Hakka cuisine, aganuu ma talafaasolopito
Faatasi ai ma o latou pulou lautele ma lanu uliuli, o le Hakka o se tasi lea o Saina ma Hong Kong e sili atu le manino o nuu. E ui o latou e le o se ituaiga eseʻese - o latou o se vaega o le toatele o Han Hanese - latou te faia a latou lava tausamiga, meaʻai ma talafaasolopito. E tele lava ina taʻua o tagata Hakka.
E fia Nika?
O le numera fuainumera o Hakka e eseese lava. E talitonu e 80 miliona tagata Saina na latou maua nisi o tupuaga o Hakka, e ui lava o le numera o loʻo taʻua ai o Hakka e sili atu ona maualalo ma o le numera o loʻo faʻauʻu le gagana Hakka.
O le malosi o le tuatusi Hakka ma le lautele e eseese tele mai lea itumalo i lea itumalo.
Hakka o lona uiga o le malo; o se igoa na tuuina atu i tagata e sili atu ona fiafia tagata Saina. O le Hakka e mai le itu i mātū o Saina ae o le tele o seneturi na faʻamalosia ai i latou - e le Imperial edict - ia toe faʻavae nisi o vaega o le Emepaea. Na faanatinatiina a latou fagaga ma o loo i ai foi i le pelu, na malaga atu ai le Hakka i le tele o tagata i saute o Saina, lea na latou maua ai lo latou igoa.
Malamalama i le gagana Hakka
O le Hakka ei ai la latou lava gagana ma o loʻo lautele lava ona tautalagia. O le gagana e iai se tutusa tutusa ma Cantonese - e ui lava e le tutusa le malamalama o le lua-ma e iai foʻi aʻafiaga faʻatasi ma Mandarin.
Faatasi ai ma le tele o femalagaaiga i se vaitaimi umi, o le tele o gagana o Hakka ua tulaʻi ma e le o mea uma e malamalama lelei. E pei o isi gagana Saina, ua faalagolago Hakka i leo ma o le numera e faʻaaoga mo gagana eseese e eseese mai le 5 i le 7.
Hakka Community and Culture
Mo le toʻatele, o le aganuu a Hakka o le Hakka cuisine. E ui ina masani ona aʻafia e le itulagi i le mea na latou nofo ai, ae o le Hakka e i ai ni mea iloga iloga - e masani lava o le suamalie, tipi ma le fatu sinapi - ma nisi ipu manino e pei o le masima ua taoina le moa po o le manava puaa ma le gutu pepe.
O le ae maua ai faleaiga e faʻaaogaina ai le cuisine o Hakka i Hong Kong , Taiuani, ma le tele o sosaiete i Saina.
I tua atu o meaai, ua fiafia foi le au Hakka mo la latou ata eseese. Ina ua latou taunuu mai i Saina i Matu sa latou faatuina ni aai malupuipuia e taofia ai osofaiga a isi Hakka clans ma tagata o le atunuu. O nisi o nei mea na ola, aemaise lava i 'olo o Hong Kong .
O le Hakka o loʻo i ai se laei vaʻaia e faʻaalia i le tauagafau ma le faʻamalosi, o lona uiga o le tele o tagata uliuli. E ui lava e seasea ona iloa, o le ofu e aupito sili ona taua o tamaitai matutua i laʻei uliuli lanu uliuli ma lapopoa pulou na muai fuafuaina e toe faafoi ai le la pe a galue i le fanua.
O fea oi ai le Hakka i Aso Nei?
O le toʻatele o tagata Hakka i nei aso o loʻo nonofo i Guangdong Province ma Hong Kong - e tusa ma le 65% - ma o iinei la latou aganuu ma le alalafaga e sili ona malosi. E iai foi le tele o nuʻu i itumalo faʻataʻaliʻoliʻo - aemaise lava Fujian ma Sichuan.
E pei lava ona taʻu mai e lo latou igoa o Hakka o ni tagata faimalaga naunau ma o loʻo iai nuʻu i Amerika, Peretania, Ausetalia, Sigapoa, Taiuani ma le tele o isi atunuu.
O le Hakka i Hong Kong
O le Hakka e tumau pea le toatele i Hong Kong.
Seʻi oʻo i le 1970, o le toʻatele o tagata o loʻo nonofo i totonu o faifaatoaga ma nonofo ai o loʻo nonofo faʻatasi - masani i nuʻu i matu o Hong Kong. O le vave o le suiga o Hong Kong; o le faasee, o faletupe ma le tuputupu ae o le aai o lona uiga o le tele o lenei mea ua suia. O le faatoʻaga e sili atu nai lo se fale gaosi fale i Hong Kong ma e toatele tupulaga talavou ua tosina atu i moli susulu o le aai tele. Ae o Hong Kong o loʻo tumau pea le matagofie o nofoaga e faʻafeiloaʻi ai i le soifuaga ola a Hakka.
Taumafai i le nuu o Hakka o Tsang Tai Uk, lea e tumau ai lona puipui i fafo, o le fale puipui ma tuafale tupuaga. O le a maua foi e oe tamaitai o laei o laei masani e tusa lava pe latou te faamoemoe latou te molia oe pe ae ave la latou ata.