01 o le 11
Tatala Lou Pele
O se vaega o le malie o le faimalaga atu i soʻo se nofoaga fou o le tatalaina o lou fusi ma leli i vaʻaiga i le lotoifale. Na matou o ma tilotilo solo i le atunuʻu mo meaai sili ona fafagaina matou te maua, tumu i calorie uma ma meaʻai. Soʻo se tasi e fai mai "e leai se mea e sili ona lelei e pei o lagona paʻu" e mautinoa lava e leʻi faʻataʻitaʻiina se paluga anufe sa tautua i luga o se paʻu paʻu.
Kiliki ina ia iloa a matou kiliva i le Iunaite Setete atoa.
02 o le 11
Faʻasalalau Park Hot Dog: Senate Pub, Cincinnati
O le pule ma le pule o Dan Wright o le senate ua lauiloa ona o lana vevela vevela vevela. O se tasi o tagata e fiafia i ai o le Trailer Park, o se anufusi anufe afifi anufe ma le sipisi Amerika, faʻasalaga ma meaʻai suamalie o le patipati Grippos (o le Cincinnati o le lotoifale), sa galue i luga o le pa o le brioche. O le isi mea e sili ona leaga e sili ona fiafia i ai o le Croque Madame, ua tumu i le béchamel, o le vaomatua o vaomatua, ma se fuamoa fufulu.
03 o le 11
Lago & Masini Lolomi: Maple & Ash, Chicago
"O palu pateta mamafa e le o se mea tele", atonu o loʻo e mafaufau. Ia, e manino lava e te le o taʻavale i luga o le maaleale faʻafefeteina i Maple & Ash, o se faleoloa i Chicago. E amata le pule o le Danny Grant i se vaega o le anufe vavao, e ufiufi i se mama mama mama, ona faaopoopo ai lea o le parmesan ma le kusi falaoamata ao le i taoina. O le pulu auro o loʻo tumu i ni anufe fou, kulimi 'aisa ma fuālaʻau manogi lanu, ao leʻi faʻataunuʻuina fualaʻau faʻamalo ma selesele uʻamea.
04 o le 11
Laʻau Pigs ma Faʻamamaina Fagu Mo le Lua: Craigie on Main, Cambridge, Mass.
Mo i latou e mananaʻo i a latou mea manogi i se itu o le malaga, o le Chef Tony Maws na kukaina lenei afa o le ulu o le puaa i Craigie i Main. Na te kukaina le ulu i ona lava gaʻo, ona tuʻu ai lea i se vevela maualuga seia oʻo ina paʻu le paʻu. Ona tautua lea o le ulu i le faiga o le Peck duck, faʻatasi ai ma le sesame pancakes, fualaau faisua ma vine.
05 o le 11
Seared Foie Gras & Tuna Toro Carpaccio: Petrossian, West Hollywood, Calif.
Foie gras ma toro, o le vaega pito sili ona leaga o le tuna, o mea sili ia e sili ona manaia e mafai ona galulue faatasi ma se tagata faiʻai, ma i Petrossian, ua tuufaatasia uma e Alex Ageneau ia mea uma mo lenei fiafiaga o le cholesterol. O le anugo malulu e matua afifiina ma teuteuina i le paʻu paʻepaʻe ma le olive olive suamalie, vaega o le nami-mamafa nori, fatu sesame ma le micro cilantro mo se vaʻa fou. O le mea o loʻo tumu i se vevela, veve gras. "O lua feʻau sili ona lelei e fefaʻasoaaʻi," o le tala lea a Agenueau. "O se mea faigofie faigofie, ae e te lagonaina lagona uma i le naʻo le tasi."
06 o le 11
Lulu e Black Tap: Black Tap Craft Burgers & Beer, Niu Ioka Aai
O nei gasegase o le milkshakes e le naʻo le Instagram bait, latou te maua ai foi faʻataunuʻu calori, lea eo mai ma kuki uma, sosoʻo, ma aluga o lole lole. O milkshakes na mafua ai sea faʻaosoosoga i le 2015, lea ua tatalaina ai le laina lona fa i le Aai o Niu Ioka.
07 o le 11
Blue Crab ma Caviar Nachos: Brennan o Houston, Houston
O nei mea e le o lau fagu masani-meaai meaai. O le tupe mama tortilla i Brennan o Houston o le a toe faʻafoʻi atu ai ia te oe le $ 100, ma tuʻuina i le afi mumu, o le fesili mai le St. Andre e tolu lanu kulimi, avoka, pico de gallo, lemoni crema. E paʻi le maeʻa? Pulu o le manulele lanumoana ma le anania atoa o le caviar.
08 o le 11
Luga Maualuga Maualuga: Sushi Roku, Las Vegas
O i latou e manumalo i le tele i Vegas e mafai ona faʻasalalau i luga o le Roller High, o le $ 250 i le lisi o lisi i le Sushi Roku. E faia i le siʻusiʻu o le lobster, avocado, asparagus, moa Wagyu, caviar, suauu lololo-ma faʻapipiʻi i pepa e faia mai le auro moni. Matou te mautinoa o Sushi o se auala atamai e teu ai au manumalo.
09 o le 11
Steak Tartare i luga o le Brown Brown Brown: 21 Greenpoint, Brooklyn, NY
O lenei steta tartare e maualuga i le uaea-faʻafefeteina le lagi ona e faʻaaogaina i se ponaivi gaʻo susu ma le falaoa e falai i le gaʻo mamoe. E mafai e Diners ona fausiaina le sanuisi matala lautele e ala i le salalau o le tartare ma le gaʻo i luga o le falaoa ma tipi le gaʻo faatasi ai ma se mea manogi teuteu i totonu o le fale ma le kulimi suamalie. O le ipu e sau foi ma sina avanoa e momoe atu ai ia Bill Murray-o lona atalii e faʻatautaia le Greenpoint, Brooklyn .
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Lobster Frito Pie: Peacemaker Lobster & Crab Co., St. Louis
O Anthony Bourdain na oso i totonu o le vai vevela ona o le taufaaleaga ia Frito Pie-o se tasi o ipu sili ona pele a Niu Mekisiko-i ni nai tausaga talu ai, ae o Santa Fe Native Kevin Nashan o loo viia le fale o le St. Louis seafood restaurant Peacemaker Lobster & Crab Co. O le faʻaaloalo e faʻaaogaina ai le puaa, pusi i matu, Chimayo chiles ma le lobster chili. Aua le popole e sili atu le manaia, e ui-o loo tautua pea i totonu o le taga a Frito.
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Waffle Burger, Big Pink (), Miami
I lenei South Beach le toe malolo, e mafai ona faigata ona filifili i le va o se brunch suamalie ma lelei. Faʻatasi ai ma le Waffle Burger, e te le o iai - o loʻo i ai se patger burberry e faapipiiina i le fasi keke keke a le Applewood, o se falaoa falai, ma se aofaiga tele o le cheese cheese, sandwiched i le va o ni paʻu lua malted. O le suka gaosi ma se itu o le sipuni finu e maeʻa ai le mea na tupu.