Le mea e 'ai i Austin pe afai o oe o se meaʻai

I tausaga talu ai nei, ua tafe uma ai Austin ile faleoloa ma meaʻai i le vaomatua ma vegan ma taumafa. O le taimi nei e sili atu ona malamalama lelei le aoga o mea taumafa o laau toto, e oʻo lava ile faia o meaʻai ua avea ma tagata e ola i le taimi-taimi. E sili atu ona faigofie le faia o filifiliga sili atu i le soifua maloloina pe a lelei meaai, ma o tagata o loʻo taua i lalo e masani ona latou tautua i nisi o taumafataga aupito sili ona taumafataga i le taulaga.

• 01 o le 12

  Fautuaga Aganuu

  O se faleaiga masani-vegan, Counter Culture e tu i autafa o le ituvae i sasaʻe o Austin. Faatasi ai ma le tele o mea e mafai ona faʻaaoga, o le Jerk Seitan Sandwich o se saini moni saini. "Ou te fia faamamafa ona e leai se isi sanuisi e pei o Austin," o le tala lea a le pule o Sue Davis. I le taumafataga o le falaoa o le saito, o le sanuisi e aofia ai le seikini (masini kulutenena) ua faʻaaogaina i le selu sauce, faʻatasi ai ma le meaʻai, keke, aniani, mayonnaise fou, ma le pata pata.

• 02 o le 12

  Bouldin Creek Cafe

  O Bouldin Creek Café ua maua se faʻamaoni e mafua mai i mea na faia e pei o le Veggie Royale, o se faʻatautaia veggie-burger i luga o le falaoa falanua. Faʻataʻitaʻia foi mea e uiga i le agamalū-ioe, faʻafiafiaga! Afai e te le 'ai fuamoa, e mafai ona faia uma laʻau moa ma le "tofu scramble" i le Bouldin Creek. O le toe mafaufauina o Eggs Benedict, o le Renedict e aofia ai fuamoa e lua, pasene, le vegan Hollandaise ma le pepe pepe e malolo i luga o le ciabatta grilled falaoa.

• 03 o le 12

  Veggie Heaven

  O le amataga na tatalaina i le 1998 i Guadalupe (aka The Drag), o le Veggie Heaven o se nofoaga e sili ona fiafia i ai tamaiti aʻoga o le Iunivesite o Texas mo le tele o tausaga. O lena nofoaga na tapunia i le 2014, ma e leai se fuafuaga a lē e ona Stacy Chen ma lona aiga e toe tatala. I le tali atu i le lofituina o le manaʻoga, na tatala ai le lomiga fou fou i le masina o Me 2017 i le West 5th Street. E pei o soʻo se fale fou (pe fou), o loʻo i ai ni nai mea e fesootaʻi atu i le tautua, ae o le tele o tulafono e toe foi mai ma faʻailoa e uiga i meaʻai. Fai mai Chen, o le Protein 2000 ma le Protein Vader o ipu sili ia e lua. O le Protein Vader o loʻo faʻapipiʻi ma faʻafefete faʻamafaʻi moa e pei o se saumalie Sichuan saula, pulu lanumeamata, kekisi ma le sipisi. O le Protein 2000 e aofia ai foi mea manogi ae faʻatasi ai ma se saumalie suamalie suamalie, aniani, broccoli ma le keke.

• 04 o le 12

  Tina a Tina

  E pei lava o le fale e pei ona lagona ai, o le Tina o Cafe o le tagata sili ona alofagia o Austin's vegetarian scene. I pisinisi talu mai le 1980, o faila a Tina o matai i le faia o meaai maloloina e tofo e pei o le mafanafana meaai. O le Bueno Burger e masani ona maua le faʻatagaina e avea o se tagata sili ona lelei i le taulaga mai nisi o aufaasālalau. O le patty o se mea e faʻafefiloi ai le tofu, masipur saito, veggies fou ma fatu. O se isi meaai lauiloa, o le burrito lapoa ua tumu i le laisa enaena, o pi pi, o le chipotle cashew sauce ma le cheese jack. O le meaʻai mushroom enchiladas o le a tuʻuina atu ai foi ia te oe le lagona gaʻo ma le fiafia.

• 05 o le 12

  Casa de Luz

  Na faavaeina i le 26 tausaga talu ai e Eduardo "Wayo" Loera, Casa de Luz o le a sili atu nai lo na o se nofoaga e 'ai ai. O loʻo faamatalaina e Loera o se "nofoaga faʻapitoa mo tagata aʻoga." I le faaopoopo atu i le nofoaga e aai ai le nuʻu, o loʻo i ai avanoa vavalalata mo vasega yoga, soifua maloloina ma tagata soifua maloloina ma e oʻo lava i se aoga tumaoti.

  Ae faapefea meaʻai? I le sili atu nai lo le tele o veganism i aso faisoo, o le umukuka i Casa de Luz e le faʻaaogaina ai le suauu olive-ona o se oloa gaosi. "Ae ui i lea, matou te maua a matou gaʻo aoga aoga aua o matou sau na faia mai fatu ma fatu," o le tala lea a Loera. O le faʻamaoni o lenei macrobiotic auala e sili atu ona ofoofogia le lelei o meaʻai e sili ona lelei.

  O Loera e le fia talatalaina se tasi ipu e sili ona lauiloa, ae pe a mamafa, na ia faailoa mai o tulafono faatonutonu e faapitoa lava le fiafia pe a maua le suamalie suamalie i le lisi o aso taitasi. Ae paga lea, e le mafai ona e faʻatonuina ona o aso taʻitasi o le aoauli ma le taumafataga o le afiafi e aofia ai le manava ma meaʻai mo tagata uma. I le isi itu, o se nofoaga sili lea e alu ai ma lena tagata faigaluega poʻo se uo e masani ona faʻaaoga e faʻavavau. Feoloolo filifiliga, itiiti le atuatuvale. Mafaufau i lenei mea na o le tasi le sili atu o le aoga o le viia lemu i Casa de Luz.

• 06 o le 12

  Xiang Yun Temple Tea Room

  O loʻo i luga o lotoa o se malumalu matagofie Buddhist i le itu i mātū o Austin, o le Xiang Yun Temple Tea Room e ofoina atu ai se aganuʻu aganuʻu faʻafiafia e alu faatasi ma se meaʻai tele a le fai meaʻai. O le Perfection Rice Combo, na faia i tofu ma fualaau faisua, o se tagata e fiafia i ai, fai mai volunteer volunteer Joyce Lin. Mo le $ 10 (tinoitupe), e maua sou sou, se mea e ulufale ai, meaʻai ma tii. A maeʻa le 'aiga o le aoauli, e mafai ona e fiafia i se taamilosaga vavalalata faataamilo i laufanua filemu. E mafai foi ona e faalogoina le pese o sau mai totonu o le malumalu.

• 07 o le 12

  Mr. Natural

  O se faʻalapotopotoga mūmū, o Mr. Natural ua lauiloa mo ona sandwiches grilled vegetarian and Mexican breakfast plays. O le Burger Boss o se isi laulau avanoa, e aofia ai se fale e fai i le fale e faʻaaogaina ai le aniani, musigot, avoka ma le sisi. O le veggie tamales o loʻo pito i luga foi. O Mr. Natural's on-site bakery e maua ai le matagofie o taumafataga a Mekisiko ma pusa.

• 08 o le 12

  Swad

  O lenei faleʻai Indian vegetarian e sili atu ona lelei le posa, pani ma samosas. Afai e faigata ia te oe ona manatua igoa o ipu Indian, ia naʻo le faʻatulagaina o le ata faataitai. O vaega e limafoai, ma o le ae le fiafia i nisi o mea. E mafai e isi 'au tafafao faʻasalalau ona manaʻo e faʻataʻitaʻi le Indian pizza poʻo le kuka suamalie.

• 09 o le 12

  Maʻa manaia

  O le truck's Warrior Taco na taʻua o se tasi o le 10 sili tacos i Austin i le 2016 e Thrillist, ma o le vaega e leʻi faatapulaa lava i le gacosic vegetarian. O le fatu o le Warrior Taco o le Q-rizo fale, o se mea na mafua mai i le quinoa-fatuga na mafua mai i le fua o le chorizo ​​na pasi atu i le pule o Rolando Garza mai lona tinamatua Mekisiko. O le Q-rizo ua faʻapipiʻiina ma le uʻamea pateta, o le Mekisiko e selesele aniani mumu ma le cilantro fou. E faʻapipiʻi foi e le pulelaʻau luga o le pikiapu o le pikiapu a le loli.

• 10 o le 12

  Asiana Indian Cuisine

  Lelei sili iinei o le Asiana Special Dinner, o le laʻau sili lea mo le fefaʻasoaaʻi ma se isi tagata. E aofia ai samosas o fualaau faisua, fagu saw, paneka tikka, aloo gobi curry, rice ma nan. O le isi mea e sili ona lauiloa o le Dal Makani, o se mea e le masani ai ae matagofie le faʻafefiloi o piʻamea uli, tamato ma le kulimi. Faʻamasala ese se taumafataga vevela ma le pistachio po o le mango ice cream.

• 11 o le 12

  Fugalaau Fugalaau

  Afai e te manaʻo e faʻafefiloi faʻatauga maualuluga ma le soifua maloloina lelei, ulu i le Fugalaau Fugalaau i totonu o le faleoloa faatau i le North North. O le tina mama Earth Earth Bowl o le a avatu ia te oe le malosi e faʻaauau ai lau faʻamatalaga tau faʻatau. O le ipu o se paluga lelei o fatu o anamua, suamalie suamalie, portobello mushroom, avoka, kukama, broccoli pesto, lau lanu lanu mumu, miki vinaigrette ma le hemp.

• 12 o le 12

  Arlo's

  O le Bac'n Cheeze Burger e faʻamalosia le fiafia i au tofo ma ou mata, aemaise pe afai o oe o se tagata liliu mai lata mai nei. O le avega e pei lava o se mea e pala, pala, lafumanu. O le loli meaai e lauiloa foi mo ona totoa, pateta suamalie suamalie, mac ma sisi ma BBQ burger. O loʻo nofo latalata ane i se paʻu ola, o se nofoaga lelei lea mo tagata e matamata.