Faʻamatalaga Matagofie e uiga i Sepania: Meaai ma Meainu

Mea e fiafia i ai e uiga i meaʻai i Sepania.

Aoao atili e uiga i Sepania:

O Sepania e 44% o le suauu olive o le lalolagi, e silia ma le faaluaina o Italia ma fa taimi o Eleni. E sili atu i le kuata o le suauu o Sepania (10% o le aofaʻi o gaosiga o le lalolagi) e sau mai Jaen.

Toeitiiti tolu-kuata o le saffron a le lalolagi ua tupu i Sepania. Faitau atili e uiga i le gagana Sipaniolo Saffron.
O le uluai paella e le o se meaʻai meaai a le sami ae sa i ai le moa, lapiti ma le puaa (ma o nisi taimi e pala). E i ai le finauga i le amataga o le upu. Faitau atili e uiga ia Paella i Sepania .
Tapas e le o se ituaiga meaai ae o se auala e ai ai. O Tapa o lona uiga o le talipupuni ma o se aganuu o se sisi poʻo se ham tuʻu ile inu. Faitau atili i faʻamatalaga sese e uiga i Spain ma mafuaʻaga o Tapas .
O le Sipaniolo (aemaise lava, tagata o Cadasi) latou te fai mai na latou faia ni iʻa falai . O Peretania Tele na fesootaʻi ma Cadiz i le seneturi lona sefuluvalu ma ua manatu ai na aumai e Peretania le manatu o iʻa mai i lea mea. Faitau atili e uiga i Cadiz .
'Faatulagaina o Amataga', masani i le faaigoaina o le uaina, e faʻaaoga foi i Sepania e faʻamautinoa ai le lelei o le ham, olive olive ma le paprika. Faitau atili e uiga i paprika Sipaniolo

E ui e sili atu le lauiloa o Sepania mo lana uaina mūmū nai lo le paʻepaʻe, o le tele o ona togavine o loʻo i ai vine mama. Faitau faʻamatalaga Faʻamatalaga e uiga i Vineina Sipaniolo.
O le uaina malosi o vine ua sau mai le aai o Ierez i Andalusia. 'Sherry' o se amioletonu a Shari, le igoa Peresia mo le aai. I le gagana Sipaniolo, o le sherry ua taʻua o le 'vino de Jerez' (Jerez wine). Faitau atili e uiga ia Sherry Bodegas i Jerez .

O Tomatoes, pateta, avocate, tapaa, ma kalo (mo sukalati) na faʻapipiʻi uma i Europa e Sepania.
O Sepania o se tasi lea o le topalima o le aufaasese mai o le Suki Sikotilani i le lalolagi.

O fualaau aina vine o le lona tolu sili ona tele o togalaau aina i Sepania ina ua maeʻa faʻamaʻi ma olive.
15.5% o vaomatua o le lalolagi o loʻo iai i Sepania, ma faia Sepania le numera tasi o loʻo i ai i le atunuʻu o loʻo i le lalolagi e tusa ai ma le vāega o vine.
O togavine o Sepania e maualalo le fua (ona o le vevela) o lona uiga o Sepania o le lona tolu lea o gaioiga i tua o Farani ma Italia.
E i ai vanu i vasa uma e 17 a Sepania - mai le susu o Galicia i le itu i matu-sisifo e faʻamago ai Murcia i le itu i saute sasaʻe.
O le vaega tele o togavine o loʻo i Castilla-La Mancha.
O vine sili ona totōina totōina i Sepania o La Rioja.
56.2% o le uaina Sipaniolo ua taua o se 'uaina lelei' (VCPRD - Vino de Calidad Producido i le Región Determinada poo le 'Quality Wine Produced in a Region Determined').
Sepania e 65 Denominación de Origen (DO).
E 41 nofoaga ma vine ua taʻua o Vino de Tierra ('Vine mai le Laufanua')
O vine e masani ona faaigoa o le 'fia', 'crianza' ma 'reserva', faatasi ai ma isi. O loʻo taʻu mai ai le umi o le uaina ua leva. Faitau atili e uiga i Crianza, Joven ma Reserva i luga o Pusa Farani Vine .

E ui lava o le tele o le uaina a Sepania e mumu, ae o le 61.5% o vine vine a Sepania ua paʻepaʻe. E mafua tele lenei mea ona o le tele o pine ma sherry na faia e Sepania, ae ona o Sepania na te faia ni vine papaʻe matagofie tele! Faitau atili e uiga i White Wine i Sepania .
O le laʻau mūmū mūmū tele i Sepania o Tempranillo, Bobal, Garnacha (Grenache) & Monastrell.
Ole ituaiga o vine mama i Sepania o Airén, Macabeo, Palomino & Pedro Ximenez.

O vine sili ona taʻutaʻua a Sepania o le sherry, faia i le 'tafatolu tafatafa' o Cadiz. E maua ai lona tulaga uigaese mai le 'flor', o se ata o le fefete lea e faia i luga o le uaina.
Sa faia foi e Sepania le mea e masani ona taua o le 'vine vaomago' - o le uaina e maua mai vine. Vino de Malaga ma Pedro Ximenez sherry e pei o lenei.

O le vevela lelei e tautua ai le uaina mumu i le 14ºC i le 18ºC (47ºF i le 56ºF). E feteenai lenei ma fautuaga masani e inu i le uaina mumu i le 'vevela' vevela. O le fautuaga sili atu ona lelei o le inuina o le uaina i le potu vevela, lea e sili atu le paʻu nai lo le tele o potu fou.

O le tasi vaetolu o le uaina Sipaniolo ua auina ese atu. Ua faateleina lenei fuainumera.
O tagata pito i luga o Sepania o Peretania, Siamani ma Amerika.
O Sepania o le lima sili lea o le faʻatauina atu o le uaina i le US pe a uma Italia, Ausetalia, Falani ma Chile.

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