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O se taiala i Faleoloa o Atlanta ma le tele o taui
Novema 5, 2015
Na filifilia se tasi o aai sili ona lelei i le atunuu mo tagata e fiafia i meaai-e ala i Travel + Leisure, Atlanta o le fale i le tele o faleaiga-i le mea moni, i le 2015 lava, o le matou aai matagofie na toetoe lava o le semi-finalists i luga o le laupepa a James Beard Award. Mai i le faatoʻaga-i le laulau lelei i mea matagofie a Iapani, ua matou talepe i lalo le mea aupito sili e ofoina atu e le Big Peach, e pei ona tuuina mai e le atunuu sili ona lauiloa. Pe oe saili mo se nofoaga lelei e faamanatu ai se taimi poʻo le faʻamalosia o paaga faapisinisi, pe naʻo lou manaʻo i se taumafataga tele i le Aso Lua, ia siaki la matou lisi mo faleʻai sili ona manumalo i Atlanta:
Tala na saunia e Savanna Sturkie
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Baccania
O le le mafai ona le amanaiaina ma tua atu o le manumalo, na palota ai Bacchanalia i le faleaiga sili ona lelei i Atlanta e le Atlanta Magazine. O le 2015 James Beard Semifinalist mo le faleʻai e le mafaamatalaina, ua maua ai le mamalu o Bacchanalia talu mai le amataga o le 1993. O iina e mafai ona e maua ai se faasologa o mea uma o mea manogi eseese ma fatufatuaʻi o meaʻai Amerika i aso nei. O le tele o meaʻai na faʻaaoga e oʻo lava ina sau sao mai Anne Quatrano (o se tasi o paionia o le taumafataga lelei i Atlanta) faatoaga a le tagata lava ia, Summerland, lea na ia amataina ai lona naunau e kuka ma lona tinamatua. Papatusi e pei o Jamison Farm Lamb, Red Gulf Snapper ma e oʻo lava i se auaunaga caviar o se vaega o le lima-price price seto mo le $ 85 se tagata e iai se filifiliga lelei o le uaina.
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Aʻai & Ale
Na filifilia le fale sili ona lelei i le faatoʻaga i le laulau ma le lona lua a le Atlanta Magazine, na tatala ai Cakes & Ale i le 2008 e lē e ona ma le pule o Billy Allin. E ui lava o le lisi autu e maua i mea tau vaitau ma o le a suia ai e le aunoa, o se tasi o mea e fiafia i ai o le ogaumu fafie i le ogaumu atoa ma le bacon mayo. O le faletalimalo matagofie ma le faʻafeiloaʻi e faʻailoaina ai se tulaga tulaga ese tulaga i totonu o se paʻu maamora e aofia ai tioata tioata ua faʻaputuina ma faʻafeagai ma le puipui o faamalama, tatala i luga o se tamai auala savali. Ua maua e Cakes & Ale se faatosinaga mataʻina, faapea foi - Bon Appetit na faaigoaina i latou o se tasi o faleaiga lelei aupito sili ona lelei i Amerika, ma o le alii pule o Allin na faaigoaina o le James Beard Foundation seminare mo le sili ona lelei i le itu i Saute.
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Miller Union
Na tatalaina i le Pa'ū 2009, ua maua ai e le Miller Union le tele o faʻalapotopotoga i le lotoifale ma le atunuʻu mo a latou meaʻai i Saute i le taimi nei, i soo se mea mai le Bon Appetit to Food & Wine ma The New York Times . Faʻatasi ma le pule sili o Steven Satterfield ma le pule sili o Neal McCarthy, o le lua galuega faʻatasi e fausia ai se siʻosiʻomaga lelei i totonu o le fale teu oloa, o potu taʻitasi e mitamita ai i totonu o le fale faʻapitoa, e pei o nalu, o le taualuga, o le suauʻu ma le pesi. Aua nei misia le fuamoa o le faatoaga ua taoina i le kiriri kiripiri-latou te faatauina atu 250 i le vaiaso. Faʻatoʻaga faʻatoʻaga ma le faʻaaogaina o le tele o mea i le lotoifale, ua lauiloa faapitoa le Miller Union mo a latou uaina, e tusa lava pe faʻaalia i totonu o le Faʻamamaina o Vine o se tasi o faleaiga siliva sili ona lelei i Amerika i le 2013 ma le igoa o James Beard Semifinalist uaina.
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Le General Muir
Chef Todd Ginsberg, faaigoaina le 2015 James Beard Semifinalist mo Best Chef i Sautesasae, ma e foliga mai o loo i ai i taimi uma le faleoloa o le faleoloa, mo mea uma mai la latou faʻailoa iloga i la latou mamanu totonu. Na latou amataina i le vaaiga ia Ianuari 2013, ma taʻua o se tasi o faleaiga sili ona lelei i le Bon Appetit, ma ua na o le tuputupu ae talu mai lena taimi. Ua viia le General Muir e le Atlanta Magazine, Southern Living (o se tasi o faleaiga sili ona lelei i South), ma Creative Loafing, faatasi ai ma le tele o isi. Aʻo lauiloa la latou fagafaʻau, o latou taga maʻaleʻale ma 'atoʻamea, o meaʻai a faifeau faila a Chris Marconi, o latou tagata sili ona lelei na faʻatau.
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Faʻasalaga
O le fusisa fusia e fusia faatasi ai sitaili o tautua a Pasila churrascaria ma Saina (aofaiga o mea sili i le atunuu e tusa ai ma Travel + Leisure) e fatu ai se ituaiga o ituaiga o togalaau lea na taʻua e Esquire o se faleaiga sili ona lelei i le atunuu i le 2014 . Totogi o se lisi, ma o le chefs ia lava lima-tuʻuina atu ipu taʻitasi i laulau faʻatau e faʻamatala ai le tofo, metotia ma musumusuga, faʻapipiʻiina se ipu e le mafai. E tusa lava pe faʻalagolago i le-taimi o mea e faʻaaoga ma suia a latou lisi i le vaiaso, o nisi oa latou mea e masani ona lauiloa e aofia ai le Faʻasalaga i le Sandwich Chicken Sandwich (o se fuʻa i le sanuisi a Chick-fil-A) ma Kung Pao Brussels Sprouts.
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BoccaLupo
O Bruce Logue sa i ai i le fale fale faleaiga mo le toeitiiti atoa le tolusefulu tausaga, e salalau solo mai Italia i Niu Ioka. Na ia tatalaina lana falemaʻai a BoccaLupo i le masina o Aperila 2013, lea na te faʻaaogaina ai fale uma i fale i aso uma. Talu mai le amataga, ua maua e BoccaLupo se nofoaga faapitoa i le loto o Atlanta ma le tele o faailoga i le lotoifale, e aofia ai le iloa e Atlanta Magazine mo le sili atu Italia i le aai, Creative Loafing ma le AJC . Afai e te filifili e asiasi i le tumutumu o le fale, ia mautinoa ia faataitai le spaghetti lakapi a le Logue i le sipisi ma le mumu-latou te faatauina atu i le 100 i vaiaso uma.
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O Le Tagata Sili
Ina ua tatalaina e Ford Fry lenei fale taaalo i le 2012, na osofaia i luga o le vaaiga ma sa faaigoaina loa o le Esquire's Restaurant of the Year. O le mea na fuafuaina mai se fale tuai tuai i totonu o se tolauapiga o iʻa, o le Optimist e lua vaʻa vaʻaia: o le fale 'aina muamua ma le fale o le faʻasalaga matafaga. Latou te faʻatau atu i luga o le 5,000 oysters i le vaiaso, ma le pule sili Wesley Moni e fiafia e faʻapipiʻi mea a Asia e faaopoopo ai se mea e leʻi mafaufauina i le meaʻai e pei o le saumalie i totonu o le gumbo ma le kalama eleeme miso e faʻamamaina faʻatasi ma le uila. O le Optimist sa aloaia foi o se tasi o faleteuoloa sili ona lelei i totonu o le atunuu e le Bon Appetit i le 2013 ma le Travel + Leisure o se tasi o faleaiga sili ona lelei i le taumafa i le US.
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Aria
E ui lava o le nofoaga a Gerry Klaskala ua tatala mai talu mai le 2000, e leʻi muta le mauaina o le faʻafetai mo la latou lisi, faʻafouina i le po. O meaai sili ona lelei na filifilia i Atlanta ma le iva i le lautele e le Atlanta Magazine, ua ofoina atu e Aria se mamanu totonu ma le ofoofogia o totonu ma se potuʻai autu ma le filifiliga o se fale e sili atu ona vavalalata. E ui e faigata ona le amanaʻiaina a latou meaʻai-matou te tilotilo atu ia te oe, o le keke cheesecake ma le vaimamaina fou-o le falaoʻo Maine e faʻamalama ma le paʻu o le New Bedford e le tatau ona misia.
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Bone's
A oʻo i le tele o mafaufauga o steak i Atlanta, atonu e sau Bone i le mafaufau. Auina atu le faleaiga aupito sili ona lelei i Atlanta e Zagat i le 2014 ma le numera tasi i le Amerika i le sefuluono tausaga i le laina, o le lima-star, o le taumafataga o iʻa maualuluga ma le steak restaurant ua avea ma ni tagata e fiafia i meaʻai i le 1979. Ave se itulau mai O le mekasini a Atlanta, o lē na tuʻuina atu ia Bone le nofoaga e alu ai pe afai o loʻo e 'ai i pisinisi, ma ave au uo mo se mata o le vavalaʻau matala, e fetaui lelei ma se filifiliga mai le lisi o vine, Californian pinot black mo le $ 33 i le $ 500 Cristal mo le sili ona lelei o tali.
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Umi
O se tasi o faleaiga lelei i Atlanta e tusa ai ma le mekasini a Atlanta, o lenei sushi Mecca Iapani maualuga o loʻo i ai se atamamai mataʻina ma le maoaʻe na mamanuina e le tusiata o Todd Murphy, o le na mulimuli i le mataupu a Axel Vervoordt e fatuina se paleni tutusa. Na tatalaina i le 2013, O Umi e mautinoa lava o sushi sili i Atlanta ma na faavaeina e le tagata e ona le fale ma le tamaʻitaʻi Fuyuhiko Ito. O le saini saini a Umi o le Yellowtail Jalapeno-faʻatau atu e tusa ma le 300 poloaiga i vaiaso taʻitasi o le samasama faʻapitoa-sliced ua faʻapipiʻiina i le fila jalapeno chiles, o le cilantro ma le saumasi ponzo. Ae e faigata tele ona faʻatulaga se mea e le fiafia ai, pei ona felelei Umi i a latou iʻa sili ona lelei mai le lalolagi atoa i aso taʻitasi.
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Restaurant Eugene ma Holeman & Finch
O Linton ma Gina Hopkins atonu o le fale pule o faleʻai i Atlanta. O ia, o le tagata kuka, ma ia, le sommelier, na fausia uma le fale o le Holeman & Finch Public House-o le aiga o le fale sili ona lelei i le aai-ma Restaurant Eugene-le faleaiga lona tolu i Atlanta e le Atlanta magazines. Restaurant Eugene, o se meaʻai matagofie e talisapaia mo la latou tautua ma le eleelea, e ave ai mea taumafa a le Southern e fai ai se tofo maaleale ma le faamamaina, ma ipu e pei o le paʻu keke i le pepe Peretania, apu ma le meli; ae o Holeman ma Finch, o ese mai, e ofoina atu le tele o tagata masani i le itu i saute e pei o le Nashville vevela moa, o le pimiento cheese and housemade charcuterie.