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Polokalame Cafe Kor
O meaai e loto malie ma o vaega e limafoai. Afai e te le masani i vine Hungary, ole atu i lau cafe Kor e fautuaina se tasi e faʻamaonia lau taumafataga. © Susan Breslow Sardone. Le Auala e Le Faanoai ai i Hanikeri
I lau asiasiga i Hanikeri, fuafua e 'ai i meaai i le lotoifale. E mauoa ma 'aʻai, e maua i luga o le auala, i maketi, ma i faleaiga.
Lalo o maua nisi o meaʻai sili ona manaia ma faleʻai e fautuaina mo ulugalii ma le fiafia i meaʻai ma mea faʻavave.
O se faleaiga lauiloa e tautuaina meaai a Hungary i le itu o Pest o Budapest, o le Cafe Kor e le masani ai ei ai se ea o le lalolagi tuai.
O lenei bistro masani e nofo i fafo ma e tu i le tulimanu mai le St. Stephen's Basilica. O Hungarian specialties sa aofia ai le fasipolo, foie gras, ma le pike perch.
Kiliki i luga le ata ina ia maua ai se lapopoa ma sili atu ona lisiina lisi. Saili atili e uiga i Cafe Kor.
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Goose Cracklings
Filifiliga maloloina e amata ai se taumafataga i Cafe Kor e aofia ai salakeke, o fua o fualaau malulu, fualaau faisua, ma melonini. © Susan Breslow Sardone. E pei lava o le manaia e pei o le ogatotonu-faʻamaʻaʻaina, o le paʻu fulufulu fusi falai o se tasi o meaʻai e maua i Cafe Kor.
O le paʻu fusi anufe o se faʻalavelave mataʻutia o le tofo na faʻaaogaina i kukama, tamato, aniani tila, ma logo logo e fesoasoani ia te oe e lagona ai se tasi e amio mama ma faʻafefe ai aʻafiaga o le gaʻo maualuga.
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Pike Perch
O le aano o le aano o manu fasi o loʻo faʻaaogaina o se meaʻai autu ma fualaʻau ma se itu o lemoni. © Susan Breslow Sardone. O Pike Perch o se vaimusu fou e lauiloa i Hungary.
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Hungary Desserts
Faʻailoa i totonu o se faʻatau meaʻai falaoa i le maketi autu a Budapest. © Carol Cuddy. Rich and sweet, Hungary desserts e ofoina atu ni auala e faauma ai se taumafataga.
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Budapest Street Food
I se lanu matagofie i Budapest, o sandwiches ma ice cream ua faatauina atu e avatu ai i tagata asiasi le malosi o le malosi. © Susan Breslow Sardone. I Budapest e pei o totonu o aai tetele uma, o loʻo i ai avanoa taugofie o auala i nofoaga e ao ai tagata.
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Budapest Sidewalk Cafe
I le tau vevela, malolo ma tagata o le malo e feiloai ma nofo i luga o faletalimalo faigofie. © Susan Breslow Sardone. I luga o le itu o Pest, o le tasi lea o auala tetele o Budapest i luga o le auala savali i le auala savali.
Teu ma le keke i totonu o le faleaiga i le faaiuga o le aso e sili atu nai lo le kofe ma le keke. Aua e te misia le keke o le dobosh e tele-laye i luga o le apricot jam.
O le cafe e tu i le tulimanu mai le Four Seasons Gresham Palace Budapest ma se poloka mai St. Stephens Cathedral.
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Robinson i Budapest
O le lisi o loʻo faʻaalia ai le tele o ipu ma le pato. O le vai e faʻaalia ai mea ola e tafe i le taimi ua mavae. Faʻavave. © Susan Breslow Sardone. I luga o se tamaititi, na faia e le tagata e latalata ane i le Potu o Budapest City, e maua ai e Robinson le faʻafeiloaʻiga o laulau vai.
E sili atu le faʻaleleia mo lona faʻatulagaga nai lo le tau, o le mea lea na faʻaaogaina ai e Robinson le taugata Hungarian.
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Four Seasons Restaurant
O le 'au faʻatoʻaga e fai ai meaʻai faʻatasi ma lona tuatusi muamua. Susan Breslow Sardone. Kollazs, le Four Seasons Gresham Palace Budapest's restaurant-purpose restaurant, e taumafa i le taeao, aoauli, aoauli aoauli, ma le 'aiga o le afiafi.
Saili nisi faʻamatalaga e uiga i le fa taimi Gresham Palace Budapest
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Karmelita Udvar
A uma le taumafataga o le afiafi, e leai se mea e pei o se taamilosaga fiafia i luga o papa maa i le pito o le itumalo, ma o moli o Budapest o loo salalau atu i ou luma. © Susan Breslow Sardone. O loʻo i le Pasefika a le Itumalo o Budapest i luga aʻe o le aai, o Karmelita Udvar o se tasi o fale fou o fale ma sili atu i aso nei. Ia mautinoa ia e savalivali faataamilo i le lotoa na i ai se taimi e nofo ai i se talaaga a Karameri e ave i le tele o vaitau matagofie o Budapest matagofie.
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Fale Tele Maketi
Selu ma mea manogi, aano o manu ma mea e gaosia, meaalofa ma meataalo uma mo le faʻatau atu i le Maota Tele o Maketi. © Susan Breslow Sardone. Ina ia maua se lagona o tagata Hungary ma a latou meaʻai, ia asiasi atu i le Maota Tele o Maketi, o loʻo galue talu mai le amataga o le 1900. O le maketi sili ona tele ma pito sili ona leva i totonu o Budapest, o le nofoaga lenei e faʻatau ai paprika (vevela pe suamalie? Faʻatau uma!). O le fola o le eleele e faʻatau atu ai foi meaʻai, sisi, fualaau faisua ma paluga e le mafai ona suia.
Aua e te misia le fogafale lona tolu, lea e le gata e mafai ona e 'ai i luga o fatuga moni ae o faleoloa mo le tele o meaʻai e maua i soo se mea i le atunuu (e aofia ai le malaevaalele). O le ae mauaina ni ofu e lalagaina i lima, o laʻau manumanu matagofie ma isi mea e faʻapipiʻi lelei i totonu o kitsch ma trinkets e mautinoa e puʻe ai ou mata.
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Hungary Paprika
O ulugalii e fiafia e aumai le suavai suamalie e mafai ona faatauina ai fagu o Tokaji vine ma le absinthe i le Maota Tele o Maketi - ae ia nofouta i tapulaa ua faatagaina i le faatauina o faatau. O le manogi o le atunuu, paprika o loʻo maua i le suamalie ma le manogi. E faʻaaogaina e le kuka Hungarian le mea e 'ai le moa ma le goulash soup.
O se tasi o meaalofa pito sili ona lelei (faʻatau ma aupito sili ona taugofie) meaalofa e mafai ona e faʻatau mai e aumai ai le fale o paprika, faʻatau i soo se tele ma i totonu o pusa pusa. Tau lava ia iloa pe e te manaʻo i le suamalie (masani) poʻo le vevela (vevela).
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Budapest Faʻamasinoga Faʻavaomalo Faʻasao ma Champagne
O le tausamiga e masani lava ona faia ia Setema ma o le vaaiga matagofie i luga o Buda e maua ai se vaaiga sili i le aai i lalo. © Carol Cuddy. Faʻasalalau i fafo i le Itumalo o Budapest's Castle, o le Faʻamasinoga Faʻavaomalo ma Faʻamasinoga Champagne e tuʻuina atu ai i tagata asiasi le avanoa e faataitai ai vine eseese.
O tagata auai e maua se ipu uaina ma le faʻatagaina ma pepa pasese e fefaʻasoaaʻi mo faʻataʻitaʻiga. A o popo le po, e pisi le tausamiga lauiloa. O lea la ua fautuaina ulugalii ia vave ona asiasi mai i le aluga o le vaiaso, nai lo le faaiuga o le vaiaso, pe afai e mafai.