Ramadan Foods i Malaysia ma Singapore

Manulauti Malay Lelei e Taumafai i Ramadan Bazaars i Sautesasae Asia

A o faʻamanatuina Ramadan i Malaki ma Sigapoa , e faitau miliona tagata Malay Muslim latou te faʻaalu aso o le ao e aloese ai mai meaai. O le mea moni, o meaai o loʻo faatalitali mai ia i latou i le idantar (o le faʻauluina o le anapogi) e tatau ona lelei, loto, masani Malay masani lea e faʻamafanafanaina le agaga ma taui ai le Muslim Muslim i lona aso o le taulaga.

O taʻavale a Ramadan e tumu i ipu Malay - laʻau, tala , alalaupapa, uʻu, ma keke keke i ituaiga e le gata, faatasi ai ma ni nai faʻafouga iinei ma iina. Fai mai Abdul Malik Hassan, o le pule o Selera Rasa i le Adam Road Food Centre i tausaga taʻitasi. "O le tausaga lenei, o lauiloa lauiloa na i luga o luga o le churros, tuu i totonu o se sipuni palu."

E masani ona sili atu le taua o meaai i le taimi e ave ai e Ramadan le ala i Eid al-Fitri ( Hari Raya Puasa i Malaysia ma Singapore).

I le taimi o Hari Raya, o aiga eo atu i le " balik kampung " (toe foi atu i lo latou nuu) ma liliu mai i faatasiga faaleaiga - "O le tele o fale ei ai ni taumafataga tele," o le tala lea a Malik. "Mo Hari Raya, matou te alu i taimi uma i le fale o loʻu tinamatua - o le po na muamua atu, matou te faia meaai, o le a fesoasoani tagata uma le tasi i le isi. I le taeao, o le a tuʻuina meaai i se meaʻai, ma matou te 'ai - o se mea faaleaiga. "

O ipu i lenei lisi o loʻo atagia mai ai meaai sili ona lauiloa i le taimi o Ramadan ma Hari Raya - o le a tele mea e mafai ona e mauaina pe oe tumau i le pasa po o le valaʻau atu i se fale tatala Hari Raya!

• 01 o le 05

  Bubur Lambuk - Soup mo le Amata o le Aso

  "I le taimi o Ramadan, matou te amata anapogi i le tusa o le 5 i le tusa o le 7 i le afiafi," o le tala lea a Malik. "I le 5 i le taeao, matou te aai, ae o le a matou le 'ai meaai taumafa. Matou te aai i meaai e leai ni meaai e pei o soupasi ma falaoa." Bubur lambuk o se tasi o nei ituaiga o meaai Mala e pei o le 'ai mo suhoor, poʻo le taumafataga muamua o le taeao.

  O le Bubur lambuk o se alalaisa alalaʻau ma mea eseese e aofia ai, pateta suamalie, paluga, meli, ma laau. O le Bubur lambuk o se meaai mafanafana, e sili atu ona fiafia i ai mo lona faavae faigofie-i-digit (ma le leai o ni mea manogi) nai lo lona tofo. O le Bubur lambuk e masani ona faʻaaogaina fua i tagata lautele i le taimi o buka puasa , pe a uma le goto pe a saoloto le au Faresaio e faʻasaʻo la latou anapogi.

  O le tapenaga o le bubur lambuk o se faʻasalalauga faʻapitoa, na lagolagoina e corporations i Kuala Lumpur ma Malaysia, ma saunia i le tele o faga e fafagaina ai tagata lautele.

• 02 o le 05

  Ketupat - a Ramadan Icon

  O le Ketupate o se faʻatoʻaga tele o araisa kuka i totonu o se pusa laulaʻau lalaga. O le araisa e kukaina i totonu o le ie lalaga - e pei o le araisa e sosolo ai le vai, e faalautele, ma o le pusa palm o loʻo faʻamalosiina le alaisa. O le Ketapate e le 'ai na o ia lava; I le taimi o Eid, e tipiina e le 'au taaalo le ufiufi o lau pama, aveese le keke keke, fasi i luga ma tautua i le beef rendang, satay, ma isi Eid pele.

  Mo Malays, ketupat o se faailoga o Aidilfitri, i le auala lava lea e tasi e faʻasalalau poʻo se ogalaau o le Yule o se faailoga o le Kerisimasi i Sisifo. O lenei tu ma aga atonu na mafua mai i le Javanese o Initonesia, o le igoa o le ketupat e foliga tutusa ma le misi lepat , po o le "ioeina o mea sese a se tagata": o le sailia o le faamagaloga o se autu taua o Ramadan.

  O se mea e sili ona fiafia iai keke-keke mo Hari Raya o le lontong : o le kuka kuka e kuka i luga o le faʻi lau mai luga, e mafua ai se foliga uumi. Otioti i ni fasi vaega, e masani ona faʻaaogaina le lontong faatasi ma aano o manufasi poʻo fualaʻau, e aofia ai gado-gado , curries, ma satay.

  Mo le tausamiga faaleaganuu a Hari Raya, "o le lontong o se mea tatau," o le tala lea a Malik, o lē e sili ona fiafia i lana Hari Raya lontong e tautua i le gaosia , po o le sauʻai keke.

• 03 o le 05

  Ramly Burgers - A Must-Have at Any Pasar Malam

  O le ae le mauaina nei pusa o Malay e le mafaamatalaina i luga o se aiga o Hari Raya, ae o nei mea e faʻatau atu e pei o vevela i le tele o masina o Ramadan.

  O Ramly Burgers e leai se mea e fiafia i ai e pei o latou tagata i Sisifo - o meaʻai uma lava e mauoa ma Malaysian mea manogi ma le Worcestershire sauce, o le teutusi o le fuamoa ua gaosia e faaopoopo ai le tino i le gutu.

  O le malo a Sigapoa ua faʻafefeteina luga o Ramly burgers e sau mai le isi auala; faʻamaʻaloga Ramly patties e masani ona faoa faamalosi i le tuaoi. Faʻataunuʻuina e le Faletalimalo a Ramly burgers le manaʻoga mo nei mea e fiafia i ai Malaysian ; e mafai ona e vaʻaia se mea faapitoa i Ramly i soʻo se pasarian i Singapore, e aunoa ma le fefe i le puʻeina!

• 04 o le 05

  Rendang - Tuuina Atu i le Faatoaga

  Rendang o se sauniuniga o pipi, pepe, po o moa lea na faʻagasolo lemu i le suāuʻu popo ma mea manogi i le va o ni nai itula. (O meaʻai e fiafia i ai mo le tufatufaina atu e aofia ai le ginger, turmeric, lemongrass, chili, ma le lanumoana lanumoana poʻo le galangal .)

  O le taimi uumi umi e faʻaitiitia ai le saula ma tuʻu ai mea manogi e sosolo i totonu o le aano. Aʻo galo ese mai le suauʻu ma faʻafefe ai le susu, o tagata liliu mai o loʻo faʻafeiloaʻi i totonu o le faiga o le faʻavela.

• 05 o le 05

  Kuih Lapis - Paʻu o le Uiga

  O le kuih lapis o se tausamiga a Malaysia e foliga mai e faapitoa lava le fiafia i le taimi o Ramadan - o se fasi meaʻai na faia mai i le felafolafoaʻi o laupepa fefiloi mai le gao o le tapioca, susu o le niu, pandan leaves ma le suka, ese lanu ma faaputuputu i luga o le tasi.

  O le ipu na fausia i Initonesia, ae ua pei nei foi ona faapelepeleina i isi atunuu Alamanuia i Asia i Sautesasae e avea o se mea faʻamaonia meaai Ramadan - o se tasi e foliga mai e maeʻa le aso Ramadan!