Totonu o Houston: Chef Brandi Key

Musuia e totonu o Atlanta, se faasologa na faia e le Atlanta Expert, Kate Parham Kordsmeier, matou te fia faʻafeiloai atu i totonu o Houston. O masina taʻitasi, o le a matou faatalatalanoaina ai tagata iloga o Houston i mea latou te fiafia i ai, vaai ma faia i le Bayou City. I le taimi muamua, matou te talanoa ma Vanessa O'Donnell , o le pule o Ooh La La Dessert Boutique ma le Houston Moms Blog a Kelly Davis.

O lenei masina, matou te nonofo faatasi ma Chef Brandi Key.

E pei o le Clark Cooper Concepts Faatonu o le Faatoaga na te faatosinaina ia manusisi o nisi o faleaiga sili ona lelei a Houston, e aofia ai Ibiza Food & Wine ma Brasserie 19. O ia foi o le Pule Sili mo Coppa Osteria, Punk's Simple Southern Food, SaltAir Seafood Kitchen ma le Dunlavy, lea e vaaia ai le atiina ae ma le puleaina o umukuka, masini ma au i vaega taitasi.

I le taimi atoa o lana galuega, o le Key na faʻaalu le taimi i le tele ma le umukuka umukuka, ma o loʻo faʻapipiʻiina uma le kuka o ia i le asō. A o le i ai nei lana galuega i Houston, sa galue o ia mo le sili atu ma le sefulu tausaga faatasi ai ma faalapotopotoga e pei o Pappas Restaurant ma le Tante Marie Cooking School, faapea foi ma le alii lauiloa o Cindy Pawlcyn, e avea ma ana faila ma le toe faaleleia.

O lana galuega ua maua ai ana faailoga iloga o le mamalu i le nuu o Houston foodie, e aofia ai ma le 2013 Houston Culinary Awards Chef o le Tausaga ma le Houston Modern Women's Luxury Women's 5 Modern Women's Know in Houston.

O loʻo ou ola i le ... "o le itu i le Houston, ou te alofa i le eria ona o le lagona o le vaʻaia ma le lagona o le alalafaga e maua ai. O se mea manaia le matamata i lenei suiga i le lotoifale ma tuputupu ae i nai tausaga ua tuanaʻi ma le au talenia uma chefs, faipule ma tagata fai pisinisi o faia le nofoaga o lo latou fale. "

Maimau pe ana iloa e tagata ... "e le o aso uma e 100 tikeri ma le 100 pasene o le susu. Ua i ai lo matou pa'ū tele ma masina o le taumalulu o se faamanuiaga i tagata uma o loʻo nonofo iinei."

E mafai ona e mauaina aʻu ... "i se aso masani, o le a ou faia ia le itiiti ifo i le lua, pe afai e le tolu, o faleaiga. I taeao taitasi, ou te faitau ai ia matou toefaoga mai le aso na muamua atu, vaai i lau kalena ma lisi, ma faia se fuafuaga taʻaloga mo lena aso. Na ou tuʻuina aʻu lava i totonu o faleaiga ma le mea aupito sili ona faamuamua i lena taimi, e fuafua i mea faapitoa, suiga i le aufaigaluega ma menus, pe afai ei ai ni aʻu musumusuga mo meaai iina. e uiga ma talatalanoa e uiga i a matou meaʻai faatasi ma aʻu matai, e tusa lava pe le mafai ona ou faia i totonu o la latou faleaiga i se aso atofaina. "

O le taimi o le taumafataga. O loʻo ou alu atu i le ... "Lupe Tortilla. Ou te alofa i fafitas beef, ma o la latou auʻaunaga e sili ona lelei i totonu o le aai."

O le faletusi pito sili ona tausia a Houston ... "R Bar. O se paʻu uo tuaoi i le Memorial Drive lea e faia ai meainu sili ma o se tasi o po sili ona lelei i le taulaga."

Aʻo oʻu taʻalo i tagata tafafao maimoa, ou te fia alu i le ... "O le Beer Beer House, O le Orange Orange Show, Rothko Chapel, Canino's on Airline, Himalaya.

Pe a ou manaʻo e faʻauʻu, ou te alu i le ... "Mercantile in Montrose. Latou te faia laʻu kofe sili ona fiafia i kofe i le taulaga."

O loʻu nofoaga e sili ona ou fiafia i ai e maua ai le ea fou i le eria ... "Lawn i The Menil Collection."

O le mea e sili ona ou fiafia i ai i le vaiaso i le taulaga o Houston ... " E masani lava ona ou galue i vaiaso uma, ae afai ou te alu i le aso, o le a aofia ai se ata tifaga i le iPic Theatre. E le mafai ona ou aveesea na nofoa."

Ou te fiafia e faʻaalu se tupe i le ... "Texas Art Supply, tilotilo i pepa uma ma peni ma penitala ma api. E mafai ona ou faʻaaluina le tele o itula i ai. A oʻo mai i le faʻatau tioata, e le mafai ona e sasaina le vaitafe o Oaks Itumalo mo mea uma e faia le mamanu ... ma susulu. "

O le mea sili ou te fiafia i ai e uiga i Houston, o le ... "o itu eseese uma e faʻaumatia e lata ane i le tasi ma le isi, e mafai ona eseese ma faia moni Houston le aai tele o loʻo i ai nei."

O laʻu fautuaga mo tagata malaga eo mai i le aai o le ... "faia ni uo ma se tasi iinei! O le auala sili e maua ai le maualalo o le tina-ma-pop, o le talanoa lea i tagata o loʻo nonofo iinei. , ma o latou uma e ono aoga le asiasiga! "