Tauʻai i Tiong Bahru Food Market & Hawker Center, Singapore

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O se Retro Hawker Food Stop i le Singapore's Hipster Quarter

O le pitonuʻu lata ane o Tiong Bahru Food Market & Hawker Center e lagona e le pei o le totoe o Singapore, talu ai o le taimi ua tuanai ua mafai ona pipii atu i le ola ao le o ese uma le motu i suiga.

O le igoa "Tiong Bahru" na faaliliuina i le "New Cemetery", ona o le tuaoi sa i ai se vaega tonu o tuugamau (ma le vaeluaina o nofoaga) seia oo atu le malo o Singapore e faamama. O le Singapore Improvement Trust na faʻalauteleina le fale o tagata lautele, e tusa ma le 50-fale faʻapitoa ma puʻeleʻa na fausia i le Art Moderne le lauiloa i le 1930s.

O fale o le falemaʻi solo e foliga mai e leai se mea e pei o le fale a le malo mulimuli ane, o vaega o Tiong Bahru e tele a latou lio ma pupuni i mea nei "HDB poloka" e na o sikuea sikuea o le sima. O le fale o le Tiong Bahru Hawker Centre e na o le 2004 lava na toe foi mai ai, ae o le au tusitala na latou maua le faaosoosoga e alu i le taimi nei, i le mulimuli ai i mafaufauga a le nuu lata ane.

Mo nisi faʻamatalaga i luga o le aganuu a Singapore, faitau la tatou faʻafeiloaʻiga o nofoaga o Singapore hawker , poʻo le siakiina o la matou lisi o luga o le tele o nofoaga i totonu o Singapore . Mo se mea na tupu e maua ai le vaaiga o le auala a le lalolagi i Singapore, siaki lenei mea: O le World Street Food Congress Convenes in Singapore.

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Talafaasolopito o le Tiong Bahru Hawker Centre

O le Tiong Bahru Market lea o loʻo tu nei i le ogatotonu o le vaiaai, o le mea moni, o le Singapore muamua muamua le maketi o le lotoifale. Na toe lauiloa i le aso e pei o le Seng Poh Market (faaigoa mo le auala na tu ai), o le maketi o se fofo i le faafitauli i luga o le alatele semi-faaletulafono i auala o Singapore i lena taimi.

Ina ua mavae le tele o tausaga o le le mautonu o pulega, na talosagaina e le au Seng Poh streetwwers se maketi e mafai ona latou fefaatauai ai i le filemu; o le maketi a Seng Poh (na maeʻa i le 1950) na latou maua ai le nofoaga tumau e faʻatau ai a latou oloa.

"O le amataga, o se maketi e tasi le faleoloa," o le faamalamalamaga lea a Tan Huay Koon, o se fesoasoani fesoasoani o le National Environment Agency e nafa ma le vaavaaia o nofoaga autu i Singapore. "Na tumau le [Seng Poh] Market mo le 50 tausaga seia amataina e le malo le polokalame mo le faʻaleleia o le nofoaga o le hawking i le 2001 - na filifilia lenei nofoaga mo le faʻaleleia i le 2004."

• Hawker lagi: asiasi i le itulau aloaia a le malo i Tiong Bahru Hawker Center.

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Tiong Bahru Hawker Center o loʻo manaʻomia tele le faʻaleleia

O le faʻafouga na valaʻauina mo le Seng Poh Market muamua e faʻapipiʻiina ma ni maketi laiti, maketi vaʻaia ma se poloka o afu. I le maeʻa ai o le lua tausaga o le galuega ma le tupe faʻaalu a le SGD 16 miliona, na toe tatalaina le Tiong Bahru Food Market & Hawker Center i le 2006: o se fale e tolu-fale na fausia ai se maketi susu i luga o le fogafale muamua ma se nofoaga autu i le lona lua, potu mo le 1,400 tagata 'ai i soo se taimi.

"I le taimi nei, e 83 a matou meaʻai e kukaina, ma 259 fale faʻatau - o le nofoaga lona fa pito sili lea i Sigapoa," fai mai Mr. Tan ia i matou. "O le toatele o tagata taamilo iinei, e tusa ma le luasefulu fale, e afua mai i le fale tuai o Seng Poh - sa latou i ai iinei talu mai le 1950."

O le tilotilo solo i puipui o loʻo i ai i luga: o vaitau tuai e pei o Hong Heng Fried Sotong Prawn Mee (stall 02-01) ma Tiong Bahru Mian Jian Kueh (stall 02-34) o loʻo lata mai talu mai aso ao lumanai Seng Poh Market; o tuaa o nei fale 'o tagata e ona fanua e iai ni taavale solofanua ma ni meaʻai e taamilo meaai i autafa o Tiong Bahru seia fausia le faleoloa o Seng Poh.

E pei lava o le toatele o tagata, o le pisinisi ua siitia i lalo o augatupulaga - O Hong Heng aemaise lava o loo pulea e le tupulaga lona tolu, o le pule o loo i ai nei na ia mauaina le fale mai lona tina, ma na maua mai i lona tuagane ma lona tama.

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Tiong Bahru Hawker Center's Food

Matou te taunuu e faʻataʻitaʻi se tasi o meaai sili ona lauiloa a le Tiong Bahru Food Market & Hawker Center, o se keke suka kuka ua taʻua o chwee kueh . O le New York Times ' RW ' ' Johnny' na tuʻuina atu e Apple ia Jian Bo Shui Kueh (stall 02-05) lana faʻatagaga ina ua 'ai o ia i le KF Seetoh a Makansutra - "E leai ni au faitioga e uiga i le tofo malie pe a ou alu i totonu o Jian Bo's famous chwee feteenaʻi , "na tusia ai e Apple. "O le susulu o le susulu o le sukalati uaua, ma o le paʻu e maua mai ai sina paʻu fiafia." (punavai)

O loʻo faʻaauau pea ona puleaina e le au muamua tagata, le tuafafine o Tan, o lē na fiafia lona fiafia i le lauiloa e tusa lava pe toe foʻi mai i aso anamua o Seng Poh Market. Na o tuafafine Tan e iloa tonu mea e ulu i totonu o le paluga, fermented chye poh : fatu sesame, daikon, ma isi mea faalilolilo e o mai faatasi i se lagi faʻapipiʻi mo keke mamago mama, fatuina se tuufaatasiga e vavalalata solo ma faʻasesē au tofo.

"E foliga mai e leai se mea, [keke keke ua faapipii] i mea manogi, gaosi, stere daikon," o le tala mai lea a KF Seetoh. "O le nofoaga sili lea ona lauiloa, o Makansutra na latou tuuina atu ia i latou se 'oti mate e tatau ona' tofotofo '." Ma na latou faia: Na faʻaalia ma le mitamita e Jian Bo Shui Kueh o latou tusi faamaonia a Makansutra i luga o le faamalama tioata a le latou fale.

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Suʻesuʻeina o le Tiong Bahru Neighborhood

A maeʻa ona e 'ai i le nofoaga autu, tuʻu sina avanoa i lau taimi e suʻesuʻe ai le isi vaega o le vāega. I se tulaga ese mo se itumalo e latalata tele i le Orchard Road ma Chinatown , o Tiong Bahru ei ai se lagona laititi i le lotoifale e fiafia i tagata faʻasao ma faʻasologa o measina.

O pamu i totonu o le pitonuu e fesoasoani ia Tiong Bahru "o le nofoaga sopola i Sigapoa," pei ona taʻua e Seetoh. O le Brad o le blog blog food "ladyironchef" na ia tusia ai se taʻiala ia Tiong Bahru o loʻo ufiufi ai le itu tauagavale a le tuaoi - o ana fale tusi fale, o ana faifeʻau ma epikopo faʻapitoa. Faitau i inei.

Mo se faʻatalatalanoaga e sili atu ona faʻatulagaina i le vaiaai, auai i se taamilosaga taʻutaʻua na faia i lalo o auspices o le National Heritage Heritage a Sigapoa. O taʻiala laveai mai tagata o Tiong Bahru o le a ave tagata asiasi ile fale o Art Moderne e faʻatafuna ai tuugamau natia, malumalu, e oʻo lava i se pusa o pomu muamua na tupu muamua. Saili e uiga i le maimoaga iinei.

Faʻafefea ona oʻo i ai: Tiong Bahru e tusa ma le 0.8 maila i sisifo o Chinatown ma 1.2 maila i saute o Orchard Road. O le nofoaga lata ane o le MRT o le Tiong Bahru Station, e tusa ma le 550 inisi i sisifo o le Tiong Bahru Market. Tiong Bahru Market i luga o Google Maps.

Afai o se savali e sefululima minute e le aoga mo oe, alu i le sene.sg ma manatu autu A ma B i le gagana Peretania (mo se faataitaiga, "Faletalimalo Raffles i le Tiong Bahru Market"). O le 'upega tafaʻilagi o le a fausia ai se faʻasalalauga faʻapitoa mo oe e aofia ai femalagaaiga i le pasi atoa ma le MRT. Mo nisi faʻamatalaga e uiga i le faʻataʻamilo i le motu-setete, faitau la matou faʻamuamua i le faigamalaga lelei a Sigapoa , ona faitau la matou tusiga e uiga i le RRF Singapore MRT ma Buses ma le EZ-Link Card .

O fea e nofo ai: e te le manaʻo e alu? E mafai ona e nofo i totonu o se tasi o lima o faletalimalo ma faletalimalo i totonu o le vaiaai. Mo o outou nofoaga e nonofo ai, ia siaki le lisi lenei o faletalimalo Tiong Bahru.