O le 10 Best Restaurants i Boulder, Colorado

Afai oe asiasi i Colorado ma e te manaʻo e faʻatumu, ulu atu i le taulaga lea ua taʻua o le taulaga pito sili ona lelei ma sili ona taumafa i Amerika. Ua tumu Boulder i faleʻai ma manumalo. E oʻo lava i tala sili atu: O le tele o na mea e maloloina ma faʻalauiloa i le lotoifale. E faigata ona maua se meaʻai vave i meaai i Boulder.

O le lisi a le Boulder o taui e faatatau i meaai e umi, e aofia ai le tele o le James Beard Awards. Ma le isi, o le Boulder Farmers Market o loʻo taʻua o se tasi o mea aupito sili i totonu o le atunuʻu. O Boulder na ia faʻailoaina foi le manumalo o le "Top Chef"-Hosea Rosenberg.

Mai meaʻai meaʻai i le taumafataga lelei, e malosi le vaaiga a le fale o Boulder. O iinei ia e fitu o nofoaga sili ona lelei e taumafai ai.

• 01 o le 09

  O le Flagstaff House

  O le Flagstaff House, e mautinoa o le faleaiga aupito sili lea i Boulder-ma mo maila. O lenei fale maualuga, French-American restaurant na manumalo i le tele o taumafataga ma malaga atu nai lo se isi lava faleaiga i le Front Front of Colorado.

  O le mea lenei.

  Amata i manatu. O lenei faleoloa ua fausia i luga o le mauga, i le 6,000 futu le maualuga i luga o le sami, faatasi ai ma vaaiga manino o le itulagi. Open Table laulau o le tasi lea o faleʻai e sefulu i luga ma se vaaiga i totonu o le malo.

  Ona i ai lea o le sauniga. O se tasi lenei o le toaitiiti Forbes Four-Star Restaurants i Colorado ma se 'aiga Triple AAA Four Diamond talu mai le' 80s.

  Ioe, o loʻo i ai meaai. O le chefisi meaai iinei, Chris Royster, na manumalo i le 'ai o meaai a le Network Network.

  O mea inu a le Flagstaff House e tutusa lelei ma meaʻai. O le faleaiga o loʻo i ai le faʻauluuluga maualuga o le Vine Spectator, o le Grand Award, na o le tuʻuina atu i lalo ifo o le 100 faleʻai i le tausaga i le lalolagi atoa. Na matou taʻua na maua e le Flagstaff House lenei mamalu i tausaga taʻitasi mo le sili atu ma le tolu tausaga? E na o le talafeagai lava, o le faleaiga e sili ona tele le aoina o vine i Colorado.

• 02 o le 09

  Blackbelly

  O Blackbelly ei ai foi sana tagata kuka lauiloa. Hosea Rosenberg, le pule ma le faila i Blackbelly, o le manumalo o le Bravo's "Top Chef".

  Tusa lava pe o le a le moni o le TV, o le a le mea e tu ai Blackbelly, i le leva o le maeʻa o le pueina o ata, o ona aʻa tetele. O le lisi o loʻo i ai iinei e fausia i luga o le gaosiga ma aano o manu mai fagafao ma faifaatoaga i le lotoifale O se tasi o manu o le faatoaga, o le ituaiga o mamoe, na musuia le igoa o lana faleaiga.

  I le faaopoopo atu i se faleaiga matagofie o loʻo i ai moni le faatoaga-i le laulau, o loʻo i ai se faleoloa Blackbelly bucher e togafitia ai meaʻai i le lotoifale, lea e o mai faatasi ai ma mea e gaosia i le lotoifale, e ofoina atu ai se tasi o polokalama sili ona lelei a Boulder. E mafai ona e 'aiina le taeao ma le aoauli i le fale faʻatau ai.

• 03 o le 09

  Frasca

  Fanyca e lauiloa i meaai. E leʻi maua e le faleaiga se tasi ae tolu suafa James Beard.

  O le mea e aupito sili ona fiafia i ai na, o le taimi lea na faia ai e Frasca le taʻaloga mo le James Beard Outstanding Restaurant, lea e pei o le manumalo i le Oscar o taui uma a Oscar mo le suamalie ma le lelei.

  Frasca foi ei ai le Chef Sili i Southwest ma sa viia mo lana auaunaga o le uaina. O le pule sommelier (ma le tagata e ona le pule) Bobby Stuckey o se tasi o mea pito sili ona lelei i Colorado-o le lisi o vine uaina e silia ma le 200 ituaiga eseese.

  Frasca e galue i totonu o le itu i Matu o Italia i meaai lelei i totonu o le siosiomaga e taulai atu i le vaega Friuli-Venezia Giulia o Italia. O le "Frasca" i tu masani a Italia o se nofoaga faʻapitoa mo le potopotoga mo tagata o loʻo nonofo ai, 'ai ma feinu faatasi.

  O se taimi lauiloa e asiasi ai i Frasca o Aso Gafua, mo mea faapitoa, fa faʻailoga taumafataga e masani ona vavalalata i le uaina, na ofoina atu i se tau faʻaititia (e le taugofie). O le a e manaʻomia se faʻagaloga e sau ai iinei.

• 04 o le 09

  Oka

  Oka i le Fa sefulufa ona aʻa i Frasca. Sa galue le alii faipule ma le tagata e ona le nofoa o Steve Redzikowski i Frasca ao lei tatalaina lenei tamaʻi fale talimalo o loo tu i totonu o le ogaumu aisa ma le ogaumu. O le mea moni, na filifilia o ia mo le Taumafa Sili o Leoleo Mamoe Lelei a tagata. O Oak ua faaigoa o se tasi o 25 luga o faleaiga i Denver.

  O le lisi o Redzikowski o se mea fou, faʻalauiloaina i totonu o le loto ma e matua suamalie lava.

  O le umukuka faʻatautaia o loʻo faʻapipiʻiina i fenumoli susulu ma tetele, o loʻo feagai ma le auala e mafai ai ona faʻafiafia tagata-mataʻituina, pe a vaʻavaʻai leoleo e saunia au ipu e le o se faafiafiaga tele.

  Motugaafa: Afai o piʻo falai suamalie, o talotare beef Wagyu ma le uʻamea puaa e le lava e faʻaosooso ai i au tofo, O le oak e faia ni mea fou mai le vevela i taeao uma, faatasi ai ma ni mea e faʻasalalau ai oe e te le maofa ai (ma faʻamalo).

• 05 o le 09

  Bramble & Hare

  Bramble & Hare o se isi faleʻai o le Boulder o loʻo taʻalo e se tagata fai togalaau faaaloalo-slash-chef. E le gata o Eric Skokan e faʻatautaia le falemaʻi nei, o falemaʻa mananaia na o le Pearl Street, ae o loʻo taʻavale foi o ia i se faatoʻaga matagofie. O iina, na te faʻateleina ana lava veggies, e aofia ai sana sana faapitoa na te faʻaaoga e fai ai polenta. Na ia faʻatuina foi ana lava meaola o le faatoaga: pato, tamai mamoe, puaa, moa.

  O le lisi e laʻititi ma faʻavaeina i le mea na seleseleina e le faatoʻaga i lena aso. E masani lava ona fesuisuiai, sili atu ona fatufatuaʻi (e tatau ona mafai ona e galue ma soʻo se mea e maua e le lalolagi) ma e manaia i taimi uma.

  O le faleaiga ei ai le faʻalapotopotoga uma lava, laitiiti-taulaga, lagona o le faatoʻaga-o se mea e le mafai ona e misia pe afai e te le iloa le mea manaia o totonu. I lena mea, o Bramble o se aofaiga sili ona natia, ma o se fiafia i le lotoifale. E sili atu ona pisi tele i le afiafi. O se vaaiga faamaoni lea i Boulder: mafanafana, mafanafana, faamoemoe, faauo, tasi o se ituaiga, sina le manino ma faigofie lava ona susulu.

  O le tamaʻi masini faʻapipiʻi e taumafai e faʻaaoga le tele o mea e gaosia pe a mafai; ufiufi po o fua o fualaau aina ma fualaau aina e tuʻuina atu i le tagata, o ia na te faʻaogaina i totonu o cocktails, o nisi taimi e pala, o nisi taimi e gaosia ai, o nisi taimi e teuteuina.

• 06 o le 09

  Faʻatau Manu

  Faʻatau Manu Faʻailoga o se tasi lea o nofoaga sili ona lelei e maua ai iʻa o le sami ma cocktails i Boulder.

  E ui lava o lenei faleaiga e matagofie tele, matagofie ma mafanafana (paolo, paʻepaʻe paʻepaʻe pulu paʻu), o se mea itiiti foi. E mafai ona e vaʻaia i totonu o ana pusa vine fou (e pei o le Pickle Rick, ma kukama paʻu, e faaigoa i le "Rick ma Morty") ma ana uo faauo.

  O le matagofie o meaʻai e maua ai le ata o le suamalie o le sami i luga o le lisi o Wild Standard. O ipu lauiloa e faia i luga o se moli tulaga ese, e pei o se suamalie suamalie ma le suamalie e leai se meaʻai na tautua faatasi ma se lanu Thai fiafia.

  O le gataifale iinei e tafe mai i le fou i le po, e ui lava ina o Colorado o se malo ua uma ona puipuia, o mea e gaosia e lei uma lava ona malulu ma e sili ona suamalie e pei o oe o le matafaga. Ia mautinoa e te siakiina le paʻu faʻailoa.

  O le Wild Standard foi e leai ni fua o le sami, mai le suauu i le moa e faʻaleleia ai fua o fua. Faʻaiʻu lau'aiga i luga o se tusi maualuga ma se falaoa ua faia i le fale na faʻaaogaina i se kanisi sukalati.

• 07 o le 09

  Boulder Dushanbe Teahouse

  O se mea e tatau ona faia-asiasi i Boulder, e le gata mo lana tafaoga manaia Asia ma aemaise lava mo le siosiomaga. O lenei lanu felanulanuai, matagofie o se galuega o faatufugaga e mafai ona e nofo i totonu. O le fale o se meaalofa mai le aai tuafafine o Boulder Tajikistan. Inu le la, nofo i luga o ni aluga i luga o le fola poʻo se laulau i autafa o le punavai ma faʻagesegese, i le isi itu o le auala mai Central Park. O le patio fugalaau i fafo e toetoe lava a matagofie e pei o totonu.

• 08 o le 09

  Lucile's Creole Cafe

  E le o se mea manaia, ae o se mea sili ona e fiafia i ai. E i ai pea se laina umi e ulufale atu ai i totonu o lenei taumafataga o le Creole, ma le 'aiga o meaai i le aoauli, lea e faʻaaogaina le kofe chicory ma pepa, mo tagata amata. O le faleʻai lava ia o se fale liliu mai, logologoa, faʻatasi ai ma le le mautonu o laulau e salalau solo i potu eseese. O Lucile e le o se mea e teʻi ai, o lea ia na o le faʻamoemoe e faʻatali i fafo i luga o le patio. O le paʻu ma le grits ma le ipu falai ua faʻafefeteina e aoga.

• 09 o le 09

  O le Rayback Collective

  O le fale lenei o le loli pikiapu a Boulder, e alu atu i le 15,000 futu faatafafa o avanoa i totonu o le fale. Ole tele o loli taumafa e tafe mai i fafo ma fafo mai iinei i le aso atoa, e maua ai se ituaiga o meaʻai. E i ai foi se pa i luga o le tuatusi, o lea e mafai ai ona e sisiina se pia, faʻalogo i musika musika, faia ni mea faʻapitoa, taʻalo taʻaloga i fafo ma nofo i le aso atoa, pe e te manao i le auala tacos, BBQ, burgers poʻo hey, atonu o le tolu.