Fruit Brandy mai Europa Tutotonu
Pálinka, Hungary fualaau suamalie, o se ava malosi malosi e faʻaaloalo mo lona punch, lona tofo, ma lona manogi. E mafai ona faatauina Pálinka i Hanikeri uma, taloina i faleaiga, pe faʻatonuina i luga o le initaneti. O nisi tagata latou te faia a latou lava mea, ma tausamiga i Budapest ma Hanikest atoa e faamanatu ai se tasi o fiafiaga fiafia a Hungarians.
E ui lava e faigofie le faʻaaogaina o le palano e onā ai, e le fiafia tagata fai mea inu i le gaosia o se meaʻai e na o le maualuga o le ava malosi.
O le faia o le palenka ua avea ma se faatufugaga i Hanikeri, e pei lava o le faia o le uaina Hungarian , ma le toatele o tagata e inu i lenei fualaau suamalie e fiafia i ai o se auala lelei e amata pe faaiu ai se taumafataga.
Inu Pálinka
O le moni moni e sau mai Hungary ma ua faia i fualaau aina e masani ona seleseleina mai le fanua Carpathian Basin o Europa. O le faʻailoga o le vai e mafai ona toe foʻi mai i le fiaselau o tausaga, ma e le masalomia na vavaeina e au mai Hanikeri ni fua o le la mai le laau e faʻamalosi ma faʻamafu ai i totonu o le vai inu malosi. Pálinka e malosi, ma o le ava malosi e aofia ai le 37% ma le 86%. E tatau i le palalanka moni ona faʻatagaina le fua e tu i lona lava lelei e aunoa ma le faʻaopoopoga o sugars, flavors, or coloring.
E faia Pálinka i fualaau suamalie suamalie e pei o plums, apricots, ma cherries. E ui lava o se meainu malolosi, e masani lava ona faia i le vevela o le potu aua o se vaega o le olioli o le inu ava o lona manogi lea ma le mea e 'ai, e mafai ona faʻaaogaina pe afai e malulu le brandy.
O le fiafia i uiga lelei o le palanka, o le brandy ua onā mai se tamai tioata e pei o le tulip, ma o le tagata fiafia moni e mafai ona inu ma inu le inu. E mafai ona inu muamua pe a uma se taumafataga, ae o nisi e fautuaina e fiafia pe a uma se taumafataga e pei o se meaʻai.
Pálinka i Hungary
O Palinka e taua tele i aganuu Hungary lea e faamanatuina i taimi o taʻaloga ma tulaga ma faʻatulagaina i tauvaga.
O nisi tagata latou te faʻaaogaina aʻoaʻoga faʻasalaga ina ia mafai ai ona latou suʻesuʻeina le fua o le laʻau. O faamasino Pálinka e atamamai i le iloatino pe faapefea ona eseese le tauvaga i se tauvaga mai le tasi ma le isi mea e sili ona lelei pe a faatusatusa le manogi ma le manogi.
I Budapest, o tausamiga e faamanatu ai le palinka e aofia ai le Pálinka ma le Sausage Festival i Oketopa ma le Pálinka Festival i Me. O nei tausamiga e ofoina atu se avanoa lelei e faʻataʻitaʻi ai le tele o ituaiga faʻailoga mai tagata na faia mai le tele o Hanikeri.
O tagata i Hanikeri latou te mitamita i fua oa latou fua. O nisi e manatu foi o se vaega o se olaga ola maloloina ma faʻaaogaina mo le manuia poʻo togafitiga faafomaʻi.
Faʻaaogaina o le Pálinka
O Pálinka e faia mai fua o le seleselega, ma i le taimi ua mavae, o le avea o ni fualaau aina suamalie o se auala e faaaoga ai fualaau aina e le i aina i le faaiuga o le vaitau. O fua e aoina ma tuu i totonu o se fagu poʻo le paluga ona osofaʻi lea e fesoasoani ai i le faʻagasologa o le faʻamalosi. O le faʻamanatuga e faia i le gasologa o nai vaiaso.
Ona maua ai lea o le mash maso i se faasologa o faʻasili. E ui o kamupani o loʻo faʻaaogaina fualaau suamalie e faʻaaogaina tele mea faʻanatura faʻaonaponei, o nisi tagata latou te faia i totonu o latou tuafale le afi ma le apa kopa.
A oʻo loa i le palalinka e ala i le faʻasalaga muamua, e toe faʻaleleia.
Ituaiga o Pálinka
O Pálinka e masani ona faʻatau i ni uumi pe ofoofogia ona fausaga e faʻaalia ai lona manino ma le lanu. O nisi o ituaiga o fualaau suamalie e aofia ai apricot (barack) palinka mai Kecskemet, plum (szilva) palinka mai le Vanu Körös, ma le apu (alma) palinka mai le vaega o Szabolcs o Hungary.
O Palinka o loʻo tuʻuina atu foi igoa faʻapitoa e faʻatatau i le faʻafefea ona faʻamalosi. Mo se faataitaiga, o le palinka e iloga i le tele o le lotoa ma le umi o lona matua. O nisi palinka e faʻatau ma fualaau aina i totonu o le fagu. O isi fualaau aina suamalie ua faamoemoe e fai pe a maeʻa le 'ai ma meaʻai faʻatasi ma le gaʻo o le vine vine mai le tiaʻiina o le sua.