Casado, Gallo Pinto, ma le Costa Rican E Lē Mafai Ona Faigata Ona Maua
Manatu pe o le a le mea e 'ai i Costa Rica? O papatusi masani a Costa Rica e masani lava ona faitioina ona o le le fiafia, faalumaina, ma le fai soo. O se ipu faigofie o araisa ma pi e tautua i le tele o taumafataga, ma e ui o le toatele o Costa Ricans e le o faalavelaveina e lenei - fai mai e taugofie ma tumu - e ono maua e tagata ese le toe faia o se mea e faigata tele ona taulimaina.
'Ave le taeao mo faʻataʻitaʻiga; le tele o faleaiga laiti, ua lauiloa i lalo o sodas, vave faʻaofiofi i luga o le gallo pinto , lea e faʻafefiloi ai laisa ma pi pi.
Gallo pinto (ua taʻua o gaiyo peen-toe) ua faaliliuina moni lava i totonu o le 'moa solo' ma o se mea aina i Nicaragua ma Costa Rica. E talitonu le au tusitala o meaʻai e talitonu o le ipu o lona igoa aua na faia e nana ai le leai o se moa. E ui o meaʻai e manatu o se meaʻai i le tele o taumafataga, e tele aiga e le mafai ona gafatia i latou. O le faaputuga araisa, pi, aniani ma pepa i le gallo pinto , e masani ona o mai faatasi ma fuamoa, tota, falalaʻau ma le mea moni, kofe.
Mo le taumafataga o le aoauli, o le masani masani o se casado , ua faaigoa mo le faaipoipoina o meaai i totonu o se avanoa. O se ipu lapopoa o mea taumafa, i tafatafa o le tele o mea, e mafai ona aofia i le kasado le uʻu fagu po o le susu ma e masani ona tautua ma se tamai mauga araisa ma pi.
E te vaʻaia le faafitauli? Rice ma pi e faaluaina i le aso, e masani ona faatolu taimi mo le 'aiga o le afiafi. Mo tagata o le nuʻu, o lenei taumafataga e toe faia i lea aso ma lea aso.
A e leʻi faʻavaivaia oe i le tele o le mea lava lea e tasi ma le mea e te savali ai i totonu o McDonalds, mafaufau i lenei lisi o meaai masani ma meaʻai e sili ona le manatua e Costa Ricans e taʻu atu ai ia te oe:
Chorreadas - sana falacakes e faʻaaogaina ma le kulimi natilla. E mafua mai i le faʻafefiloi moni o fatu o saito, suasusu, ma mea manogi, ona sasaa lea o lenei paluga matagofie i luga o se fola, o nei sana pancakes e fai ai se taeao lelei po o le taumafataga o le aoauli.
Guanábana - Faʻaliliuina e pei o se Soursop, o lenei fua o se tasi o mea sili e fiafia ai i se sulu.
E masani ona lauiloa i le Latina Amerika ma e masani ona aofia ai i lalo o le ata, poʻo le lamolemole, vaega i menus. Manatua ia fesili atu i lau pule i taimi uma pe o le a le lalelei latou te maua aua o nisi taimi e le o faʻaalia i luga o le lisi. Afai oe i ai pea i totonu o se maketi o fualaau suamalie, fai atu i tagata faʻatau e tusi se tasi. O le a latou faʻaali atu ia te oe se mea e foliga mai o se tilotilo faʻaloloa ma nila.
Guayaba - Guayaba jam o le salalau lelei lea mo lau taeao. O le tele o faleʻai e tatau ona i ai. Ona o le maualuga o pectin, guayaba, poʻo le guava i le Igilisi, e masani ona faʻaaogaina i candies ma jams. Afai e te le lava le avanoa e sau ai i le siama o le kopi, siaki tamai kiosks mo lole guayaba. O fualaau suamalie nei e folafola atu e avatu ia te oe le vave o le malosi, e tusa lava pe o le a lou taumafa.
Ceviche - afai e te alofa i sushi poʻo iʻa o le sami mo lena mea, ona e faʻafetai i lenei iʻa iʻa. Ceviche , lea na fai mai na mafua mai i Peru ae ua maua se nofoaga vaivai i meaai Costa Rican, o se iʻa fagota e kuka i le sua o le lime, fefiloi ma aniani olo, cilantro, pepa ma atonu foi o nisi o Fresca.
Patacones - O nei laʻau falai ma faʻamaʻapeʻaleʻa o se peca sili ona lauiloa po o se meaʻai i Costa Rica. E sili ona fetaui lelei i le vaomatua o le pateta, o le patacones e fafagaina i le sisi, guacamole ma le pi.
O le Olla de Carne - o tagata e fiafia i le pipi ma le au fusi o le a latou faamemelo i lenei mea aina. E moni lava e faaliliuina i le 'Pot o le Lafumanu' ma e aofia ai pusi tetele o pipi, pateta, yucca, sana, chayote (Costa Rican squash), ma kāloti. O Yucca o se aʻa malosi ma e tofo e pei o pateta. Afai e te le taumafai e suʻe le sua, ia taumafai e suʻe se yucca fried. E tatau ona avanoa i le tele o faleaiga a Costa Rican.
Rundon Soup - isi filifiliga o le sua, o le suaina o le soup o se mea e fiafia i le eria ile Caribbean coast of Costa Rica. Faʻaigoaina mo soʻo se mea e mafai e le kuka ona 'tafe ifo' ao leʻi oʻo i le taimi o le taumafataga, o lenei ipu o loʻo i ai le tele o ituaiga o meaʻai, ae o staples o le popo niu, iʻa, ma ufi. O le mea sili ona latalata i le gagana Latina o le clam chowder.
Arroz con Palmito - afai e le mafai ona lava lau araisa ona o se tulaga ese lea i le casado.
Rice ma le palmito (fatu o le pama), o se manatu manaia lea e fefiloi ai le araisa, fatu o le pama, tihi mozzarella, aniani aniani ma isi mea manogi.
O nei fautuaga uma e faigofie ona maua, ae o nisi taimi e manaʻomia ona e fesili mo i latou aua atonu latou te le i luga o le lisi. O le tele o Costa Ricans o le a vave ona taʻu atu ia te oe a latou gallo pinto ma casados , ae aua le maasiasi e ole atu ma le agalelei mo se tasi o nei mea faapitoa. O le a fiafia tagata ile malo pe ae taʻua nei meaʻai ma o le a fesoasoani tele e te mauaina.