O le toʻatele oi tatou e fia faʻaaogaina a tatou tomai i le kuka ma aiseā e le tusi ai se vasega ma le Cookery School i le isi taimi oei Lonetona? E i ai vasega o aso ma afiafi e tele filifiliga o autu mai tomai o le lima ma le sukalati, i Mekisiko, Initia poo Thai meaai.
Mo i latou e faavae i Lonetona, o loʻo i ai vasega e ono vaiaso (tasi afiafi i vaiaso taitasi) poʻo ni tolu aso atoa o vasega atoa ina ia e taulai atu ai.
Ma o loʻo i ai se vasega poʻo se auala mo tagata uma mai le amataina i tulaga maualuga ma maualuga.
E uiga i le School Cookery
O le Cookery School na faavaeina i le silia ma le sefulu tausaga talu ai e Rosalind Rathouse o ia o se tagata tomai faapitoa ao le i faatuina le aʻoga e aʻoaʻo ai tagata matutua ma tamaiti. O fua uma ua fuafuaina e toe faʻaleleia i le fale ma o nisi ua avea ma fualaau a le aiga mai le tina o Rosalind ma e oʻo lava i lona tinamatua.
O faiaoga iinei e mananao i tamaiti aʻoga ia maua le toʻa ma o latou tomai i le kuka ona e tele naua le faʻaleagaina o le kuka ma le faʻataʻitaʻi, ma o le faia o fesili e faʻamalosia. Mai le faigofie ona mulimuli i le faʻataʻitaʻiga i le amataga, o le tele lava o le aʻoga o le 'lima-oi' aoe faia ni meaʻai ma le tamaʻi o loʻo tufatufaina e fesoasoani ai i tagata uma i le potuaoga.
E ui e le masani le faiga o aʻoaʻoga ile The Cookery School, ae o faiaoga uma lava e lua tomai faapitoa o le kuka e te atamai ma tomai faʻafaiaoga ia iloa pe faʻapefea ona tuʻuina atu le malamalama.
O tamaiti aoga e galulue taitoalua pe i ni vaega toalaiti e leai se tasi e tuua e aunoa ma le faʻaaogaina. I le faaiuga o le vasega e o mai uma tagata e tofo i ipu ma atonu e fiafia i se ipu uaina.
Lagolago
E le gata i lea, ae o le ofoina atu o kosi i le kukaina lelei, E naʻo le aoga a le Cookery e faaaoga ai aano o manu, moa, fuamoa, fualaau faisua, fualaau aina ma vine, ma e sili atu ma le 75% o mea e gaosia i le lotoifale.
E toe faʻaaogaina foi e le aʻoga otaota uma, faʻaaogaina malosiaga faʻafouina i totonu ole umukuka ma e leai se 'plastics' faʻavae e ala i le filifilia o le 99% oa latou meaʻai i ipu tioata poʻo fagu. E leai foi se faʻataʻitaʻiga (Saran Wrap) i umukuka.
Atoatoa Cupcakes
Na ou faalogo i mea lelei e uiga i le Cookery School ae o le auala sili e iloa lelei ai se nofoaga o le asiasi lea mo au lava ia, o lea na ou taumafai ai i se vasega atoatoa atoatoa Cupcakes ma laʻu tama teine laitiiti.
Sa faʻafeiloaia i matou e se sui o le aufaigaluega ma ofoina atu ava aʻo lei amataina le lesona. O se taimi sili lea ona lelei e iloa ai isi i luga o le vasega ma saili mea matou fiafia ma faʻamoemoe mo le sauniga.
O le potuaoga i lalo ifo o le faleoloa e tele loka ma 'au tautau vavalalata vavalalata mamao mai fale faigaluega ma sa i ai se apron ua saunia mo tagata uma ma o matou igoa i luga.
O le galuega faatino a le tagata faiʻai o loʻo i ai se mea faitino i luga ma o loʻo i ai se pusa i luga o le potuaoga o le taliga e tusa lava pe le mafai ona e latalata i le demo e mafai lava ona e iloa tonu le mea o loʻo tupu. O nisi taimi e tusa ai ma le saʻo i autafa o le faleoloa o lona uiga e le mafai ona matou vaʻai i totonu o le pesini ae o le mea pueata o loʻo i ai lena tau e aoga tele.
O mea uma lava na fuaina ma saunia mo i tatou i le taimi muamua, o se vaitau sili ona lelei.
Na matou talanoaina foi le ituaiga o meaʻai (Ou te leʻi iloa o le falaoamata lelei e sili atu nai lo le siitia o le falaoamata mo keke tao - e manino lava ma le taoina o le paʻu ua faaopoopo) ma le taua o le pata vevela i le potu mo le kulimi faagasologa.
Na ou iloaina le itiiti ifo o le otaota o loʻo i ai se vaʻa paʻu nai lo se sipuni laupapa ae na matauina foi e loʻu afafine o lona uiga o le avanoa e 'liki le ipu' ua faaitiitia foi. Na ou iloaina foi o se aisa ice cream e faia se fuataga tele mo le faaopoopoina o le paluga keke i keke keke. Ou te le iloa pe aisea na ou le mafaufau ai muamua i lena mea.
E manino lava, o le a ou le tuʻuina atu mea lilo uma mai le aʻoga, ae na ou taumafai e fai le keke ma talu mai le ioe, o aʻu keke ua faaleleia atili. Ma o maʻua ma loʻu afafine o le a faaauau pea ona aʻoga ma fiafia e kuka faatasi.
A o maeʻa la matou vasega i ni nai keke pupuu e ave i le fale, sa matou tuʻuina ni pusa e teu ai ma taumafai e suʻe keke a le tagata kuka mai le tele o fua na matou tuʻuina atu e ave i le fale.
Masalo o le pau le mea le lelei o le manatu o nisi o fua o loʻo i totonu o fua o le malo ma o nisi o loʻo i totonu o le metric ma o nisi i totonu o apa a US ina ia mafai ona talisapaia nisi tulaga faʻamaonia. Ae o mea uma e faigofie ona mulimuli ai ma o loʻo matou galulue i auala uma.
E tofu i matou ma se taga lelei e ave i le fale foi ma mekasini, nisi o mea e kuka ai meaʻai faapea foi ma fualaau kuka ma kuki tao. Matou te fiafia tele i le taeao i le Cookery School e pei o le vaega atoa o le vasega, o le toatele oi latou na tafe atu ia John Lewis, e lata mai, e faatau ai ni sikulimi kulimi mo le lumanai keke baking sessions.
Lauga: Cookery School, 15b Little Portland, London W1W 8BW
Nofoaga Tutotonu Toto: Oxford Circus
Faʻaaogā le Fuafuaga Taʻavale e fuafua lau auala e ala i felauaiga lautele.
Tel: 020 7631 4590
Upega tafaʻilagi aloaia: www.cookeryschool.co.uk
Faailoaina atu: O le kamupani ua avanoa saoloto i lenei auaunaga mo faamoemoega mo le toe iloiloga. Mo nisi faʻamatalaga, faamolemole tagaʻii le Tulafono o le Amiotonu.