Se Totoga Faasolopito e uiga i Yankee Food Ingenuity
O ai na Faʻasaoina Faʻatau?
Ou te lei iloaina na faia ni mea fou i Niu Egelani. O lona uiga, seivagana ua ou alu i le lomiga 2001 o The Old Farmer's Almanac .
E tusa ai ma le Almanac , o tamaloloa uma ma o latou muamua na fananau iinei i New England. I le 1792, na faia ai e John Pearson o Newburyport, Massachusetts , se falaoa e pei o le falaoa falaoa mai le falaoamata ma le vai na ia taʻua o le "falaoa pailate." O se lavea vave i leila ona o lona ola umi, na lauiloa ai foi o le hardtack po o le keke keke.
Ae o le taimi moni na amata ai le evolusione i le olaga o le cracker na sau i le 1801 ina ua susunuina e se tasi fai meaʻai falaoamata, o Josiah Bent, se faaputuga keke i lana umu piliki. Tatalo! O le pisapisao na mafua mai i le kaluvavao na gaosia ai le igoa - fugalaau - ma se vaega o Yankee agavaʻa, aʻo alu atu Bent e faʻamaonia le lalolagi o meaʻai mo mea taumafa. E oo atu i le 1810, o lana Boston-area business sa amataina! Ma, i tausaga mulimuli ane, na faatauina ai e Bent lana atinaʻe i le kamupani ua matou iloa nei o Nabisco. Na e iloa o lena igoa na tupu mai le National Biscuit Company?
O loʻo i ai i lalo aso uma nei faʻailoga, ioe: E sili atu ma le 20 faʻamalamalamaga eseese o Triscuits! Ae o le tusitala o le Almanac tusitala, Victoria Doudera, o loʻo faʻamaonia mai o nisi New Englanders o loʻo fiafia pea i le faia o ni mea faʻafefete i le auala tuai. O le Almanac o loʻo faʻamatala mai fautuaga ma fuaitau mai le tusitala o New Hampshire o Joan Harlow, o lana tusi, The Harlow's Bread & Cracker Cookbook, o mea uma e te manaʻomia pe afai e te manaʻo e faʻalogo i lena leo e oso mai i lau ogaumu.
Faataʻitaʻiga Tatau mo Faigata Lelei
Ina ia faia nei mea tuai, e te manaʻomia:
- 6 ipu o falaoamata uma-faamoemoe
- 1 le ipu o fatu sesame, nutimomoia pe toso
- 1 le sipuni o masima
- 1 le sipuni o le tao tao
- 3/4 ipu sisi lanu moana
- 2 ipu o susu
Faʻasolo faʻatasi mea mamago, tipi i le sisi lanumoana, ona faaopoopo lea o susu.
Laʻau paluga i totonu o se polo, ona afifi lea i le palasitika ma le pusaaisa mo le itiiti ifo ma le tasi le itula. Faʻasala le paluga mai le vevela (o se mea sili ona manaia!), Tuʻu ni paluga o paluga i luga o pepa paʻu pepa kuki, ona tipi lea o se mea faʻavae e fai sikuea. Pipi i totonu o se ogaumu ua uma ona oʻo i le 350 ° F mo le 8-10 minute. Vaavaai mo fusi e liliu ai auro i tafatafa.
O Fea e Maua ai Taʻaloga Faʻasolopito
O le aso, o le GH Bent Co., na faavaeina i le 1891 e le atalii o le atalii o Iosia Bent, o loo ia faatauina atu pea oloa tau gaosi oloa, e aofia ai pailate vaʻavaʻa, faigata, vaʻa vai ma taʻavale masani. Latou te faʻatau atu foi i latou i se auala faʻaonapo nei: faʻapipiʻiina le initaneti!
O le mea lea ia taoina se vaega oa oe lava tagata taʻavale pe o le faʻatonuina o nisi o nei Niu New England masani: E na o le pau lea o le ala saʻo e faamanatu ai se tasi o mea fou o meaʻai a Niu Sila.
Sili Atamai mai Almanac.com
Asiasi i le Upega Tafaʻilagi aloaia a The Old Farmer's Almanac mo le sili atu o le poto, faʻatasi ai ma aso e fitu aso ma le umi o vaitau o le tau mo lau eria, recipes, facts facts, fautuaga faʻatoʻaga ma sili atu.