ogatotonu tutotonu o le atu Filipaina) ua taumateina le faaleleia o le moa felafoaʻi: ua foloina i le gasegase o le suavai, lemongrass ma le faapaologa, ua faatumu i le annatto o le suauu ao fufuluina i luga o se afi, ona tautua ai lea ma le araisa faatasi ai ma se tofo o le soya soya ma (o nisi taimi) gaʻo susu. E le faigata, ae o le lelei o mea e mafua mai ona o lona fou ma lona salu pe a 'aina i le araisa.

• 05 o le 10

  Sisig

  I le tele o taimi, ua avea Filipino ma tagata atamai i le faia o le tele o "vaega o le tamaoaiga," poʻo ni faʻaitiitiga o tupe maua a manu. E leai se isi mea e sili atu ona manino nai lo le "sisig", o le isu o le alafau alaleo, foliga o le puaa, ma isi vaega na tipiina, fefiloi ma le riki ma falai; e tuʻuina atu i luga o se ipu vevela, sisig o le bar chow sine qua non i le tele o vailaʻau masani.

  O Sisig na afua mai i le pasefika o Pampanga, lea na ave ai e le aufaipisinisi le vaega uma o le puaa mai le militeri a le militeri a le US, na ia faataitai seia oo lava ina oso i luga o le fua mo le sisig na avea ai o ia ma tamaoaiga mo aso uma na totoe. Faitau la matou malaga faʻataʻitaʻi i le Pampanga e iloa ai po o a isi mea lilo o meaʻai o loʻo latou natia iina.

• 06 o le 10

  Chicharon

  O lenei ipu e sau i le Atu Filipaina e ala i Andalucia, Sepania - o nofoaafi na pasi atu i lo latou alolofa i puaa loloto-fried fuga i o latou kolone. Chicharon (tasi R, e ese mai i le faaSipaniolo chicharron ) e foliga tutusa lava i le Mexican chicharron , pusa tafatafa o pusa puaa falai suamalie. E le pei o lona Mekisiko tutusa, Filipino chicharon ua totoina i le popo vine nai lo salsa.

  Filipino e sili le fiafia e 'ai le chicharon e pei o se meaʻai, pe o le pati faʻamalosi ao latou inu ma uo. O le faʻataʻitaʻiina o metotia masani e kuka ai le chicharon , o tagata o le nuʻu ua o mai ma isi fiafiaga loloto e maua ai le igoa, pei o le chicharon bulaklak , o se ituaiga cheicha-crunchy chicharon e faia mai le puaa puaʻa, poʻo se ituaiga o mea inu tino.

• 07 o le 10

  Pia

  O le mataupu Filipino alofa ma le pia atonu o le a vaivai - sili atu tagata inu ua fesuiaʻi i mea inu malolosi e pei o gin ma whiskey mo se vave, kiliki vaʻaiga - ae leai se mea e pei o le alofa muamua. O San Miguel Beer na muai fausiaina i le atu Filipaina i le 1890, ma ua avea ma mea e le o toe i ai se atigipusa a le malo talu mai lena taimi. A o "SMB" ua ulufale atu i Hong Kong ma Initonesia, o vaomatua o Filipaina o loo tumau pea le tele o ana maketi, e ui lava i le feagai ai o le Filipino ma le faateleina o le fiaai mo mea faigata.

  "SMB" e mafai ona maua i soʻo se faleoloa o le faleoloa, fale faʻapitoa, faleaiga poʻo le pa, faatasi ai ma ona suiga - "San Mig Lite" ma le "Super Dry". Mo le mauaina o le uluai, amber-bottled San Miguel Beer, fesili mo le "Pale" (puupuu mo le "Pale Pilsen"). Mo isi brews i le itulagi, faitau i luga o Tagata Lelei I Asia i Sautesasae.

• 08 o le 10

  Lechon

  O se isi meaalofa mai le Sipaniolo: o le fagafao fagafao puaa e tele i le atu Filipaina e pei o Puerto Rico. Filipino e le mafaufau e leai se paʻu afi seʻi vagana ua sili atu le laʻau e alu ai. E 'ai e le' aulelei le mea atoa, ae o le toʻatele oi latou e taumafai e maua le tele o le paʻu, o le paʻu o le paʻu e pei ona mafai ai. Faitau e uiga i afi i Filipaina; mo se isi nofoaga e masani ona fafagaina ai puaa fafaga, faitau e uiga ia Warung Ibu Oka i Bali.

• 09 o le 10

  Alalafaga Filipino

  O auala o le Filipaina e tumu i tagata faʻatau e faʻatau atu sooga uma o mea e faʻafefiloi ma falai, ma afai o loʻo e nofo i se fale talimalo i se mea, e le tatau ona e alu ese mai le taulaga e aunoa ma le taumafai pe o le a le mea e ofoina atu. E leai se mea faigata - e na o le lelei lava o mea 'aʻai faʻamafanafana.

  O meaai sili ona fiafia i ai i le auala e aofia ai le polo iʻa (na o se polo iʻa, e faʻafefete ma pipii i skewers); squid ball (tutusa, ae ma le falaoa vao); kentekoy (moa fuamoa ua uuina i le moli moli ma le falai suamalie); ma faʻi (meaʻai e kuka i le suka ona loloto lea-falai - o le suka e kuka i luga o le faʻi, faia o se pusa i fafo).

• 10 o le 10

  Halo-halo

  O le aisa o se faʻaopoopoga lata mai i le vaaiga o le gaosiga Filipino, na faatoa taunuu mai ma le oʻo mai o le pusa i le amataga o le 1900. Ae ui lava i lea, ua o atu Filipaina i le taulaga ma ni meaʻai na faia mai mea, aemaise lava i mea e faʻavelaina ai le kulimi pei o le con hielo (sana, susu ma le aisa fulufulu) ma le halo-halo lauiloa.

  "Halo-halo" o le Filipino mo le "mix-mix", ma fefiloi ai ni mea suamalie suamalie faatasi ai ma le aisa ua fugaina - faʻi i le sipuni, vao pulu, vine, mung pi, lanu viole, o isi, ma o nisi taimi (ae e le o taimi uma) faʻapipiʻiina ma se 'aisa ice cream. E te faʻafetai mo se faleoloa halo-halo lata ane pe a faʻafefe le tau mafanafana!