Faleaiga a le lotoifale e asiasi i Puerto Rico
E pei o le tele o aso malolo, e tofu le atunuu ma le fusi i meaʻai e fiafia tagata e matamata i luga o le laulauʻai pe a faʻapotopoto faatasi ma aiga ma uo. Mea taumafa na faaalia i le taimi o le Kerisimasi i Puerto Rico e faʻamaonia ai mea e sili ona fiafia i ai le motu: fafasi o faʻi, puaa, togafiti niu, ma le version Puerto Rico o eggnog.
O fiafiaga o le Kerisimasi o le motu o ni meaʻai e kuka i le tausaga atoa. E pei i latou o le faʻamafanafana meaai. O le tele o nei ipu e mafai ona maua i le tausaga atoa i faleaiga i le motu atoa. Vaavaai i nisi o meaʻai e mafai ona e faʻamoemoe e te vaʻaia i se lisi o le Kerisimasi i Puerto Rico.
Faatoʻaga Puerto Rican Kerisimasi
Carmen Santos Curran, "O le 'Rican Chef' ma le tagata tomai faapitoa i meaai i le lotoifale, o loʻo faamatalaina ai le malepelepe o se taumafataga masani a le Kerisimasi. O le amataina o pasila, o se aga masani moni o le Kerisimasi. O pasi nei, e tutusa ma tamaʻitaʻi Mekisiko, o loʻo fai i paluga lanumeamata lanumeamata ma ua tumu i aano o manu, ona masani lea ona afifi i faʻi faʻi.
O le taʻutaʻua masani o le Kerisimasi o se keke puaa, pe lechón en la varita (fafusi fagaina) po o le pernil al horno (paluga falaoa palu), na faʻaaogaina ma le suamalie (gaisi ma pi), fualaau aina lanu lanumeamata: tostones poʻo le mofongo.
Mo le suamalie, o le faʻafefe o se mea e faigofie ona fai ma malamalama mama. E mafai foi ona togafitia oe i le Arroz condulce (rice pudding) ma le laufanua lau (custard). Ina ia fufulu i lalo, ia mautinoa ia i ai ni Puerto Rican eggnog poʻo se pusa.
O le a le faigata tele ona e maua se faleaiga tatala i le Vaeluaga o le Kerisimasi ma le Aso Kerisimasi i San Juan . Siaki le faleoloa nei o loʻo lelei uma mo se taumafataga masani.
01 o le 05
Barrachina
Faaaloaloga a Barrachina Restaurant San Juan Barrachina, o le mea na fanau mai ai le piña colada, ei ai foi le Kerisimasi e aofia ai lechón, salati pateta, ma Arroz con gaules (araisa ma pi). O lana lisi masani o loʻo i ai itulau o iʻa, meaʻai e gaosia, ituaiga ituaiga o mofongos, faʻapea foi meaʻai ma meaʻai e mafai ona faʻafeinu ai lou gutu.
02 o le 05
1919 Restaurant
Faaaloaloga a le 1919 Restaurant Mo se vaaiga faamamaina o le Po o le Kerisimasi i San Juan e mafaufau i le 1919 Faatoaga faifaatoaga a le Faatoaga i le laulau taumafa e ave i Puerto Rican masani. I le 1919, e faʻaaogaina ai e taitai o faleʻai meaʻai fou ma mea faʻapitonuʻu mo ipu taʻitasi. 1919 faʻafefiloi le poto masani o le 'auai i le lalolagi ma le' ai o mea e maua i le lotoifale.
03 o le 05
Casa de Campo
Ina ua maeʻa le Afa o Maria i le 2017, e lua nofoaga na faʻatautaia ai le faleoloa, faʻamaonia le tele o tagata fiafia mo tagata faigaluega mama ma le toe faʻaleleia o auvaa. Mo le Aso Faafetai, o le lisi o loʻo maua ai le popo ma Puerto Rican masani. Faatasi ai ma nofoaga e lua i San Juan, o 'aiga' aʻai a le faleʻai e matua fetaui ma le fale-kuka mai le meaai.
04 o le 05
Dona Ana Restaurant
Mo le sili atu i le 40 tausaga, o le Dona Ana Restaurant o loʻo faʻatoʻa taumafa Puerto Rican ma mea e fiafia i ai e pei o ceviche, o le manulele filo ua tumu i aniani o caramelised, o iʻa fou ma moa valoto, mofongo, ma le afa-sefulu o meaai.
05 o le 05
Fogo de Chao
Faaaloaloga a Fogo de Chao E ui lava e le o se faleaiga e faʻapitoa ai meaai Puerto Rican, o le folau Pasila Fogo de Chao i le paseo Caribe e lata i San Juan, ei ai se lisi o le Kerisimasi ma ni manatu le maalofia o Condado Lagoon mai le tala lona lua tala. Afai e te manaʻo i se malologa mai meaʻai i le lotoifale, e mafai ona e vaʻaia pe faʻafefea ona faamanatuina e le Pasila le Kerisimasi i le aso malolo a churrasco i Fogo i le Vaeluaga o le Kerisimasi. O le taumafataga o le Kerisimasi o le ponaivi gaʻo-i tiʻetiʻe e pei o le vaʻavaʻai poʻo le Vegas-tipiina Niu Ioka le mamao, e faʻaogaina i laau fou ma le masima i le sami, e faʻaaogāina ipu o Pasila ma paluga pateta suamalie.
Fogo de Chao na faavaeina i le 1979 i Pasila i Saute o loo i ai le tomai o le kukaina o meaʻai i luga o le mumu o le afi ma le vaneina o na meaʻai e le Brazilian-trained trained chemoa. E 50 nofoaga i le lalolagi atoa.