E le o meaʻai tuinanau, o nei meaʻai gaʻo e faigata ona teteʻe
E tusa lava po o fea e te malaga ai i Amerika Latina, o le ae maua ni meaʻai gaʻo, o le meaʻai i luga o le lisi. O meaai o le sami ma moa ua faʻanoanoa foi i faletala , faleaiga e faapitoa i meaʻai gaosia.
Ae maise lava le lauiloa i Atenitina ma Colombia, o le falaoa fefiloi e taua o Parrillada Mixta e mafai ona avea ma soo se tuufaatasiga o meaʻai ma moa. I Pasila, o le churrascaria rodizio e matua lauiloa lava. Nai lo le faʻatonuina o se tuʻufaʻatasiga o meaʻai, e filifilia e le 'aiga o meaʻai mai meaʻai na gaosia i luga o le faleʻai i luga o skewers tetele.
Pe a le toe 'ai, latou te liliu la latou laulauʻai mai le ioe i le isi itu.
O le Parrillada Mixta del Mar o se falaoa fefiloi ua tumu i le pata o le sukalati poo le saumalie Tartar.
I Atenitina, o le a masani ona gaosia le aano i le laulau, ma e aofia ai le tele o meaʻai o le aano, tamai mamoe, puaa, saisi, suamalie manogi, ma totoga i totonu e le masani ona maua i luga o mataʻitusi US.
O nisi o mea na faʻaaogaina o:
- falda - laʻau sooga
- matamuli - vavae fagu
- chorizo - sooga vao
- salchicha - umi, manifinifi, sina siusaua itiiti
- higado - ate
- riñones - fatuga
- mollejas - manogi suamalie
- ubre - tagata
- chinchulin - oʻoi lalo
- asado de tira - vaʻa pupuu puupuu
- Bife de costilla- T-ponaivi
- bife de chorizo - ofe o le anufe
- lonjas de carne de res
- lonjas de carne de cerdo
O le aano o aano o le a kuka i le tele o mea e sasaa i luga o le afi, ma vaega e seleseleina e le masini kuka, poo le fesoasoani , ia uma ona tofo, pe i totonu o le umukuka po o le laulau a le 'aiga i luga o se laulau feaveaʻi.
Grilling o loʻo i ai i le faasologa lenei: saisi, faʻaalu, ona o le alatele. E sili atu le lelei o le faifeau pe a 'ai loa lava ma e masani ona tautua i lemoni ma Atenitina, e masani lava ma Chimichurri , se sauʻai na faʻatau pe toe faʻaleleia i le fale mai oregano, kelati, pasisa, mea manogi, vine ma le suauu.
E faʻaaogaina foʻi e pei o se vailaʻau i luma o le kuka.
Afai e te manaʻo e fai Chimichurri i le fale, e mafai ona e taumafai se tasi o nei fua:
- Chimichurri Sauce
- Atina Parsley Garlic Sauce
Saunia le sauuga i ni nai aso aʻo leʻi faʻaaogaina. O fesuiaiga e aofia ai le faaopoopoina o meaʻai vevela vevela, mūmū mūmū po o le sinasina, soya sauce, tamato, sherry poʻo le Adobo Seasoning. E ui lava o le sauisi e tele le kalama, o mea e mulimuli ane e soloia e le pasili, o se manava manava masani.
O le taimi muamua o tagata asiasi i Atenitina e masani ona faateia i le tele o aano o manufasi na 'aina i taimi o taumafa. Vagana ai ole numera o tautua o loʻo faʻamatalaina i luga o se lisi, e mafai ona e faʻamoemoeina se faasologa masani e faʻatino ai le toalima i le lima tagata e le o tagata Atenitina.
O nisi pala e faaopoopo ai le aniani po o isi fualaau faisua, e pei o yuca pe pulou i le fefiloi. Auala faigofie o ipu o le masani lea o le taʻalo i le falesa, o le tele o papas fritas , fries Farani, poʻo pateta paluga, ma salati, o nisi taimi o le tuufaatasiga o le avoka, tamato ma fuamoa e vevela. Mo le faia o lenei salati, sasaa se lalaga o le suauu olive, pepa lanu mumu ma le masima ma le pepa e tofo ai i le tofo, ma le sua o le tipolo i luga o se tuufaatasiga o tamato gaʻo, avocate, fuamoa ua vevela, pasili ma cilantro. Faʻafefiloi lelei ma pusaaisa.
I Mekisiko, atonu o le ae maua ni pi ma tortillas e galulue ma lau palemene .
O le lototetele fiafia o se paga o le telefillada e manaomia ai se uaina mumu. Chianti, Merlot, Pinot Noir, Cabernet poʻo Zinfandel e alu lelei ma aano o manu, ae o le mea moni, o le filifiliga e oʻo lava i lou lava tofo. Ioe e te manao i se uaina Argentine e alu ma lenei ipu Argentine sili ona fiafia i ai.
Afai e te maua le avanoa mo le taʻaloga pe a maeʻa lau paranisa , o le faʻailoa lauiloa pe fua o se filifiliga lelei.
E ui lava atonu e sili atu le malie e taumafai ai se soa mixga i Amerika i Saute, e mafai foi ona e saunia mea uma i le fale.
Faʻasalaga!