Faaiteite: E le o ituaiga o vine
O le vine Sipaniolo , aemaise lava le sili atu o taugata, e masani ona fai mai le " crianza, " " reserva, " poʻo le " gran reserva " i luma o le fagu.
O fuaitau e masani lava ona tuʻuina i luga o le igoa i le mea e te ono faʻamoemoeina ai le ituaiga o vine, ma ua mafua ai ona manatu le toʻatele o tagata o nei fuaitau o se ituaiga o vine. O le mea moni, o nei faaupuga e taʻu atu ia te oe pe ua afu le uaina, ae maise lava le tele o le taimi ua uaina le uaina i fagu paʻu, ma o loo masani ona fai ma faailoga o le lelei, ae le o le uaina.
O fualaau e tolu Sipaniolo e faatatau i le umi o le uaina ua leva.
- Crianza: O se uaina e taʻua o le crianza na faʻaalu le tausaga e tasi i paʻu paʻu.
- Reserva: O se uaina e fai mai ua resitala i luga o le fagu ua toeaina mo le lua tausaga; o se tasi o nei tausaga na tatau ona faʻaaluina i le oak.
- Gran Reserva : O nei vine ua matutua mo le lua tausaga i le ogalaau ma tolu tausaga i totonu o le fagu.
Faʻamatalaga Faʻaaoga Vaʻalele Ava i Sepania
I le faʻaopoopoga, e mafai ona e vaʻai pe faʻalogo i fuaitau o le uaina mulimuli i Sepania:
- Joven: O se uaina e le o matua o le a taua o le ' gaogao ' (talavou) ae o le ae le iloa i luga o le fagu. O le uaina mumu mai La Rioja e taua o le ' cosechero' .
- Criado en Barrica: O nisi vine e sili atu ona taugofie e ono i ai le 'talo i luga o le' aʻai '(matua i paleni) i luga o le pepa. Afai e le o iai foi se 'mea faitino', 'reserva' poo 'gran reserva' na tusia i luga o le igoa, o lona uiga ua le ausia e le uaina ia taiala mo nei. Atonu o lona uiga o le uaina i le va o se 'manu' ma se 'mea faitino'.
- Denominacion de Origen: O le tele o vailaau oona i Sepania ua faamauina o se denominacion de origen , o lona uiga ua puipuia i latou e tulafono a Europa. Eseese mai vino de la tierra (lalo).
- Vino de Mesa: Sipaniolo mo 'laulau o le uaina', e le o le uiga Amerika lea 'e le o se mea e manaia pe faʻamalosia'. Nai lo lena, o le sili ona maualalo o le uaina, e leai se faʻasologa o le eleele e mafai ona tuʻuina i luga o le fagu, atonu ona o le uaina e mai i se paluga o itulagi, poʻo ona ua le mafai ona taʻua o le denominacion o le uaina muamua mo nisi mafuaaga.
- Vino de la Tierra: O nisi o vailaʻau oona e leʻi faʻaaogaina pe le mafai ona faʻaaogaina mo le denominacion de originity status ae mananao e puipuia le lelei o le uaina mai lo latou eria i se isi auala. O nei vine e mafai ona lauiloa o vino de la tierra . O le pule lea e puipuia nei vine e mafai ona sili atu ona mamafa nai lo se denominacion de origen: o pule o vine e pulea e se tino i fafo, ae o le denominacion de origen e masani lava ona pulea e le tagata lava ia.