O vaaiga masani a Puerto Rico e leʻi sili atu ona lelei. Tausiga o taumafataga faavaomalo , faleʻai o le lalolagi, ma se meaʻai ei ai se tala lelei matagofie lea e faʻafefiloi ai mea uma ma aganuu uma e faia mo le fiafia tele pe ae manaʻo e 'ai i fafo o le motu. Ae masalo e te leʻiloaina le lelei o chefs o Puerto Rico. O le mea moni, atonu na e vaʻaia se tasi pe lua oi latou, tusa lava pe e te leʻi asiasi atu i Puerto Rico. Sei ou faʻalauiloaina le tolu o sili sili ona lelei i pisinisi, o matai iloga lauiloa a le latou vaalele oe na faʻaalia i polokalama sili ona lauiloa a Food Network.
E tolu ni faʻamatalaga i luga o lenei lisi: Muamua, ua ou faʻatagaina ni taʻitaʻifono taʻutaʻua o loʻo tatalaina ia laʻau oa latou faleaiga iinei (e pei o Alain Ducasse'sX i le Matafaga), e manaʻo e pipii i taleni a le fale. Lona lua, ou te iloa o le faʻaalia i le Food Network, i totonu ma na o ia lava, e le faʻatauvaaina ai se tasi i le "sili ona lelei" tulaga ... ae i laʻu tusi e mautinoa e le afaina. Ma le mea mulimuli, ou te le i ai (ae) 'ai i faleaiga uma i luga o le motu. O i ai se faletua poto atamai o nofo i se fale alumini i se tulimanu mamao o le motu e kuka ai le meaai sili ona lelei a Puerto Rican i luga o le paneta? E tele lava. Ae talu ai ou te lei feiloai ia te ia, o le a ou taofimau i tagata ou te iloa. Ma e lelei tele i latou.
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Wilo Benet
Ata © Wilo Benet O le taimi muamua lava na ou taoto ai ma Chef Wilo, na ou aoaoina ai ni nai mea e uiga i le tamaloa. Mo le tasi, o loʻo ia te ia se alofa toetoe lava le le maloloina mo le meli saito. Mo se tasi, o ia o se tagata ataata matagofie. Ma le lona tolu, o loʻo i lalo ifo o le lalolagi o se matai sili e pei ona e maua.
Ma e le sese, Chef Wilo o se matai. O le mea moni, sa i ai o ia i Season One of Bravo TV's Top Chef Masters. O se CIA na faauu ma se aiga agaalofa, ua tausia e Wilo lana kuka mausali i faavae ma le mafanafana o lona umukuka i le fale. I totonu o ana faleʻai susuga , o le aulelei ma le maualuga o Pikayo ma le tele o meaʻai a manu a Varita, e le fefefe Chef Wilo e faʻaaoga mea e pei o le pipi moa ma le pegao (o le laisa vevela ma le gaʻo oe e tilotilo mai i le itu o le ulo) ma mea e gaosia. Ma o le Wilo lena i se numera. Na te tuleiina le teutusi ma toe faʻamautu le meaʻai a Rican ... e tusa lava pe tumau lona faamaoni i ona aʻa.
E te Silafia ...
O le pule a le Wilo e iai sana lava uaina, DOBLEÚ, lea na aloaia e Wine Spectator's Robert Parker o se "Best Buy" i le lomiga 2009 o Wine Advocate.02 o le 03
Roberto Treviño
Ata © Zain Deane Aʻo talanoa i Puerto Rico sili ona lauiloa o fualaau aina, e tatau ona e taʻua Roberto Treviño i le fuaiupu e tasi e pei o Chef Wilo. O le tamaloa i tua o Budatai taufaasese ma le tagata fou Bar Gitano e le masani i The Food Network. O le fiafiaga tele, o Treviño na faʻaauau Mario Batali i Iron Chef America ma o ia o se tauva i le Next Iron Chef.
E te Silafia ...
Na valaau le tamaʻitaʻi o Treviño i le fale o San Juan, ae na fanau mai ma ola i San Francisco.03 o le 03
Mario Pagán
Guess o ia foi o se tagata tauva i le Next Iron Faf? O Yup, o Mario Pagán, o le na muamua nofoa i le foeuli i se tasi o nofoaga sili ona lauiloa o Puerto Rico, Chayote (lea na tapuni talu ai). Ua mafai nei ona maua o ia i le Thai-musuia Lemongrass (lea, faamaoni, e le o laʻu mea e sili ona ou fiafia i ai), ma Laurel, i le Falemataaga o Faatufugaga o Puerto Rico i Santurce.
E te Silafia ...
Chef Pagán na toleniina i lalo o le isi taʻutaʻua Puerto Rican, Alfredo Ayala, o le na faavaeina Chayote ma iu ai ina faatau atu i lona puipuiga.