5 Best San Francisco Sourdough Bakeries

I le 1849, na maua ai e le aiga o Boudin se mea matagofie. A o faia la latou falaoa farani Farani, na faʻaaoga e le au Buddines se togafiti masani, vao vevela mai le ea o San Francisco. O le taunuuga o se meaʻai, keke suamalie suamalie. Ma o le mea lea na fatuina ai le afaina o San Francisco. O se mea e uiga ia tatou foggy, salty air e faaopoopo atu i ai sina mea faaopoopo e mafai ona tofo ai falaoa i lenei aai o se faasologa o auala. I le taimi nei, 168 tausaga mulimuli ane, e tele fale fai fagaʻaga i le isi itu o le taulaga e faʻaaoga ai a latou lava "tina," poʻo le tagata faʻataʻoto, faatasi ai ma vavao vao sa maua mai le ea o San Francisco-o nisi e ofoofogia, o nisi e le o. Ae afai o le ae taumafa i le meaʻai i soo se mea, matou te fautua atu e te ulu atu i se tasi o nei faleʻai e 5.

• 01 o le 05

  Tartine Bakery

  600 Guerrero St.
  Tuaoi: Misiona
  Telefoni: 415-487-2605

  Toga Faatau
  595 Alabama St.
  Tuaoi: Misiona

  O Chad Robertson e taua o se pule o le areto e le na o iinei i San Francisco, ae o le atunuu atoa. O le faʻafefeteina na te faia o le mea sili lea. O se mea e le mautonu. E vaivai. E oo lava ina tofo i le lelei pe a manatu o se mea e le mautonu. O Robertson o le atua atua o le falaoa i aso nei i San Francisco, ma soo se tagata fai meaʻai e tatau ona toso mai lona masima ma ia. E mafai ona e mauaina lana falaoa i ni nofoaga se lua: i le Tartine Bakery, lea e maua ai falaoa i le 4:30 i le afiafi seia oʻo ina latou o ese atu poo le Tartine Manufactory, lea e saunia ai areto i le 10:30 i le taeao seia maeʻa. O le mea moni, o falaoa e faʻafouina i aso uma ma matou fautua atu e te oʻo i ai iina ma le lelei -o le mea moni, e faʻatau atu.

• 02 o le 05

  Marla Bakery

  3619 Balboa St.
  Tuaoi: Outer Richmond
  Telefoni: 415-742-4379

  1 Fale Ferry, Kiosk 52
  Tuaoi: Embarcadero

  Faʻataʻitaʻia e se tagata masani o San Francisco o loʻo faʻafefe talu mai lona ono tausaga, o lenei faletua matagofie i le Outer Richmond e sili atu nai lo na o se mea e le masani ai. Soo se mea oa latou pastries o le a auina atu oe i se kulupu-atoa nirvana. Ae o latou paʻu o le vevela ua naʻo le aofaiga tonu o le tang ma le le mafai ona gaogao o se ao. E mafai ona e faʻatau se falaoa i soo se taimi o le aso (sei vagana ai Aso Gafua), ae o la latou lisi o le brunch o le mea moni. Taumafai i le Faga Farani Farani poʻo le pusa paʻu - atonu o le ae matua teteʻi i le iloa o loʻo i ai foi vaʻai lelei a San Francisco.

• 03 o le 05

  Itumalo

  4001 Iuta St.
  Tuaoi: Olaga Olaga
  Telefoni: 415-661-6140

  A o suia le leoleo i lenei faleoloa i nai tausaga talu ai, o le pule o Dave Muller o loʻo faia pea lana falaoa sili. Muller na tuʻuina mai sina tamaʻi meaʻai mai le falaoa a San Francisco, Chad Robertson i Tartine Bakery, ma ua taoina falaoa faalelagi talu mai lena taimi. E mafai ona e fiafia i ana foafoaga i luga o le 'aiga o le taeao - o le Egg in a Hole o se faʻataʻitaʻiga sili o le falaoa i le va o le paluga ma le vaʻaia o faletalimalo - poʻo le' aiga o le afiafi, ae e masani lava ona faʻatali mo le toʻalua. O lea, pe a na o oe i totonu mo le falaoa e mafai ona e faʻatonuina se paluga e alu.

• 04 o le 05

  O Le Malu

  736 Divisadero St.
  Tuaoi: NOPA
  Telefoni: 415-345-1953

  O lenei fale falaoa e fitu tausaga o se nofoaga e sili ona fiafia i le Bay Area talu mai Josey Baker, o lē e ona ma le fai falaoa (ma ioe, o lona igoa faaiʻu o Baker), amataina le milling lana lava falaoamata. O lona amataga o le taumafataga na maua mai i le tuagane matua o lona tuagane o Siaosi ma maua ai ni falaoa falaoa ma se paluga toso. O le Mill is also home to the worthless $ 4 toast, lea e matua taua lava le taumafai e ui lava i le tele o tau. Bonus mo tagata aloaʻi pizza: O le Mill hosts pizza po i Aso Gafua uma ma Aso Lulu. O po uma o se eseesega faʻatasi, ae o pies ua tuanaʻi na aofia ai le fugalaʻau auro, pateta ma le cilantro ma le sesame croust with ginger teriyaki.

• 05 o le 05

  Acme Bread Company

  1 Fale Ferry
  Tuaoi: Embarcadero
  Telefoni: 415-228-2978

  Na faavaeina i le 1983, o lenei fale falaoa na faaigoa ai lona igoa i le taoina o falaoa sili ona lelei mo faleaiga e pei o Chez Panisse, lea na galue ai le pule o Acme i le avea ai ma se fai meaʻai ao le i tuua na o ia. Latou te faia ni paʻu feinu, falala, pusa, lapotopoto, ma falaoa ma le masani ai le fefete a San Francisco, ae aua le lagona e tatau ona e faatapulaaina oe lava i mea oona. O a latou falaoa uma e matua manaia lava i fafo ma o loo i totonu. O le auala sili e mafai ona e maua ai, o le faʻatonuina lea o se tamai ham ma le sisiisi sisiini, pei lava o le au Parisia.