Airy, Crunchy, Chewy: Macarons sili ona lelei i Pale

O le tele o tagata asiasi mai i Pale ua oʻo atu i faletusi faleoloa ua tumu i lanu paʻepaʻe, nai masi masiʻi matagofie e foliga matagofie tele i le 'ai, ma faʻaalia faʻalelei i luga o fata lapoa. O le "macaron" - mai le Italian italiano mo le "vavae faʻatasi" - e le tatau ona fenumiai ma le North American Macaroon , o se tausoga vavalalata ae sili atu le mamafa na faʻailoaina i le niu.

O le lauiloa Farani e lua, e aofia ai keke laiti e lua, e fai ma fuamoa moa, almond, suka ma vanilla, o loo faapipii faatasi ma ni nai talo, buttercream poo isi faatumu. E foliga mai na fausia i Pale i le amataga o le 20 seneturi, o lenei tulaga nofotupu o le macaron o se tasi e sili ona fiafia i ai i laumei ma tagata fai lafumanu. E mafai lava ona e maua ni keke keke lapotopoto i McDonald's i Paris i le taimi nei, ae afai e te manaʻo (saʻo) ina ia oʻo atu i nofoaga sili ona lelei e ofoina atu e le aai, faitau atili.

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  Ladurée

  Faʻatasi ai ma a latou pusa lanumeamata e le mafaamatalaina ma saini ai lipine piniki, na ausia ai e Ladurée se faʻasologa i le maketi lea na toetoe lava a lauiloa ai mo a latou afifiina - sa musuia Sophia Coppola e o latou foliga mo le mamanu faatulagaina o lana ata Marie-Antoinette - e pei mo a latou telecaa lauded macaron. Faatasi ai ma le tele o nofoaga i Pale, e aofia ai se fale falaoa ma le lauoloa o loʻo i luga o le posh Champs-Elysees,

  Faitau le tala e uiga i ai: 6 o le Best Best in Paris

  Ladurée atonu o le sili ona lauiloa o le "creme de la creme" macaron e faia e tagata Paris ma tagata tafafao maimoa. Latou te fai mai ua latou faia lenei mea sili ona fiafia i ai le keke keke lapotopoto i le 1862, ina ua tatalaina e le faletua o le faleoloa i le Rue Royale i Pale. O mea taua iloga e aofia ai vanilla, pistachio, caramel butter salty, ma sukalati sinasina, ae mo le sili atu o le manaia o meaʻai i totonu o oe, aisea e te le tofotofoina ai mea manogi e pei o chocolate yuzu, ma faaipoipo i palapasaʻe ma sisifo (Yuzu o se ituaiga o fualaau mandarin).

• 02 o le 04

  Pierre Hermé

  O le isi mamafa mamafa i paaga a Paleni , o Pierre Hermé sa faamanatuina i le salafa o le lalolagi o se tasi o soifua sili ona lelei o pastry chefs, ma o lana lava gaosiga matagofie ma le manaia o macaron o loo tuuina atu ai le tupe a Ladurée mo a latou tupe. O Hermé ei ai ni faleoloa e latalata i Pale e tuuto atu i le fuamoa, almond, ma musika foafoaga, ma e sili ona alofagia mo ana fatuga ma mea e lei mafaufauina. Aiseā e te le faʻataʻitaʻi ai se meaʻai i luga o le mecharon ma le tea matcha, olive olive ma le mandarin, laisene ma rose, poʻo le foie gras foi ? E talisapaia foi Hermé ona o ana kekateka mai le mama-tupuaga, sukalati maualuga mai Peru, Venezuela, ma isi itulagi. O se fiafia mama mo lagona uma.

• 03 o le 04

  Jean-Paul Hévin

  O se tasi o sukalati sili ona lelei a Paris , o Jean-Paul Hévin ua taumafai e ave i luga o le macaron makerie i le aai ma lana lava filifiliga o mea manaia ma manaia. Faʻasinomaga Falani o Figaro na faaigoaina o le macarons a Hevin i le 2012, ma faʻaalia ai lona manuia. O ona keke sukalati e faapitoa lava le fautuaina na tuʻuina atu i ai le maualuga o le mafaufau i le na o fua pito sili ona lelei o le sukalati, ae na te lalagaina foi ni mea lelei ma le lelei, e aofia ai fig ma mango-coriander. E mafai ona e fiafia i ni nai manoa e o mai faatasi ma se ipu ti lauti vevela poʻo se sukalati vevela i le ogaoga i luga o le fogafale o Hevin. I le taumalulu, o se fuafuaga e faigata ona sasa.
  Tuatusi (fale faʻataʻavalevale ma fale): 231 rue St Honore, 1st arrondissement .

  Faʻasalaga Femalagaaiga: O le Jean-Paul Hévin boutique o loʻo i totonu o se eria e lauiloa mo ona tuatusi suamalie, i le va o le sukalati e pei o Michel Cluizel (i le 201, rue Saint-Honore), ma e le mamao mai le fale muamua a Ladureé, bakena ma le taimi i le 16, rue royale.)

• 04 o le 04

  E te manaʻo i lenei mea? E Mafai Ona E Mafai:

  Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le mauaina o meaʻai tao ma suamalie i totonu o le aai o le malamalama, ia tilotilo atu i le matou taiala i faleʻai sili ona lelei i Pale . O le isi, matamata i la matou vitio puupuu i luga o sukalati luga i Pale, ma tuʻuina atu ia te oe se vaaiga i totonu i nisi o matai o le aai o mea uma koko. I le mea mulimuli, mo meaalofa ma togafitiga e ave i le fale i luga o le vaalele, faitau la matou taʻitaʻifaga i faifeʻau ma supamaketi matagofie i Pale .