Le Lisi 12 Lisi e Taumafai i Croatia

O meaʻai a Croatia ua aʻafiaina e le tele o aganuu eseese ma o se taunuuga, o vaega taʻitasi o le atunuu ei ai se meaʻai faʻaitulagi faʻaitulagi. Faʻalagolago i le fea itu o Croatia o loʻo e asiasi mai, ua noatia oe e sau i luga o ipu ma faʻaalia Italia, Austern, Hungarian poʻo Turkish.

I totonu o umukuka ma faleaiga i le salafa o le atunuʻu, o loʻo i ai se faamamafa tele i le faʻaaogaina o mea fou o le vaitau ma i le saunia o meaʻai. Faatalitali i se faiva o meaʻai masani lea e taua ai le faatalitali ma se filifiliga lelei o vine i le lotoifale e fegalegaleai ai ma lau taumafataga, faapea foi ma le maualuga o le olive o virgin olive e gaosia i le lotoifale.

O mea nei e 12 ipu e ono oʻo mai i lau malaga i Croatia.

• 01 o le 12

  Crni Rižoto

  O se mea taua lenei i Croatia, aemaise lava i Dalmatia. Crni rižoto (black risotto) o se ipu araisa e talitutusa lava ma le risotto Italia ua saunia ma le squid. E tuʻuina atu e le uʻamea se vaitusi uliuli lea e liua ai le araisa i se uliuli uliuli, o lona uiga o le igoa. E mafai foi ona saunia ma isi ituaiga o meaʻai e pei o le launiu po o le puao po o le lafoaʻi foi e pei o pulu ma moa.

• 02 o le 12

  Zagorski Štrukli

  O se tu masani masani lea mai i itulagi o Hrvatsko Zagorje ma Zagreb i matu o Croatia.

  E faia i se fasi falala mafolafola, e foliga i se ituaiga o strudel lea e mafai ona saunia pe o se mea suamalie pe lelei. E tumu i le sisi, fuamoa ma kulimi kulimi - e mafai ona faaopoopo le suka e fai ai le suamalie suamalie - ma tao i totonu o le ogaumu.

• 03 o le 12

  Burek

  Burek o se taumafataga masani e maua i fale fai meaʻai i Croatia. E pei foi o Turkish börek , o lenei mea e faia i se paluga moa mafiafia e tumu i aano po o sisi, puluni, pateta poo apu. E maua Burek i le aso atoa ma faia se mea suamalie ma faʻatumu le taeao po o se meaʻai e mafai ona fiafia i soo se taimi.

• 04 o le 12

  Auvapi (pe vavapčići)

  O le isi ipu lea e taatele i luga o menus i Croatia ma isi atunuu o fafo-Yugoslavia ma aso toe foi i taimi Ottoman. O vaega nei o meaʻai e gaosia i le meaʻai e gaosia mai le pipi, tamaʻi mamoe, po o le puaa ma fefiloi ma aniani ma mea manogi. Ivavapi o loo i ai ni meaʻai, o se masi mafiafia e faia i lanu mumu ma o nisi taimi o le eggplant, ma le falaoa le faafefeteina e taʻua o lepinja .

• 05 o le 12

  Maneštra

  O se vaomatua fualaau suamalie e pei lava o le Italian minestrone, ua saunia ma se ituaiga o ituaiga fatu pi, fatu, ma fualaʻau e pei o sana, pateta, kapisi ma fennel. O se aganuu masani lea e lauiloa i le itulagi o Iria ma e toetoe lava o taimi uma e faia ai meaʻai i puaa, e le fetaui lelei mo tagata vevela.

• 06 o le 12

  Peka

  O Peka o se aga masani masani-faiva masani e lauiloa i Dalmatia lea e faʻaaogaina e kuka ai fualaʻau, aano o manufasi poʻo iʻa i luga o se afi mumu. O mea e faʻaaogaina e tuʻuina i totonu o se paʻu lapoa e uʻamea ma ufiufi i luga o le tapuni o le logo e pei o se logo ae leʻi tuʻuina i totonu o le afi. O le meaai e faalūlūlū lemu ma o fualaau fou ma le uaina papaʻe e masani ona faʻaopoopoina mo isi meaʻai. O le mea lea e masani ona tatau ona faʻatonuina i le taimi muamua i faleaiga ona o le taimi e sauniuni ai.

• 07 o le 12

  Fuži

  O pasta fale e fai ma faʻamau i Istria o loʻo i ai i le meaai ni nai faʻaaliga Italia faʻapitoa. O le fuži pei o le paipa atonu o le sili ona lauiloa, ae o le kuloki ( gnocchi ) e taatele, poʻo le lapoipolo lima . O nei mea e masani ona faia i le tele o sauʻai e fai i lafumanu po o le taʻaloga, ae o musipolo, togavao vao, poʻo manulele paʻepaʻe pe paʻepaʻe, o isi taʻaloga fiafia.

• 08 o le 12

  Pašticada

  O lenei mea o se falaoa tele Dalmatian lea e masani lava ona saunia mo ni taimi faʻapitoa. E faia e ala i le vevela o palu i le vineka, kalaka, ma cloves, lea e tumu i fasi keke koko ma fasi keke. Ona kuka ai lea i se sauniuniga o tamato, parsnips, prunes, nutmeg ma prokek, o se uaina suamalie. O le isi lea mea e fai lemu-kuka ma e masani ona faʻaaogaina faatasi ma pasta fale.

• 09 o le 12

  Pršut

  O le mea lea e mamago ma faʻamalolo ai ham e pei lava o Italian italciutto , po o le Parma ham, ma e faapitoa i Istria, o le Kvarner, ma Dalmatia. E le itiiti ifo i le tasi le tausaga e faʻamalolo ai le puaa ma le fesoasoani a le matagi malulu malulu lea e oso i le Adriatic mai matu-sasaʻe. Istarski pršut (Istrian pršut ) ma Krčki pršut (mai le motu o Krk) o loʻo i ai le tulaga puipuia o le Faʻatulagaina (PDO) i le EU lea o se faʻamautinoaga na gaosia, faʻavasegaina ma saunia i se nofoaga patino patino. O le Pršut e masani ona avea o se meaʻai i le amataga o se taumafataga, faatasi ai ma le sisi, falaoa ma se ipu uaina.

• 10 o le 12

  Brodet

  O lenei mea masani a le Dalmatian sea delicious sea o se vavao mafiafia e teuteuina i aniani, garlic, tamato, pasisa, olive olive ma mea manogi. Ua taʻua foi o le brudet , brujet or brodeto , o loo maua foi i luga o manus i isi vaega o le talafatai ma e masani ona faia i palenta , o se sauniuniga e faia i le kuka.

• 11 o le 12

  Soparnik

  O se falaoa lauiloa masani lea mai le Poljica o le Central Dalmatia. Ua faatumuina i le gaugau Suisini ma kuka i totonu o se ogaumu fafie i luma o le faapipiiina ma le sisiina ma le olive suamalie lelei, ma tipi i ni fasi pepa taimane. O se tasi lenei o nai mea Croatian e talafeagai mo tagata vevela ma vegans.

• 12 o le 12

  Povrće na Žaru

  Povrće na žaru ua na o ni fualaau aina suamalie e pei o le pepa mumu, eggplant, mushrooms ma zucini. O se laupepa lauiloa lenei o loʻo maua i luga o manus i Croatia atoa ma se isi vailaau veg-friendly. O le isi mea taumafa laʻau taumafa ua e fusia e maua i faleaiga i le salafa o le atunuʻu, o le blitva (Swiss chard) na faʻaaogaina pe faʻafefiloi ma paluga pateta.