Kelati i San Francisco

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Kelati i San Francisco: Maʻea i Niu Sila

I San Francisco, o le a e maua ai ni tagata sukalati fou, faila ma tagata e ave le suamalie suamalie i tulaga fou o le sophistication.

Ina ia maua se mea e ese ai le kukaina e San Francisco e fiafia i le taimi o lau asiasiga, na ou faia le taulaga sili. Sa ou faaaluina aso e lua e tofo ai le sukalati ma aʻu uo o Monica ma Sid. E oo ane i le taimi na faia ai, sa matou onā i sukalati, sa i ai se 'au sukalati ma atonu na maua ai se 5 pauna tuʻufaatasi. Ae aua le popole, ua matou toe maua uma.

O faleoloa sukalati uma i luga o lenei lisi latou te faia a latou oloa i le lotoifale. E lisiina i le faasologa lava e tasi o le a ou fautuaina i latou i se uo o le au uo e asiasi atu i le taulaga.

Faʻamama lou manogi suamalie pe manumalo foi i le loto faafetai a lau manamea ma se tasi o nei fiafiaga sukalati San Francisco.

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Michael Recchuiti Confections

Michael Recchiuti O alofaga o loʻo i totonu o le Faletusi o Maota o Ferry . Afai e mafai ona e alu i se tasi faletiki kokolati i le taimi o lau asiasiga i San Francisco, o le mea lea.

O le sukalati i totonu o lenei ata o le taʻavale moli. I le avea ai o ni chocoholics, e le mafai ona matou faatali e faataitai i latou pe a uma le faatau. Na latou taofia moni lava i matou io matou ala; Sa latou tofo lelei. Mo ni nai minute, o isi tagata asiasi na na o le savavali faataamilo ia i matou, ao ma tutu ai iina, ma le fiafia i sukalati, siliva siliva, tafe o matou mata ma alu "ooh!"

O le tomai a Recchiuti ma le sukalati e le fetaui, ma o luga oa latou truffles e susulu e pei o tioata. Ae o lo latou malosi (i loʻu manatu) o ni meaʻai e le masani ai, e aofia ai faʻapotopotoga e pei o le Tarragon Grapefruit + Cardamom Nougat, 'apu kulimi ma' oloʻamea '' apples ma rose caramel. Ma o la latou karmulu mumu o le atoatoa.

E faʻatau e Recchiuti se atigipusa puʻupuʻu o loli ma faʻamatalaga o San Francisco i le pito i luga. Afai oe sailia se mea e ave i le fale, latou te faaosoosoina. Ana fai ou te i ai iina, ou te fai atu ia te oe e te teteʻe ma filifili se mea e le masani ai.

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Delulo Sukalati

O le sukalati Dandelion o se tasi o galu aupito sili ona lata mai o tagata sukalati na mananao e ave i luga o le mea na soli ai le eleele, na aluese loa le Chocolat Scharffenberger, San Francisco-born. I Dandelion, latou te taulai atu. O mea uma lava o le 70/30 o sukalati ma suka. Ae le o lona uiga o a latou paʻu uma e tofo tutusa.

O tamai taʻavale a Dandelion e fai mai i fatu o le cacao e tupu i totonu o le tasi eria laitiiti ma faʻatau saʻo mai le au faifaatoʻaga. I la latou fale gaosimea ma faʻatau i le Itumalo Misiona i le 740 Valencia Street, e mafai ona e faʻataʻitaʻiina a latou oloa, ave se tafaoga taʻavale fiafia, ave vasega i le sukalati ma tofa i luga mo le faia o le koko sukalati.

O le mea pito sili ona faigofie e fai o le savali ma faataitai le sukalati. Ona aumai lea o se ipu o le kofe Falafolafola e Fa (Roman Barco) ma se kulimi vevela vevela (poo se mea e malolo ai) ma se tasi o latou Sulu foliga matagofie e faia i se masima masima ma e taina i le afi.

Fai se nofoa i tafatafa o le puipui i autafa o le galuega ma e mafai ona e matamata i le sukalati ua faia. E faʻamalosia fesili. O le mea moni, atonu e na o le pau lea o le nofoaga e mafai ona auai ai tagata asiasi i le sukalati.

O le faleoloa laiti i totonu o le faleoloa e galue i le 7 aso i le vaiaso. Latou te faia se taʻaloga se tasi i aso uma i le vave afiafi ma faʻatapulaʻa gafatia. Ina ia aloese mai le le fiafia, e tatau ona e faia se maliega ia le itiiti ifo ma le masina muamua atu. E le faatagaina tamaiti laiti i le faigamalaga, ae mafai ona latou auai i se sukalati ua naʻo mo tamaiti.

E vave lava le tatala o le Dandelion e faigofie ai ona e 'ai i se mea lata ane ma taofi ai mo le taumafataga.

O le gaosiga o Dandelion e matua tapulaa (na o le 500 i le 1,000 bars i le aso) ma o le tau sili ona taugata o fale koko suka i luga o lenei lisi. Ae e aoga tele, i loʻu manatu.

E le o le faletua autu o le sukalati mo tagata uma. Latou te le auauna atu i ni vevela vevela vevela veveve poʻo se sukalati ua ufitia. Ae afai e te fiafia tele i meaʻai, sukalati ma mea faʻapitoa, o se mea e te le misia.

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Jade Chocolates

O Jade Chocolates o se mea itiiti i fafo atu o le masani, vaega o turisi o San Francisco, ae aoga tele lou taimi e te alu ai iina. O loʻo i le 4207 Geary Boulevard, i le auala mai le taulaga i le Fale o Cliff ma Ocean Beach.

O le pule a Jade Mindy Fong o se tagatanuu o San Franciscan o Saina / Filipino talatuu. O le manatu e mafua ai ona faapitoa lana sukalati o le auala lea e faʻaaoga ai Asian teas ma mea manogi. O lona faʻataʻavalevale a le Dragon o le 65% keke sukalati fefiloi ma le laʻau o lapsang tea, fatu sesame ma naʻo le aofaiga tatau o le vevela lanu mumu.

O le mea sili ou te fiafia i ai i le tele o kaloti na ma tofo ao suʻesuʻeina lenei tusiga, ae e le na o le pau lea o le lavelave. Ona o le le onosai, sa matou tofo i le macadamia nut pe a matou maua mai fafo mai le faleoloa. Sa manaia tele le matou toe foi i tua e toe maua se isi.

E ese mai i le sukalati ma puluvaga, o le faleoloa ei ai le sukalati vevela ma tautua le matagofie o le "tea floats." E mafai ona e faatauina i luga o le initaneti, ae o nisi o mea e maua ai naʻo totonu o le faleoloa.

O 'ie afifi a Jade e matagofie tele ma o le a avea ai se meaalofa sili e ave i uo i le fale. Ina ia sili atu le lelei, o fale keke sukalati a Jade e itiiti ifo le taugata nai lo isi faleoloa na matou asia.

Na o le pau i Jade e leai so latou nofoaga e nofo i lalo ma vave maua ai le fiafia mai lau faʻatau.

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XOX Truffles

Na ou alofa i XOX Truffles talu mai le taimi muamua na ou savali atu ai i totonu o le faleoloa i Columbus Avenue i le 1998. O se tasi lea o mea e sili ona ou fiafia i ai i le San Francisco o sukalati ma o le mea lea e masani ona ou aveina aʻu uo.

XOX na filifilia o se tasi o le top 10 kalama suka faia i le Iunaite Setete e le taʻutaʻua Chocolatier Magazine. Fai mai le Lipoti a le Rosengarten , "latou te gaosia ma le le mafaamatalaina le tele o lolati sukalati," faaigoa XOX o se tasi o le fitu chocola sili i Amerika.

Aua e te alu i le XOX o loʻo faʻamoemoe e suʻe na tuilati lapopoa, ma le mama e faʻatau atu e isi. Nai lo o lea, o nei meaʻai e masani lava ona faia ma mamanu foliga, tuʻu i le koko koko i le lima. Latou te faʻatau atu faʻasalaga taʻitasi, ae mafai ona e maua se atigipusa laititi o latou mo se tau talafeagai - pe ole atu mo se pusa apofaʻatasi pe afai o le mea lena e te manaʻomia.

O le sukalati Jean-Marc Gorce e mautinoa lava le mitamita i faʻaaloalo uma. o lana malaga i le sukalati na amata ina ua tatala e le faletua muamua o le fale o Fringale ma lona faletua o Casimira la latou tamai faleoloa i le Columbus Day, 1998. Fai mai Gorce e le iloa e ia pe na fanau mai o ia e fai ma tagata chocolatier, ae na ia "gaoi i taimi uma o sukalati i totonu o le atigi pusa o le umukuka "ao avea ma se tamaitiiti.

XLaX truffles o se suʻesuʻega i le faigofie ma se faʻasalalauga faavaomalo. Ua ola le sukalati i le Ivory Coast i Ivory Coast, na gaosia i Farani ma auina atu i le Iunaite Setete. Mai iina, e faigofie: sasaʻa kulimi suamalie i luga o sukalati ma 'aʻai, faʻafefiloi, mālūlū, faʻapipiʻi i ni mea e le masani ai e foliga pei o vine mamago ma taʻavale i koko koko poʻo isi lavalava. Voila! Kelati koko, masiʻi miti laiti ma mimiti-in-o lou gutu faatumuina.

Fai mai Gorce o lo latou igoa lo latou igoa ona o foliga o latou foliga e pei o le manogi manaia na filifilia e Farani Farani. Gorce e sili atu ma le lua fagafulu mea manogi o nei sukalati, e aofia ai mea e fai i sukalati sinasina poo susu susu. O loʻo i ai se vaʻapuʻe paʻepaʻe e igoa ia Casimira, o le lauiloa sili ona lauiloa o le kalama, ae e le mafai ona e alu i se mea e lelei ma mo le le mautonu, e mafai lava ona e faʻatonuina se ato.

Auiliiliga E uiga i XOX Truffles

754 Columbus Avenue
San Francisco, CA
XOX Truffles Upega Tafaʻilagi

O le faleoloa o se auala puupuu e savali i luga Columbus mai Ghirardelli Square, poʻo Lalo Columbus mai le vaega autu o North Beach. Ave ese le taavale uila lea e sopoʻia Columbus ma savali maualuga pe a ma le afa poloka.

O le faleoloa na teu kofe ma e iai ni nai laulau i luga o le ala savali. O se nofoaga lelei e taofi ai pe ae savali i le va o le vasa ma North Beach.

XOX Truffles i le Fale

Afai e maua se tui (lea e te mafaia), pe manaʻo e te tofo ae le mafai ona asiasi, e mafai ona e vaʻaia a latou lola i luga o le initaneti. O taʻavale o le a tumau i le 2-3 masina i totonu o le pusaaisa, ae aua e te popole - o le a umi ona 'aina i latou aʻo le i maua se avanoa e faʻatafuna ai!

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Socola

Soccola Chocolates i le 535 Folsom ma sina mea itiiti mai le taamilosaga tafafao masani.

I se mea e le masani ai, latou te fai mai latou mascot Harriet o laʻau alpaca i le salafa o le lalolagi e saili ni mea e le masani ai. Atonu e le moni, ae latou te fatuina ni tuufaatasiga tutasi tulaga ese lea e aofia ai le chai, le kofe Vietnamese ma le sukalati sriracha sroracha.

O le aufaigaluega e fiafia ma fesoasoani, ma o le faleoloa ei ai sina nofoaga e nonofo ai.

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More Chocolate

TCHO

Mo le tele o tausaga, sa i ai se faleoloa a le TCHO ma tuʻuina atu le faletalimalo i luga o le sami i San Francisco, ae na latou siitia atu i Berkeley i le ogatotonu o le 2014. E mafai ona e siaki la latou 'upega tafaʻilagi e iloa ai pe faʻaauau pea asiasiga a falemaʻi. I le taimi nei, e mafai ona e maua a latou sukalati i le tele o faleoloa poʻo le latou faleoloa i le Westfield Center i le 865 Market St. O se tasi oa latou mea e sili ona lauiloa o Mokaccino (faʻafetai i le Blue Bottle Coffee). Latou te faia foi ituaiga o sukalati mama mama mai le manogi i le oona.

Ghirardelli

Ghirardelli e le o se mea fou i le San Francisco le sukalati. O le mea moni, latou te fai mai o ia o le tagata sili ona matua o loʻo galue i le sukalati i Amerika. Atonu e le o ni tagata tomai faapitoa, ae leai se talanoaga o le sukalati o San Francisco o le a maeʻa e aunoa ma i latou. O nei aso, e mafai ona e mauaina a latou oloa i le mea atoa, ma le itiiti ifo o se meaai e ave i le fale nai lo le taimi na i ai, ae o se vevela vevela vevela mai le vai puna i Ghirardelli Square o se sukalati, togafitiga San Francisco.

Chocolate ma Gelato i Gelateria Naia

Afai ou te manaʻo i laʻu sukalati, ou te fiafia ia Gelateria Naia (520 Columbus Ave) i North Beach, lea latou te faʻaaogaina ai meaʻai i le lotoifale e faʻamafanafana ai a latou gelato oh-creamy. Taumafai i meaʻai e aofia ai le Blue Bottle Coffee, o le melemeli lata mai-ae-le-----------------------------RCHCHiti ma TCHO.

Sanka Chocolate Tours

O Chocolate Tours o loʻo ofoina atu ni ituaiga o kelati sukalati, e aofia ai le tasi o le sukalati ma le uaina uafu. O Gourmet Walks foi e ofoina atu se savaliga-tilotilo e alu ese mai le sami i Union Square.