Le Tala i tua o le Fiafia Fiafia a Iapani
Sushi e lauiloa i le lalolagi atoa, ae e le o lona uiga e malamalama tagata uma i le mea e masani ai lenei ipu. O Sushi e le tutusa le mea e pei o le iʻa, mo se faataitaiga. Nai lo lena, o iʻa lanu, ua lauiloa o le sashimi i le Iapani, o le mea aupito sili ona lauiloa i le sushi.
E ono faateʻia ai tagata Westerns ina ia latou iloa o le upu sushi e faatatau tonu lava i meaʻai e faʻaaogaina se ituaiga araisa e teuteu i le vineta, ae le na o le laisi araisa ma ituaiga o le suka ua tatou vaaia i le tele o faʻalapotopotoga i le Iunaite Setete.
Afai oe malaga i Iapani pe na ona e fia iloa atili e uiga i meaʻai, o le mea sili e te faia o le faitau i luga o sushi eseese ma saunia au tofo mo ni mea moni a Iapani moni.
O ituaiga eseese o Sushi
E tele ituaiga sushi, e avea ai ma meaai manaia i tagata ei ai le tele o tofo. E tasi le ituaiga o sushi, nigje-zushi, o ni paʻu o le araisa ua i ai lima o loo i ai le paʻu o le wasabi ma vaega o mea eseese i luga. O le masani a nigiri-zushi e aofia ai le maguro (tuna), toro (manava o tuna), hamachi (yellowtail), ma ola ai (anufe).
O Maki-zushi o fusi sushi ua afifiina i le sami o le nori, e pei o lekkamaki (tuna rolls) ma kappamaki (kukama rolls). O nei taʻavale e taua foi o le eleni. E le gata i lea, o le inari-zushi o ni fagu vavae loloto e tumu i le susisa rice lea e lanu enaena ma e foliga lelei. ma chirashi-zushi o sushi e tautua i luga o se ipu mafolafola ma ni mea eseese i luga o luga o araisa.
O taimi autu e faʻaaogaina i le sushi o le soya soya ma le wasabi (Ie Japanese horseradish). O le soya saumalie e faʻaaogaina e pei o se sasau, ma tuu le wasabi i nigiri-zushi ma e mafai foi ona fefiloi ma le soya saumalie mo le taina. E le gata i lea, o le falalaʻau e taʻua o le lauʻeleʻele e masani ona faʻaaogaina i le sushi ao lanu lanu meamata (agari) o le ipu sili ona lelei e paʻu faʻatasi ma sushi.
O fea e maua ai le moni o le Sushi Japanese
I fale talimalo sushi i Iapani, sushi e mafai ona taugata e fuafua i mea e te 'ai, ae o nei faleaiga e mafai ona maua i le atunuu atoa. I totonu nei, e masani ona e faia se seti sushi i se tau tumau, lea e maua mai i le mea e mafai ona faʻaaogaina mo vaega, pe mafai foi ona e vaʻai lau vaega e te fiafia i ai sushi ao e 'ai i lau' aiga.
Mo sushi taugofie, o loʻo i ai nofoaga e taua o le titen-zushi, pe a faʻataʻamilomilo e le sushi pepa faataamilo i le meaʻai i luga o se uila faʻatau, ma o nei faleaiga e maua foi i soo se mea i Iapani. A e alu i se faleaiga faapena, e te faʻatali seʻia oʻo mai lau sushi e sili ona e fiafia i ai, ona ave lea o le ipu mai luga o le laulau felafolafoaʻi. Afai e le o maua mea e te fiafia i ai i luga o le laulau feʻaveaʻi, e mafai foi ona e faʻatonuina mai le umukuka. Totogi mo lenei ituaiga o sushi e le taugofie.
I le taimi lava e manatu ai i fafo atu o Iapani, o faleʻai sushi e mafai nei ona maua i totonu o taulaga laiti Amerika. Afai e te le asiasi atu i Iapani, o le sushi sili ona moni i Amerika e masani lava ona i ai i taulaga i le talafatai ma tagata Iapani tele e pei o Los Angeles, Seattle, po o Honolulu.