O fea o le Gastronomy Faʻaiʻuga Taʻaloga i Meaʻai-Meaʻai
Asiasi i La Latou Upega Tafaʻi
E saogalemu le manatu o le gastronomic French restaurant in culture i Pale, o se mea e faʻaaogaina i tagata o le vaomatua. O i latou o loʻo aloese mai aano o manu ua oʻo mai le faʻamoemoeina pe le faʻamalosiina, tuʻuina atu ma le faʻailoa ia papatusi o le seito ma le lentils i nai tausaga faʻatulagaina o le 1970 ma e na o latou lava e faia; i se faletalimalo Falani masani i le laumua, o se omelette, salati, poʻo se fualaʻau fualaʻau matala atonu o le a mafai e tagata uma ona faʻamoemoe mo.
Ulufale atu Macéo, o se faleaiga lata ane i le Palais Royale, e faʻanofo ai le aganuu a Parisia o le "meat-as-centerpiece" i le seneturi luasefulu ma le tasi.
O le faʻailogaina a Mark Williamson, o se Aferika i Saute o Aferika i Amerika, o le sa avea muamua ma se tagata lava ia, ma o loʻo ia te ia le uaina a Willi, e ofoina atu e Macéo ni gastronomic menus lea e masani ona aofia ai le tasi poʻo le tele o meaʻai. Mo i latou e alolofa i iʻa ma aano o manufasi, o loʻo i ai pea nei mea i luga o le lisi, ae, pei ona faamatala mai e Williamson ia te au pe a ou 'ai i le afiafi iina, talu ai nei, o le taumafai e tuu fualaʻau i le ogatotonu o le meaʻai ma meaʻai poto masani. Talu ai o le tamaʻitaʻi a Iapani o Taka, o le puipuia o le lauiloa Joel Robuchon, na sau i luga o le vaa i le 2012, ua ia aumaia lana lava paʻi i le faiga o taimi tafafao o le taimi lea e tumau ai le faapaleniina o le ata matagofie ma le maofa o le faaaogaina, mea manogi. O lapisi e pei o le risotto ma musipolo ma le paʻepaʻe mama, Breton sardines ma le clementine compote, poʻo le quinoa paluga i le basil ma le paʻu paʻu e tu i autafa o French staples (escargots, magret de canard , ma isi)
O le ana tele o le faleoloa na te ofuina se 10,000 fagu uaina, e aofia ai ituaiga mai vine o le pule o vine. Faatasi ai ma lona tulaga faatulagaina saʻo-tau, pasese ofoofogia mamana ma auaunaga le mafaatusalia, na ou alu ese ai e saili se mea e faitioina ai Macéo.
O se mea moni maua.
Le Faʻatafunaga I le Glance:
Pros :
- Gastronomic French cuisine o le maualuga aupito maualuga
- Filifiliga i aso uma mo tagata vaovao faatasi ai ma aano o manu ma iʻa
- Tino lelei tele mo tupe: faʻagata-tau tolu-course menus e talafeagai, aemaise i le malologa
- Tulaga matagofie i tafatafa o le Palais Royale
- Faʻamafanafana, tagata faʻalogo
Cons :
- O mea e fai i aitema e le talafeagai mo vegans
- Na o le tasi le nofoaga i totonu o le aai: faʻaagaga i luma e aloese mai le le fiafia
- E le tatalaina i Aso Sa po o Aso Toonai mo le malologa
Nofoaga ma faʻamatalaga faʻamatalaga:
- Lauga: 15 rue des Petits-Champs, 1st arrondissement
- Metro: Pyramides; Palais-Royale Musee du Louvre (laina 1, 7, 14)
- Tel .: +33 (0) 1 42 97 53 85
- Faʻamaumauga: O loʻo fautuaina e te faʻapolopolo ni aso se tele
- Gagana e tautalagia: Igilisi e tautalagia e le aufaigaluega
- Cuisine: Faʻataunuʻu Falani / fusi, faʻatasi ai ma le tele o meaʻai. Aso tafaʻi aso masani tau tau (aso malolo ma le afiafi); se map.
- Totogi Faʻatau: O pepa aitalafu uma e talia
- Laei o laei: E leai se faʻamalosia, ae ou te fautua atu masani pisinisi e masani ai (aloese mai le seevae ma le t-shirt)
- Asiasi i le Upega Tafaʻilagi
Le Falemaʻi
O le potu e 'ai, matagofie ma teuteu teuteu i Macéo, o loʻo i totonu o le seneturi lona sefuluvalu, o le fale maʻa maa masani o le eria, na toetoe a leai se avanoa pe a matou taunuu.
O le mea e malie ai, e leʻi umi ae amata ona faʻatumu, e le masalomia o nisi o tagata taʻalo mai fafo mai le leva o le aoauli e faʻaalia i le lata ane Comédie Française ma isi nofoaga.
Faʻaiʻu ie laulau paʻepaʻe paʻepaʻe ma fugalaau fugalaau i luga o laulau uma, faʻapipiʻi i faitotoʻa tele e tilotilo atu i le Palais Royale, o le maota iinei e malulu ae masani. Atonu o lenei mea, o le toe tepa i tua i le paleni o taumafaiga a le umukuka e aʻafia i le va o le faʻaaloalo mo tulafono laiti o le gastronomy Farani ma le faʻaaogaina o tulaga lamatia. I luga o le fogafale i luga, o se potu telefoni ae leai se malamalama e nofo ai nofoa tetele.
O le Menu ma le Fare
E ui o le lisi o le map e faigata ona vaʻai ese o tatou mata mai le, ae vave ona tatou nofo i luga o le lisi o le tau-tau mo le € 39 (ata - faʻa-lua-kiliki e matamata ai i le atoa). Na ofoina mai ia i matou-ma taumafai ma le fiafia - o Oregon pinot black mai le fale o le vine vine a Mark Williamson.
O Se Matagofie Matagofie
Na ma filifilia uma le meaʻai: Meaʻai o le parsnip sou o le coriander fou ma le fugalaau fugalaau. O le oti atoatoa, ma na o le paleni paleni o mea manogi ma e le tele naua se mea atonu o se lanu moli matagofie, o se mea lelei e pei o se ata o le taumalulu i le puna e sau. Sa aumai faatasi ma le falaoa maoaʻe, falaoa mafanafana ma le salima pata ma tioata e tafe i lalo o nifo (e masani lava ou te fiafia i ai).
Le Autu Autu
Mo le mea autu, na toe filifilia laʻu soa mo meaʻai meaʻai: o le quinoa galette i le basil ma le suauu paʻu. Na ou faatonuina se iʻa paepae maaleale e taua o le "Maigre Breton" (e foliga mai mai le Brittany region), faatasi ai ma peʻa lanumeamata ma pine.
Tuu le ata matagofie o ipu uma mo sina minute: o mea manogi ma mea lanu e pito i luga i ipu uma e lua. O le iʻa, o le suamalie ma le fou, na matua faʻapipiʻiina e peʻa lanumeamata, lea na tuua faʻamalosi. O le saumalie o se mea e ofo ai e le mafai ona ou vaʻai, ae fiafia tele. Na ou popole o le taunuuga o le a manaia, ae e mautinoa lava e leai.
Ae o le solo o le quinoa, lea na ou tofoina, o le meaʻai na gaosia mea manogi ma le lanu i auala e tele ai faleʻai meaai / maloloina o falemalo ua le lava i le tutusa o ipu. Na le lagona le fiafia o le "hippie" pasese; na tofo (ma foliga) e pei o le meaai maualuga .
Dessert
O le kosi mulimuli e mafai ona tuʻuina atu se faʻamaʻiga mulimuli, ae i lenei tulaga e le o se mea e le fiafia ai. Sa matou fefaʻasoaaʻi se vanilla ile flottante (e aofia ai le meringue ma le fatu) ma se fualaau fualaau suamalie e maua mai i le froish blanc sorbet (o lona tofo e latalata i yogurt). O nei mea uma sa manaia, ma o lea foi, na matagofie lona fasiotia.
Sa matou faamoemoe moni mo se sukalati e faauma ai se taumafataga manaia, o lea na matou fiafia ai ina ua uma ona auina mai ia i matou ma le kofe le saulati. O laʻu Pele Pele, o se tagata na ia faamatalaina le koko sukalati, sa faagaeetia; A o matou tuua, na faʻamaonia e Williamson na faia e le au fale meaai meaai a le 'aiga.
Faitau le tala: Best Chocolate Makers i Pale
Laʻu faaiuga?
E pei ona taua, ua faigata ona ou maua se mea e ese mai le viia mo Macéo. Ou te le ioe e leai se meaʻai fua, ma ua na o aʻu lava na asiasi atu i ni nai faleʻai a Michelin-starred, ae ou te taumafai e fai atu o se fale lea e tatau ai se tau se tasi. O le le mafaatusalia o auaunaga, faʻamatalaga, ma ipu e le faʻaaogaina e fai ai lenei tasi o aʻu nofoaga sili ona fiafia i ai mo se taumafataga i luga aʻe o le taumafataga i Pale. O le a le fiafia tagata Vegetarian i le poto masani.
Faapei o lea?
Vaʻavaʻai i la matou taiala i faleaiga sili ona lelei a le vaomatua ma fale vevela Paris e tatau ona ofoina atu mo nisi manatu i luga o taumafa veggie-friendly i totonu o le aai. Faʻafesoʻotaʻi foʻi la matou taʻiala atoatoa i le 'ai i fafo, inu ma' ai i Pale mo ni faʻataʻitaʻiga i luga o le mea e ulu ai i luga o se manava gaogao.
E pei ona taatele i le alamanuia femalagaaʻi, na tuʻuina atu le tusitala ma auaunaga faʻafetai mo faʻamoemoega toe iloiloga. E ui lava e leʻi aʻafia ai lenei toe iloiloga, ae talitonu i le faʻamalamalamaina atoatoa o feteʻenaʻiga talafeagai. Mo nisi faʻamatalaga, silasila i le Tulafono o le Amiotonu.