O se Taʻaloga Breakfast Breakfast i Mekisiko
Chilaquiles (faʻailoaina "chee-lah-KEE-lays") o se aganuu masani na maua i Mekisiko atoa. I lona pito sili ona taua, o chilaquiles e aofia ai fasi tortilla fried simmered i le mūmū mūmū mūmū po o le mole e faamaluluina ai fasipepa. O lenei ipu e lelei tele mo le faʻaaogaina o mea o totoe aua e mafai ona faʻaaogaina tortillas. E masani ona faʻaaogaina se itu o pusi e taofi.
Chilaquiles e 'ai i aso uma i le tele o fale Mekisiko, ae o le ae maua foi le ipu na faʻaaogaina e faleaiga, faletalimalo , ma tagata faʻatau auala.
I Mekisiko atoa, o suiga faʻaitulagi e tele.
Pe a Auaunaina Chilaquiles
O nei meaai faʻamafanafana e masani lava ona 'aina mo le taeao po o le brunch ma ua taʻua o se "fesoasoani fesoasoani" mo i latou na feinu tele i le po na muamua atu. E masani ona faʻaaogaina mo le sulu , lea e latalata i le taeao pe a maeʻa se faʻaipoipoga umi.
Chilaquiles Ingredients
Chilaquiles e aofia ai mea tutusa e pei o le enchiladas, ae o taulati e itiiti se taimi e sauni ai-naʻo le 15 minute-ona e leai se taʻavale e manaʻomia. O le ipu e talitutusa lava ma le nifo, ae e masani lava ona 'ai faʻatasi ma se vaitusi nai lo lima. Chilaquiles e mafai ona fenumiai ma se isi meaʻai masani e taʻua o migas , o lona uiga o ni meaʻai ona o loʻo aofia ai foi ma fasi tortilla ma e 'aina mo le' aiga o le taeao.
O nisi o mea e faʻaleleia ai le falalaquiles e aofia ai fuamoa faʻafefete poʻo fugafuga, sisi, chiles, kirimigi suamalie, aniani mata, cilantro poʻo chorizo. O meaʻai e aofia ai povi moa po o moa, ae o le moa o le filifiliga masani lea.
Vaaiga Faʻaitulagi
I le Aai o Mekisiko, e masani lava ona faʻafetaui ia tortilla i sina lanu matamata lanatillo poʻo se saumati faʻatoʻa suamalie. O Mekisiko Tutotonu, i le isi itu, e sili ona fiafia i mea tau meataalo tortilla, o le mea lea nai lo le lafoina i le salsa, o le salsa e liligi ifo i luga o le meataalo ao lei auauna atu. Kuki i Guadalajara faʻaaoga masani le cazuelas , o se ipu faʻapitoa faʻapipiʻi, e faʻapipiʻi ai le kiliva seia oʻo ina mamafa e pei o polenta.
I totonu o Sinaloa, e mafai ona saunia ni laumei i le paʻu papaʻe nai lo le mumu po o le lanumeamata.
Talafaasolopito o Chilaquiles
O le igoa e sau mai Nahuatl, o se gagana anamua Aztec, ma o lona uiga o chilis ma greens. O le folasaga a le ipu i le Iunaite Setete na tupu i le 1898 pe a maua se fua i le "Cook Spanish cook" cookbook. E ui o le tele o tausaga, ae o se mea masani Mekisiko ona e sili ona lelei ma ua faia e faaaoga ai mea lautele e maua ai mea taugofie. E mafai ona e aʻoaʻo pe faʻapefea ona e faia fetu.
Faʻatele Mekisiko Breakfast Foods
Alofa i le taeao? Siaki nei isi keke Mexican keke keke:
- Huevos Motuleños
- Huevos Rancheros
- Enchiladas