Faʻavae i le Malaevaalele a Malae Vaalele i Dubai, o le Emirates Flight O le kukaina o le kuka e faʻaaoga ai meaai ma mea inu mo vaalele, vaʻavaʻa vaʻalele vaalele ma vaalele tuai VIP. Faatasi ai ma se aufaigaluega a le sili atu ma le 10,000 tagata faigaluega, e saunia ai le 180,000 taumafataga i le aso i le silia ma le 130 kamupani vaalele.
Joost Heymeijer o le ofisa sinia sinia o le kamupani vaalele i le fafagaina ma le maua o auaunaga. Emirates 'Flight Catering, i le tau e $ 159 miliona, na tatalaina ia Aokuso 2007.
"Emirates e taamilo i le umukuka atoa ma sili atu i le 650 chefs e faavae i Dubai ma sasaina le 12,450 recipes," o le tala lea a Heymeijer. "O le faʻaleleia lelei o le faʻatonuga e maua ai 255 vaʻalele i le aso ma 'auʻaunaga i totonu o le lotoifale e tuʻuina atu ai i tagata faʻatau le tofo i le mea o le a latou agai i ai. O le vaalele foi e galulue vavalalata ma le 25 a latou paaga i le salafa o le lalolagi e maua ai le ituaiga taumafa tutusa mo lana malaga i Dubai. "
Emirates Flight Catering e tusa pe tusa ma le 60 miliona faʻaleagaina ai taumafa i le 2016, ma tuʻuina atu le manatu lava e tasi i auiliiliga muamua i le vasega, pisinisi ma le tamaoaiga. "Faatau mo le sili atu i le 55 miliona 'aiga malolo i tausaga taʻitasi e malaga mai ma mai i le 144 aai i le isi ono konetineta, e leai se tasi e malamalama i faiga masani o gaosiga e sili atu nai lo Emirates, e pei o le tautua faʻaipoipolo i luga o le tele o faleʻai a le lalolagi tele," o le tala lea a Heymeijer.
E le pei o le tele o vaalele, Emirates e leai sana polokalama lauiloa.
"Ae ui i lea, e tele a matou taʻalo taleni mai nuʻu eseese e avea o se vaega o la matou 'au fafaga. Latou te mamanuina le tele o meaʻai manaia ma faʻalapotopotoga mo i tatou, "o le tala lea a Heymeijer. "E ono a matou pulega faʻapitoa faʻapitoa, e tofu ma le vaʻaia o se vaega faapitoa o le lalolagi. Latou te maua le tamaoaiga o le poto masani ma o loʻo faʻataunuʻuina i latou faipule, latou te malamalama i luitau o le tele o numera ma le kamupani vaalele. "
E mafai e le pasese muamua ona faʻatonu se taumafataga i luga o le la carte e faia i luga o taʻutaʻua faavaomalo mai se lisi tele, o le tala lea a Heymeijer. "O le lisi o loʻo i luga o le manaoga ma e mafai ona tuʻuina se poloaiga i soo se taimi i le taimi o le vaalele," o lana tala lea. "O le tele o mea inu, ava malosi ma le le ava malosi, o loʻo maua i luga o se faʻavae faʻafetai."
Mo pasese vasega pisinisi , o le aoauli ma le 'aiga o le afiafi o taumafa lima ia. "O le tele o meainu, ava malosi ma tagata e le o ava malosi, e aofia ai le champagne ma le vane vine, o loʻo maua i luga o se faʻavae faʻafetai," o lana tala lea. "O meaʻai vevela ma malulu e pei o canapés, o sandwiches e mafai foi ona maua i totonu o le potu malolo."
O le lisi o le pasese o le Economy Class o loʻo i ai se tagata e amataina, o se filifiliga o ni vaega autu se lua, o le kuka, sisi, masi ma sukalati. O le tele o mea inu, ava malosi ma le le ava malosi e maua i luga o se faʻameavaega - o se faʻameaʻiga filifilia o keke mūmū ma le paʻepaʻe ua ofoina atu ma ua maua le vine i le tau tumau.
I luga o vaalele faavaitaimi faavaomalo ma auala pupuu i le itu i totonu o le Gulf, ua suia suiga i masina taitasi, o le tala lea a Heymeijer. "O fuafuaga nei e fuafuaina e le au pulega o le talisuaga a le eria ma le vaega o le atinaʻeina o manatu e asiasi atu i fafo e faia ni faataitaiga ma tofo o ipu o loʻo faʻaalia i luga o le laupapa i taimi uma," o lana tala lea.
"O loʻo fuafua fuafuaga mo taʻitasi taʻitasi e faʻamautinoa ai e talafeagai lelei taumafataga i le mea e taunuu ai. Matou te fesuiaʻi faasologa o fuainumera i laina e fa i tausaga taʻitasi, ona toe faia lea mo masina na sosoo ai. "
Emirates e musuia e le tele o ituaiga o meaʻai i le lalolagi atoa ma masani ona taumafai e galue i faʻasalalauga i le lotoifale o nofoaga e lele ai. "Pe o le curry mai Initia poʻo sushi mai Iapani, tatou te saili pea e aʻoaʻo mai tagata o le atunuʻu. O le au faipisinisi foi o loʻo tulimatai atu i le faʻatautaia o aganuu i le lotoifale e ala i a latou meaʻai faatasi ma i tatou, "o le tala lea a Heymeijer. "E le gata ina vavaeeseina mai lea itu i lea itula, ae mai i lea aai i lea aai. Mo se faʻataʻitaʻiga, i a tatou auala Initia-matou faʻaleleia atili a matou fuafuaga i luga o le 10 o matou faʻaiuga i Initia e atagia ai mea e tofo ai ma tagata e fiafia i ai e uiga i se tasi o taʻaloga poʻo se taulaga.
Ma i le avea ai o ni meaai e fiafia i lagona, tatou te fiafia e maua lena sootaga ma a tatou tagata faatau e ala ia tatou meaʻai. "
O le kamupani vaalele e ofoina atu ni taumafataga e fetaui lelei ma togafitiga faʻapitoa, meaʻai ma faʻalelotu, lea e tatau ona tusi pe a ma le 24 itula ao le i faia se vaalele, o le tala lea a Heymeijer. "O a matou meaʻai faapitoa ma le le faʻapitoa e maua ai le manatu tutusa ma le poto masani i meaʻai," o lana tala lea.
O loʻo ofoina mai ai foʻi le tele o taumafa faapitoa mo pepe ma tamaiti. "Mo tamaiti i le va o le lua ma le 12 tausaga, tatou te ofoina atu filifiliga sili ona fiafia i tamaiti, e aofia ai filifiliga o le vegetarian," o le tala lea a Heymeijer. "Mo pepe, ao matou fautuaina matua o pepe e ave meaʻai e masani ma fiafia i ai a latou pepe, o loʻo filifilia i le vaalele Emirates ni ituaiga o mea e saunia ai meaai pepe. E tatau ona tusi uma i le le itiiti ifo ma le 24 itula ao leʻi faia se vaalele. "
Faʻatauga Faataamilosaga
Emirates o loʻo i ai lounisi e fitu i le Malae Vaalele a Dubai ma le 34 isi potu faʻapitoa i malae vaalele i le lalolagi atoa, o le tala lea a Heymeijer. "O pasese ua taunuu i soo se tasi o Emirates 'ua ofoina atu i totonu o le lalolagi o loo i ai se filifiliga o meaʻai ma meaʻai faavaomalo mai la tatou' auʻaunaga atoa ma le taumafataga tele," o lana tala lea.
E vave ona 'aina le' aiga o le taeao, ae mulimuli ane i aso e mafai ai e tagata asiasi ona filifilia mai Arapi, Far Eastern, Western or vegetarian cuisine, na fai mai Heymeijer. "O loʻo iai foʻi se meaʻai mo i latou e iai le nifo manogi," o lana tala lea. "E eseese a tatou meaʻai ma e masani ona tatou maua se faʻafefiloi o mea faʻaleaganuʻu ma faavaomalo. O a matou lisi e suia i masina uma. "
O le kamupani vaalele foi ua ofoina atu se filifiliga lelei o vine matagofie ma champagnes i totonu o ana lounges, faatasi ai ma cocktails, o le tala lea a Heymeijer. "I totonu o Emirates First room classroom in Dubai, ua i ai se matou faleinu vine o Le Clos o loo faatauina atu vine sili ona lelei ma agaga taugata."
Ia Oketopa 2016, na tatalaina ai e Emirates se Lounge Faʻasalalau Pisinisi Faapisinisi i lona nofoaga faʻapitoa i le malaevaalele a Dubai lea e tolu vaega taua o faʻamatalaga. "O mea aupito sili ona lata mai o meaai ma meainu e maua ai le tele o mea e le fiafia ai ma aofia ai se tulaga masani i le faiga faapaaga ma Costa Coffee, o se Falemai ma le Voss vai e aofia ai le soifua maloloina, ma se potu malolo mo Champagne Moët & Chandon faapitoa - o le potu muamua-o-le-kind ia tuʻuina i se malaevaalele, "o le tala lea a Heymeijer.
E tuʻuina atu foʻi e Emirates taumafa ma mea inu inu i le tele o lounisi faʻafeiloaʻi i luga o le vaalele i luga o faʻatautaia a Dubai International Airport. E aofia ai Gulf Air, Air France / KLM, British Airways, le Senator Lounge o Lufthansa ma Star Alliance ma le potu moe Skyteam.
Lelei o le Pulea
O Emirates ua tuʻuina i siaki siaki e faʻamautinoa ai le faʻaleleia o galuega ma tumau tulaga maualuga i le Malae Vaʻalele Catering 24 itula i le aso, fitu aso i le vaiaso i le tausaga, o le tala lea a Heymeijer.
"O le auvaa a le au e faʻapipiʻi ripoti i le faʻaiʻuga o le vaʻavaʻaleʻa taʻitasi, ma tuʻuina atu i le au vaʻavaʻa a le kamupani vaʻaia le tali atu i le au faipisinisi," o le tala lea a Heymeijer. "E faia e le pule ia fonotaga i aso uma pe a suʻesuʻeina lipoti mai vaʻavaʻa uma ona o mea e popole ai e vave ona faia. Fai mai Heymeijer, "O meaai saʻo e manaʻomia mo le manuia o faigamalaga e maua mai sauniuniga mo le faʻafeiloaʻiga, o le mea lea, o mea uma lava i luga o le uta e aumai i le vevela lelei i ogaumu felaʻaleʻa ma galuega a le auvaa. "O Emirates o loʻo i ai lana lava setete o aʻoaʻoga i le kolisi lea e saʻo ai le sauniuni ma le faʻatagaina o meaai."
"O mea taumafa ma vai inu tele o se vaega autu o aafiaga a Emirates talu ona tatou taulimaina le tele o tofo ma mea e fiafia iai," o le tala lea a Heymeijer. "O le vaalele a le tele o ituaiga o le auvaa a le kapeneta, ua silia nei ma le 130, ua maua ai le saofaga i menus, e mautinoa ai o loo i ai pea se filifiliga talafeagai mo tagata uma i luga o le vaa," o lana faamalamalama mai lea. "O se taumafataga paleni poʻo se taumafataga faafouina e ofoina mai i taimi uma, e oʻo lava i luga o vaʻavave vaʻavave."
E amataina e chefs Emirates i le filosofia faigofie e faapea o mea e fai ai se ipu e tatau ona atoatoa. "E le aoga le i ai o se fua lelei tele pe afai e le saʻo le lelei o mea aoga," o le tala lea a Heymeijer. "O le mea lea, matou te faʻaaluina le tele o taimi e inu ai nisi o mea sili ona lelei mai le salafa o le lalolagi e fatu ai taumafataga. Matou te iloa foi o le gauai atu i auiliiliga e matua taua lava, o lea matou te iloiloina ai pea mea na matou faia; siakiina taumafataga uma e masani ona faia i la tatou vaalele i le tele o taimi, na o le mautinoa ia atoatoa. "
E le gata i le galulue faatasi ma le au paia a Emirates, ae o loʻo galulue vavalalata le vaalele ma le aufaipisinisi ma le aufaʻatau oloa o loʻo tutusa a latou aʻoaʻoga e faʻamautinoa ai latou te tuʻuina atu io tatou tulaga, o loʻo faʻapea mai ai Heymeijer. "Faatasi ai ma se kamupani e masani ai tagata faatau, matou te mautinoa i taimi uma o loo i ai se mea e fetaui ma tagata uma, e ofoina atu i le lotoifale ma faavaomalo filifiliga," o lana tala lea.
"Matou te ofoina atu meaʻai moni mai i atunuu o loʻo matou o mai i ai ma nofoaga latou te malaga ai. Ua na oi matou lava le vaalele e maua ai meaai mai vaega uma tatou te felelei i ai, "o le tala lea a Heymeijer. "I Iapani, e le gata ina tatou ofoina atu meaai a Iapani moni, ae o fatugaola lelei foi, mea teuteu ma lauti e faamautinoa ai se meaʻai e le masani ai i luga o le vaa."