Restaurant Latour i New Jersey: Meaʻai Matagofie, Cellar Vine Vaʻa

01 o le 03

Restaurant Latour i New Jersey: Fafagaina ma Fafagaina e le Mafaagaloina

Restaurant Latour: Faʻailoga Taualoa i New North New Jersey

O se tasi o faleaiga sili ona lelei i le taulaga i Niu Ioka o se itula mai Manhattan, i tua o New Jersey. Ioe, i tua: o le Faatoaga Malo, pe a uma.

Restaurant Latour Crystal Springs o se tasi o faleaiga sili ona mamalu i totonu o le eria oona. Ma e viia ai se tasi o faletua o vine sili ona maualuga a Amerika: 135,000 fagu.

E maualuga le maualuga o Latour? Mai le 2014 e oʻo i le 2016 na o le falemaʻi na maua ai nei faʻamanuiaga maualuga:
• Seʻesea le "Tulaga lelei" faʻatusatusaga mai le New York Times
• Fa fetu mai le Newark Star-Ledger
• Faailoga Taua a le Vine Spectator (talu mai le 2008)
• Faʻatasi i le Faʻasinusina o le Uaina a Amerika Amerika "Amerika 100 Best Restaurants Wine"
• Ma le New Jersey Monthly 's annual list of 25 Best Restaurants i le setete (mo le tele o tausaga)

Aiseā e mafai ai e Niu Ioka, poʻo le Tagata Asiasi a le Atunuʻu, Malaga se itula mo le 'aiga o le afiafi?

Talu ai o le Restaurant Latour o se sosola ese mo lagona - ma o se aso manaia mai le lalelei o Manhattan.

Restaurant Latour e sili atu nai lo se taumafataga. O se aofaiga, leai se taimi, tino-ma-agaga. O le uiga:
• Meaʻai faʻafefe
• O le uaina matagofie
• Suave, tasi-on-service
• Ua goto le la i luga o le mauga o Kittatinny

Restaurant Latour's Resort Faʻasagaina o se Taʻaloga a le Atunuu

O le faleaiga e seti i Crystal Springs Resort, o le taʻaloga maualuga ma le nofoaga malolo.
• O le tele o tagata tafafao latou te faʻaaluina le po i Crystal Springs, o le faia o le 'aiga o le afiafi o le totonugalemu o se sosola ese
• O le falemaʻi e ofoina atu pili mo le afiafi-ma-dinner, aemaise o po o Aso Tofi
• O le vaiaso e fa po i le Restaurant Latour: o le taumafataga o le afiafi Aso Toʻonaʻi i le Aso Sa

O le taumafataga o le Aso Sa o le filifiliga lea a le tagata fai togafitiga.
• O tausamiga i le Aso Sa i le Aso Toʻonaʻi e faʻapitoa i se mea faʻapitoa: o le taamilosaga i le 5 i le fale o le uaina, sosoo ai ma se ipu tioata ma se mai i le lisi a Chef Bucco ile fale

Tasi: Feiloai atu i le tamaʻi kuka o Restaurant Latour

02 o le 03

Feiloai Anthony Bucco, Kitchen Magician at Restaurant Latour

Anthony Bucco, Brilliant Chef of Restaurant Latour

Na avea Anthony Bucco ma Pule Sili o le Restaurant Latour i le tautotogo o le 2015.

Chef Bucco, o se tagata New Jersey, na muaʻi folasia nisi o faleaiga a le setete.
• Faatasi ai ma i latou: o le Ryland Inn, o le mamalu lea na ia mauaina le toetoe lava a le faalogoina-o fetu e fa mai le New Jersey Monthly editor (ma le Tagata Aloaia Maualuga Luxury) Eric Levin

O le Cuisine i le Restaurant Latour

O le auala matagofie a Chef Bucco e faʻaopoopoina ai itu aupito sili ona lelei o meaʻai o aso nei. E faigofie, ae saʻo.

O le umukuka o lona umukuka ma le faʻamalosi i mea taua e faamanatu ai ia te oe meaʻai Farani. Ae o le ipu a Chef Bucco o ana mea uma lava: e le gata i le fatufatu ma le tulaga ese.
• O lona sitaili e fou, ae le o se mea e sili ona leaga
• O lana auala atamai: "Mea e tatau ona fai e tatau ona talafeagai mo o tatou taimi ma nofoaga"

Faʻafefea Chef Bucco Super-Charges Flavor

O lenei tagata kuka e le o se mea itiiti. E le o ia foi e saili e faʻavae fua o kulimi poʻo mea toe faʻafouina, e pei o masini molelaʻau.

Chef Bucco e amata i mea sili ona lelei, fou-o-------------------------------------
• Na ia fai mai ia te aʻu: "O le aiga e maua ai le musumusuga e maua mai i le fiafia lelei ma le faaaogaina o mea e faaaoga i lima o le togavao pe seleseleina ia tatou faatoaga"
• O le tele o mea e kuka ai e mai le Latour o le 56-eka o le Green Valley Farm i luga o le vanu, poʻo mai latalata i New Jersey sources

O fua o le Chef Bucco e faigofie, ma suia i le tau o taulaga.
• Ave, mo se faʻataʻitaʻiga, se meaʻai o le sami: laʻau moa, suamalie suamalie, paʻu paʻu
• O lenei faʻataʻitaʻiga faigofie o le a aveesea ai lou mānava ma lona manaia fou ma le vevela sili atu

Chef Bucco's Two Menus i le Restaurant Latour

E tatau ona e aumaia se manaʻoga mo meaai lelei i Latour. O le a outou 'ai i luga o manua-tele-menus.

O le faasologa o le "Anthology" e lima , faatasi ai ma se tau e $ 115 (pe a ma le 2016) • O lenei lisi e mafai ai e tagata taaalo ona filifili ipu i vasega taitasi
• O mataupu e taulai atu i ituaiga eseese o meaʻai: fualaʻau; iʻa; aano o manu; sisi; suamalie

O le vaega e fitu o le Tasting menu ( Chef's Tasting menu ) ($ 145) faʻamalamalama ai meaʻai o le aso: iinei i le aso, sa tautua i le po nei.

O faʻataʻitaʻiga o le uaina o le filifiliga.
• O le tele o tagata taaalo e alu i ai: Restaurant Latour o le lalolagi-lauiloa i le uaina
• "O le umukuka ma luma o le fale e galulue malosi e faʻateleina a tatou meaʻai ma le uaina," o le tala lea a Chef Bucco

Auaunaga i le Restaurant Latour

Auaunaga i le Restaurant Latour e le faanatinati e mamanu. Ae o loʻo i ai le tele o le fiafia e oʻo mai ia te oe i luga o le ipu, o le aafiaga e saʻo tonu.
• O le taumafataga fiafia - na faʻaaogaina i le tele o vaega o le tofoina o menus, masani lava i le uaina - e nofoia le tele o itula
• "E mafai e tagata asiasi ona ave lo latou taimi ma fiafia i mea uma tatou te faia," o le tala lea a Chef Bucco (Ou te malilie!)
• Ma e maua e le au taaalo se avanoa e totogi ai lo latou faʻaaloalo i lenei tagata foafoa. "Ou te taumafai e asiasi i laulau taitasi i se po," na ia folafola mai ai

Lisi: Restaurant Latour i le lalolagi atoa lauiloa vine

03 o le 03

Restaurant Celtic Vine Celtic, le Tele-Depth i Amerika

Le Uaina i le Restaurant Latour

Afai e te fiafia i le uaina, o le ae iai i le lagi iinei. O le polokalama o le uaina a Restaurant Latour o lona taimi umi lea i le lauiloa.
• "O le Restaurant Latour sa avea pea ma se mea mataʻina o le uaina, ma e saʻo lava," o le tala lea a le tagata fai togafiti. "O le fale o le uaina o loʻo faamatalaina ai se tala, o se tala e tatau ona faʻaaloalogia ma faʻaaloalogia"

Le Faletua Maina Taua

O le taʻutaʻua lauiloa, o le tele o le uaina o se falemataʻaga o le uaina, naʻo iinei e mafai ona e tofo i le ata.
• O le tuufaatasiga na faia e Crystal Springs 'o le ua leva ona faavaeina, oenophile Gene Mulvihill
• "O fagu taitasi ei ai talafaasolopito, ma mai le talimalo o le a tatou fefaasoaaʻi ma a tatou malo," o le tala lea a Chef Bucco. "O le malamalama i le uaina ma le talepeina o le pulou o se tiutetauave tele. Ma e mautinoa lava e liua i mea e le mafaagaloina"

Auai i le Faʻamasinoga o Vine i Latour!

Faʻasalalau faleʻai ma tagata asiasi falemalo e valaʻaulia e asiasi i le Vine Cellar ma ana faʻasolopito iloga. O nisi o faʻamatalaga o le faletua vine o Latour e fagu ai lau uaina:
• 135,000 fagu; 9,100 igoa; faʻatafunaga e toe foʻi atu i le 1795

Tala i totonu o se Pusa

E te naunau i vine mord Bordeaux châteaux, Burgundy Grand Crus, malosi Napa ma Sonoma Cabernets, ma Super-Tuscans Earthy? O le ai ai i le lagi iinei.
• O se faʻataʻitaʻiga: o le igoa o le faleʻai, Château Latour, o loʻo fai ma sui o le sili atu ma le 100 tausaga o faʻatafunaga, e amata i le 1863
• O le puʻe ma le alofa na faʻamamaina e le faatonu o le uaina Robby Younes ma Sommelier Susanne Lerescu
• Ma i totonu o le faleaiga, o vines ua faʻamatalaina sese, tuʻuina atu, ma filifilia mo paʻuina e le Latour pule ma le fomaʻi o Stephen Thomas
• E mafai ona e faʻatonuina vine siliva e 40 i le ipu
• Ma e mafai ona e suʻe le aofaʻi atoa i luga o se lisi o vine uaina faʻatauvaʻaina i totonu ole igoa
• Mo se faʻasalalauga patino, e mafai ona e faʻaogaina potu e 'ai ai lava le fale: O le Bordeaux ma le Grand Cru (faʻatasi ma se meaai ma se mea inu tele)
• Suʻe le muaʻi vaʻaia: faʻataloilo vitio vitio

Saili Atili Atili e uiga i le faleaiga Latour

• 'upega tafaʻilagi a le Restaurant Latour
• I le Facebook
• Twitter: @chefabucco ma @CrystalSprings
• Instagram
• Tasi Wild Turkey Way, Hamburg, NJ 07419
• 855-977-6473 x3