Fualaau faisua ma laʻau e ola ai i lau Togalaau Seattle

O le togalaau e lauiloa i Seattle, Tacoma ma isi aai o Puget Sound -e tusa lava pe le o le la e le la ma e atoatoa! E tusa lava pe i ai sau togalaau laufanua lauolaola, o se fasi fanua laititi, po o se P-Patch i se togalaau aina, e te manao e ola i mea sili ona lelei ma togalaau e mafai ona e ola ai. Amata se ulu i lena mea e ala i le suʻeina o fua e ola lelei i lenei vaega. E mafai ona e maua se luʻitau sili lava e tusa lava po o le a le laitiiti po o le a le tele o le tomai poʻo le taimi o loʻo e maua.

O loʻo i ai nisi o laau totino e sili atu ona faamanuiaina tele iinei. E aofia ai le strawberries, vine, mint, ma le tele o vao lau. Latou te tuputupu ae ma le ofoofogia i lo tatou tau ma sina taumafaiga laitiiti. Ae mataala, aua o le a latou salalau mamao ma e matua tele pe afai e te le puleaina.

O le togalaau e sili atu ona malie pe a fetaui i totonu o lou taimi patino ma le malosi. O lea ia taulai atu i le mea vave ma faigofie, ma o le a sili atu lou fiafia i lenei mea fiafia fiafia. O nai togafiti ma togafiti e mafai ona fesoasoani ia te oe e amata ai.

O nisi nei o fualaau lauiloa lauiloa e ola lelei i Washingt i Sisifo.

• 01 o le 06

  Potatoes

  E faigofie ona ola ma toto le kuka. Faatau fatu pateta i le tautotogo. Otioti pateta taʻitasi i ni nai fasipepa taʻitasi, ia mautinoa e tofu ma le 2 ma le 3 mata i luga. Toto le fasi pepa e tusa ma le 1 i le 2 futu le va. E fesoasoani i le totoina oi latou i luga o laina po o mauga, ae e te le o. O mea uma e tatau ona e faia o le vai ma faʻatali. O le tele o taimi, o le timu o le a fafaga mo oe. A amata ona pala ma totō laau, e masani lava ia Aokuso, ua oo i le taimi e aveese ai laau ma eli luga ia pateta. O lena lava! Latou te teuina mo se taimi umi (o le tele o masina i le tausaga, e fuafua i ituaiga eseese ma teu ai) o lea o le a lelei ai lau pateta ipu uma i le taumalulu.

• 02 o le 06

  Asparagus

  Asparagus e manaʻomia le onosaʻi, ae mafai ona aoga. O le vaitau o Seattle e sili atu le matagofie o asparagus. Ma o le tofo o le asparagus fou e matua ese lava nai lo le faleoloa ua faʻatau. E le o se faʻatoʻaga lea i le laau pe afai o loʻo e nonoina pe lisiina fanua laufanua pe afai o le ae nofo i lou nofoaga mo le itiiti ifo nai lo ni nai tausaga. O le taimi lava e te toto ai, e 2 i le 3 tausaga e amata ai ona gaosia, ma e tuputupu aʻe mo le 15 i le 30 tausaga. Toto le polo i le tautotogo; tausia e pei o le tele o le togalaau. O le tausaga muamua e te maua ai tao e oso i luga, taofi i latou ao latou sau ma kuka i totonu i totonu o le 36 itula. Taumafa ia lala laau suamalie seia oo i le ogatotonu o Iuni, ona tuu atu lea ia latou tuputupu ae i ni afu. Ia tupu le asparagus i le taumafanafana uma. O le auala lenei e aoina ai e le aʻa le tele o meaai e faʻauʻu i le taumalulu. Oti ese ferns i le tautoulu, ma toe amata le faagasologa i le tautotogo e sosoo ai.

• 03 o le 06

  Greens

  E tele ituaiga o lanu e sili ona lelei i Uosigitone. O nisi e na o salati lava, o isi e mafai ona 'ai faʻatasi pe kuka. O le tele lava e manaʻomia sina paolo, o lea e mafai ai ona e totoina i tua atu o isi laʻau tele, pe afai o loʻo e faʻaaogaina ni alalaʻau A-anga, e mafai foʻi ona e totoina nisi oi latou i le ogatotonu i lalo o le va. O le toʻatele oi latou e fiafia i le tau malulu, o lea e mafai ai ona e lua taamilosaga i le tausaga. Toto tasi i le tautotogo mo le taumafanafana taumafa, ma toe foi i le tau o le taumafanafana mo le pau. I totonu o Uosigitone i Sisifo, e mafai foi ona e totoina lautini i le taumalulu pe afai e te faʻaaogaina se foliga malulu. Afai e te manaʻo i se fatuga tumau umi, ia totoina ni nai laau i le taimi, ia tofu le vaega ma ni vaiaso se lua. A amata ona faʻamalosi le greens, o loʻo faʻaauau pea ona fai ae e sili atu le faigata ma o nisi e le fiafia.

  O nisi o laisa salati lelei o le lettuce, arugula, taofi, sosolo, claytonia ma le mailei (o se letus mix mix).

  Greens e mafai ona 'aina faʻatasi pe kukaina o le Swiss chard ma Kale, ma o le meaʻai faʻalelei.

• 04 o le 06

  Summer Squashes

  O tafaoga o le taumafanafana, e aofia ai le zucchini ma le lanu samasama, e masani ona tupu lelei i soo se tau. O Seattle e leai se tuusaunoaga. Totoina fatu (pe amata i totonu ma le totoina) i le faaiuga o le tautotogo, ma o le mea sili lena. O le taimi lava latou te amata ai ona matua, ia filifili soo. E sili atu lo latou agaalofa ma lelei pe a laiti. E mafai ona lapoa e pei o lou lima, ae e itiiti le tofo ma e foliga mai o le a le mautonu. Atonu e sili atu nai lo mea e te 'ai. O le mea e lelei ai, latou te matua lelei tele ina ia mafai ona e faʻaaogaina i latou i le tele o taumafataga ma fualaau kuka, ma e malolo lelei pe a kukaina pe gaosi.

• 05 o le 06

  Fualaau e Le Faia i le Vaitafe o Seattle

  Atonu e fesoasoani e iloa ai mea e le o faia iinei. O le tele o togalaau aina taʻutaʻua i luga o climas sunnier e mafai lava ona tupu i Seattle, ae atonu latou te manaʻomia se tausiga poʻo ni masini faʻapitoa, e fuafua i le vevela o se taumafanafana. Mo isi e le masani ai i le tau o Uosigitone, ua fatuina ituaiga laau ma ituaiga e mafai ona lelei i nisi taimi o le malulu o le tau. Laʻau e mafai ona feagai ma se tauiviga i se taumafanafana vevela e aofia ai: tamato masani (tomato foliga pele e sili ona lelei); isalaʻelu; pepa; broccoli (e faasolosolo malie lemu, ona faʻavave vave lea); talo; kukama (latou te ola tele, pe a faʻasolosolo, ma pe afai e mafai ona e amataina, ae e masani ona toilalo fua). Olati lanumeamata, sana, cilantro ma le togi e mafai ona paʻu pe misi foi, fuafua i tausaga taʻitasi.

• 06 o le 06

  Pusa ma Pot Pot

  Afai e leai sau pitonuʻu eleele e faʻaaoga, o le togavao pusa e mafai foi ona avea o se auala sili e alu ai, aemaise lava pe afai e te manaʻo e totoina ni laau laʻititi e pei o laʻau, pipi vao, ma isi greens.