Mai Faʻasalaga Faʻasalalau i Faʻatulagaga Faʻatauga
O lenei filifiliga o faleaiga i le laumua o Puerto Rico e fai ma sui o le mea aupito sili ona lelei-pe o se mea taugofie, meaʻai i le pitonuu poo se mea e sili atu ona lelei. O le isi taimi o loʻo ei ai i San Juan, taumafai se tasi o nei faleaiga e sili ona maualuga mo se taumafataga sili ona faamalieloto!
01 o le 09
La Casita Blanca
O le tele o Puerto Ricans, mai tagata faigaluega lanumoana i le au senituri i tagata lauiloa, o le a malilie i lenei mea: afai e te manao i le moni, mea tuai, fale-kuka kuka Puerto Rican , e le mafai ona e taina La Casita Blanca. Seti i se tulimanu filemu o Santurce, o lenei nofoaga o se fale e leai ni meaʻai i le lotoifale e mafai ona e maua ai ni mea matagofie faʻalauiloa i le lotoifale. O le aso sili e te alu ai o le Aso Sa lea e faʻaputuina ai le fiafia o Puerto Ricans meaʻai mo le taumafataga.
I San Juan, o le mea moni o se tasi lea o faʻamatalaga sili ona moni o le mea mama e Puerto Rican e faʻaogaina.
02 o le 09
Marmalade Restaurant ma le Vine Bar
O le faʻamaualuga oi latou lava i luga o ipu meaʻai e faʻaaoga ai meaai gaosi, o Marmalade e le o le mulimuli i faiga masani o le kuka. Nai lo lena, o le Chef Peter Schintler e aumaia meaʻai i meaʻai i le laulau i se auala faʻapitoa ma faʻalavelave o le a faʻaogaina ai ou lagona uma.
O loʻo i ai se lisi o le lisi, ae atonu o le auala sili e fiafia ai i le Marmalade o le filifilia lea o se tasi o faʻataʻitaʻiga-fa, lima, poʻo le ono vasega-ina ia mafai ona e suʻesuʻeina le eseesega o mea taumafa a le motu ma meaʻai i le lotoifale i faʻalapotopotoga faʻapitoa , ao fiafia i na mea suamalie faamafanafana matou te alolofa uma i ai. Ma o le lisi meaʻai a le aufaigofie e ono mafai ona liliu oe i le tasi mo le po.
03 o le 09
Oceano
Fiafia i le sami i luma o le sami-i le fatu o San Juan i lenei faleoloa Condado. O le "mansion" matagofie, faʻaonaponei nei, o loʻo faʻatulagaina le tulaga mo se mea e tasi-o-se-ituaiga-ma o le meaʻai e le faʻavauvau! O le lisi o taumafa-mamafa (e ui lava o loʻo i ai le tele o aano o manu e filifili mai ai) e aʻafia i mea o le manogi ma faʻaalia ai mea e fai ai mea faamalieloto e faʻamalie ai soʻo se mea e malamalama ai. Amata le afiafi ma se tasi o saini saini a Oceano, ona e fiafia ai lea i taleni a Chef Ann Marie Antonetti ao e alu i le savili o le sami.
04 o le 09
Aguaviva
O le Puerto Rican fatufatuaʻi a Aguaviva o loʻo faia ni vailaʻau eseese e ofoina atu ai ni meaʻai faʻamalosia e ese mai i le masani ai o le tau e mafai ona e maua i luga o le motu. O le faleaiga foi ei ai se paʻu sili ona lelei, se ituaiga o mea e gaosi ai meaai, ma, mo outou o e fiafia i meaai falai, o le mate-mo calamwich sanuisi. Togi i totonu o le silomila paʻu ma le maasiasi o le sipisi-fulu uʻu, ma o Aguaviva o le a manumalo i se nofoaga faapitoa i lou loto ma lou manava.
05 o le 09
Santaella
Seti i se fale faasolopito, o Santaella o se faleʻai e faʻaaogaina tonu recipes Puerto Rico e faʻaaoga ai mea o loʻo i totonu o le lotoifale-faʻapitonuʻu, mai le maketi faifaatoaga i le isi itu. Na liliu e le alii o Jose Santaella lana pisinisi faapisinisi e avea ma nofoaga e aai ai, e faaaoga ai lona 20 tausaga o le poto masani e faaipoipo i le motu o mea suamalie o le motu faatasi ai ma measina a San Juan ma aganuu i le taimi nei i meaai. Filifili mai se lisi tele o taumafataga, ona taumafai lea i mea e fiafia i ai e pei o le avoadilla cheese cheese ma le puaa puaa, ma faauma le taumafataga i se fesili , o se paluga ua tumu i le sipuni Puerto Rican.
06 o le 09
Sarafina San Juan
O lenei pele o le New York City taulaʻi ua agai atu i San Juan-ma ua faʻafeiloaia ma lima faʻalauiloa ma iloiloga faʻalauiloa. Seti i La Concha Resort ma le Faletalimalo, Sarafina e aumai ai mea lelei o Italia i le matafaga o Condado. Fiafia i mea masani faʻapitoa e pei o le crostini di sofia (fasi falaoa ma le mozzarella ma le palaciutto), tagliolini di Portofino (pasta ma pesto, pi pi, pine pine, ma pateta), ma le moa Milanese (moa vao mafolafola ma gate mafolafola fefiloi). O loʻo i ai foi se pizza menu tele.
07 o le 09
1919 Restaurant
O loʻo i totonu o le Condado Vanderbilt Hotel, o lenei faleaiga matagofie ua faamatalaina o se "poto masani," ae le na o se taumafataga. O Michelin-started Chef Juan Jose Cuevas e faʻasoa lona tomai i le gaosiga e ala i le faʻaaogaina o mea e faʻaaogaina i le lotoifale e avea ma ipu matagofie e fou ma faʻaonaponei, suʻesuʻeina o laina fou o meaʻai. Filifili mai le lisi o le map, faʻatulagaina le tolu-vasega, poʻo le lisi o meaʻai-i-laulau i luga o le laulau ao e faia i le vaʻaia o le vasa.
08 o le 09
Cocina Abierta
O le lisi o meaʻai i lenei faleoloa o loʻo faʻaalia e aganuʻu eseese ma 'auala fou i le lalolagi o meaʻai. E ala i le umukuka umukuka, e mafai ona e matamata i matai e faia ai mea matagofie e faʻamalieina ai le tofo. E faʻamavaeina vasega i "gaoioiga" -o le mea muamua e ala i le galuega lona fa-faʻaopopo ai ma le tele o meaʻai ma meaʻai. Mai le butternut squash i lalo o le vaitusi vavae Fideua ma laulaʻau e faaluaina le tipiina o mamoe, atonu o le ai ai lau faʻafitauli e filifili ai.
09 o le 09
Jose Enrique
O le tau ma meaʻai a Puerto Rico o loʻo musuia ma taʻitaʻiina le Chef Jose Enrique pe a faʻalauteleina ipu mo lana faleaiga. I le tasi tausaga talu ona tatala, na palota ai Jose Enrique o se tasi o faleaiga sili ona lelei ma ua faaauau pea ona maua le viiga talu mai lena taimi. I le nofo ai, o le a tuʻuina atu e lau tama fesoasoani se faʻailoga tusilima o mea o loʻo kuka e le kuka i lena po-talanoa e uiga i le fou!