O se tasi o le tele o mea New Jersey e lauiloa aua o le tele o ana meaʻai. I luga o le lisi i le tele o nei meaʻai o se mea e sili ona faapitoa (ma matua manaia): Disco Fries. Ae o le a le mea o loʻo faʻaogaina ai lenei mea? O lenei New Jersey e iinei e faamalamalamaina au tofo.
I se mea faigofie ma faigofie, o se ipu o Disco Fries e aofia ai se faaputuga faaputuga o vavao mafiafia (stere fans) (pe o le "diner fries" e pei ona taua ai e nisi), lanu i le brown brown ma le cheese cheese mozzarella.
Afai e saʻo le mea saʻo, o le ipu atoa e lafoina i totonu o le paluga mo ni nai minute, e mafai ai e le sisi ona fufulu i totonu o nofoaga saʻo ma tumau pea i le isi itu. Oi, e te iloa le mea o loʻo ou talanoa i ai: pe a e suʻeina soʻo se mea na faʻafefeteina i le gutu mūmū i lou gutu i mea uma lava mamalu.
O ai na o mai faatasi ma lenei meaʻai manogi suamalie? O le amataga e foliga mai e mafua mai i se laupepa lauiloa a Kanata e taua o le "poutine" (French-Canadian for "mess", "masi", ma / poo "pudding") na faia i le faaiuga o le 1950 i Quebec. E tele tala e uiga i le uiga tonu o le mea fou faatoa maua, ae e foliga mai latou te fealuai solo i le faleoloa o tagata e filifili e faaopoopo ni sisi susu (o se mea e 'ai-ma-go snack i le taimi) i a latou lava kuka.
O le Faʻatonu Jean-Paul Roy o Roy le Jucep i Quebec o le tagata poto atamai e amata ona faʻaopoopo se sau i ona faʻatoʻaga. I le taimi lava na avea ai lenei mea ma se lavea ma na ia vaaia ai o tagata o lo o faaaogāina auaunaga o lo o faaopoopo atu i ai le susu (faapea foi i luga o le faatauina atu i le faleaiga) i le ipu, na ia faia o se mea e fai ai meaai.
Ae peitai, o le saumalie i lenei mataupu o se mea suamalie, tomato, ma e oo mai i le aso e tele ituaiga eseese o meaʻai o loo i totonu o Quebec, e aofia ai le sau "vave" i le faleoloa, velouté moa o se "rovy" i luga o le roux), ma e oʻo lava i le faasasao italian marinara sauce.
O lenei manatu "poutine" na malaga atu agai i saute i Niu Ioka ma New Jersey i le vaitau o le 1970, e fetaui lelei ma le lauiloa o pese musika ma le tulai mai o le nofo umi e fiafia i ai. O fea e sili atu e fafagaina ai le ava malosi ma faamalie ai manaʻoga nai lo le 24-itula New Tausaga?
Sei o tatou faia se mea se tasi manino, e ui lava: O Disco Fries e LE FAASINO. Vaʻai, iinei i New Jersey, matou te le faia ni kulimi sisi. O le mozzarella , tagata! Faafetai, tagata Kanata, mo le manatu, ae matou te fiafia ia matou lava taina matou te ofuina.
O fea e 'ai ai le Best Disco Fries i North Jersey
Togitogi Tock Diner, e tusa ai ma Thrillist ma le Konafesi, e sili ona lelei le gauga ma sisi i le setete. E tatau ona tatou ioeina: ua na o le faaatoatoaina o le fua faatatau. O le gravy e mafiafia, o le ipu faʻamalu ona o le tuʻuina i totonu o le lapisi, ma o le falai e mamafa, e pei ona tatau ai. Faʻailoa, schmoostring. 281 Allwood Rd., Clifton
Afai o loʻo e vaʻai e teu le malamalama, aua e te alu i TOPS Diner. (O ai e manaʻo moni i ni vaega laiti pe a latou o atu e 'ai, e saʻo?) Na matou polokaina talu ai nei Disco Fries (ata i luga) , ma manatu o le a avea i latou ma se fesoasoani lelei i la matou' aiga. Ia, oi latou o se taumafataga lava ia. 500 Passaic Ave., East Newark
Atonu latou te le lisiina i luga o le lisi e pei o Disco Fries, ma atonu latou te le o ni Disco Fries, ae o le Hot Grill fagu ma le gravy ma le sisi o se mea autu o le pakete meaai a North Jersey.
O le gravy o loʻo i luga o le lanu piniki ma e iai lava le afamona ma / poʻo le nutmig. O le a vevela i le vevela , vave faʻafefeteina fasi pepa papaʻe Amerika (e te faitau i lena mea saʻo, ae le mozzarella). E manaia, suamalie suamalie i luga o se ipu, ma tama, e manaia. 669 Lexington Ave., Clifton