O Kopi luwak (e pei foi o le spel loewak ), poo le "civet coffee" - o loo taʻua o le "ca caop coffee" - o se tasi lea o keke sili ona faapitoa o le lalolagi.
Faʻaalia i le ata o le 2007 O le Bucket List , lea na faʻaalia ai e le Carter Chambers (Jack Nicholson) se mea vevela o le vai taua, na musuia ai le fia iloa tele ma, lelei, faʻafefeteina: o pi na faʻaaogaina e gaosia ai kopi luwak e aoina mai le nofoa o le palu o le pusi Asia.
E muamua ona 'aina e le kupa uma le kofe kalama mo la latou pulupulu, pe a uma ona paʻu le fatu i totonu o latou manava, pe a uma ona toilalo, o pi, o loo totoe, e aoina, fufulu, ma kuka. O le taunuʻuga o se faʻalavelave faʻapitoa tele, kofe tino - tasi e faʻatau atu mo soʻo se mea i le va o le $ 100 ma le $ 600 i le pauna.
Ae o le a le mea e aʻafia ai Amsterdam i pusi pama Asia ma taugofie? E amata i le vaitaimi o colonial Dutch i Initonesia. O le motu Initonesia o Sumatra o le numera tasi-tasi o le kopi luwak , lea e maua foi i motu o Java, Bali ma Sulawesi, faapea foi i Timor i Sasae ma Filipaina. (Aoao atili e uiga i atumotu o Initonesia.) O le mea moni, o le pule e sefulutolu-taimi o Amsterdam Nicolaes Witsen na i ai le manatu e auina atu fafo pini pia mai Mocha, Yemen i Dutch East Indies - o nei Indonesia - i le faaiuga o le 17th seneturi.
O le Dutch i luma o atumotu o Initonesia, na faavaeina i le 1602, na tumau seia oo ina tulieseina i le 1945; talu mai lena taimi, o le aganuu Indonesia ua faateleina i Netherlands, faatasi ai ma le taunuu mai o le 300,000 Initonesia ma Dutch-Indonesians i le isi tausaga na sosoo ai.
E oo mai i nei aso, o Netherlands o se'oa taua o tagata faapitoa i Initonesia: o tagata (Indonesian maketi maketi) o loʻo i ai mea faʻapitoa e pei o tempeh (keke soybean cake); Faleoloa Indo-Dutch o loʻo tautua i faʻasaga o le rijsttafel ; ma le maua mai o mea faʻatau mai fafo e pei o le kopi luwak .
O fea e mafai ona ou faʻataʻitaʻi kopi luwak ?
O Kopi luwak e faatauina i le ipu i Hofje van Wijs (Zeedijk 43) , lea e mafai ai e tagata faatau ona ave a latou mea e fai ma kofe masani, meaola, po o se meainu e pei o le cappuccino; poo Vascobelo V-Bar (Rokin 9-15) .
I soo se ituaiga, kopi luhab o se mea uiga ese, faatasi ai ma le koko sukalati ma e leai se mea tiga e mulimuli ane. E mafai foi ona vaʻai e le au vaʻalo ni talo kopi luwak mai faʻatau uma.
E le tatau ona lagona e le au pele le lagona ua le toe iai: Brouwerij de Molen, e faavae i Bodegraven, Saute i Holland, ua liua foi kopi luwak i totonu o se supa stout, ua faatumulia i ata o le kofe faapitoa - o se mea lelei atoatoa po o se memento mo tagata e fiafia i pia ma le kofe uma.
Manatua o le lauiloa mo kopi luwak na mafua ai le tulaʻi mai o pitonuʻu o le kiliva-kofe, lea o lo o tausia ai pusi i le vevesi avega. Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le auala e mautinoa ai le kopi o le kopi o le luwak , asiasi i Kopi Luwak: Oti le Crap.