Connaught Place , New Delhi Central business business, ua ola moni i tausaga talu ai nei. O le taimi lea o loʻo i ai le vaʻaia o le fale i nisi o faleʻai ma faʻamalosi a le aai. O le tele lava o loʻo i totonu o le Itu i tua (ua lauiloa foi o Connaught Circus). E manaia ma fealofani! E tusa lava pe e te naunau e faʻataʻitaʻi nisi o meaʻai i le auala pe sili atu foi i le 'ai lelei, o le mea lea e tatau ona e' ai i Connaught Place.
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North Indian Cuisine: Veda
Veda Veda e le o lau 'au masani masani a Initia i matu. O se fesoʻotaʻiga vavalalata i le va o le malo o Niu Ioka Alok Aggarwal, Master Master of New York, Master Chef Suvir Saran, ma faʻateleina le faʻailoga a Initia Indian Rohit Bal. O le 'auʻaunaga matagofie a le falemaʻi o loʻo i ai se lagona manino. Manatunatu loloto i puipui piliki mumu mumu, vevela vevela, uila, ma faʻata i soʻo se mea. O le tele o ipu e faʻaaogaina i le vaeluaina. O le vae o le mamoe o le fale faapitoa. O loʻo i ai foi se lisi meaai faapitoa ma vaega laiti o se filifiliga o aitema. Manaʻo i se taumafataga fiafia? O le nofoaga lenei
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South Cuisine Kitchen: Saravana Bhavan
fotosanjay / Getty Images O le lauiloa ma le talafeagai lelei o le taugofie o meaai a le tagata vegetarian i le itu i saute Initia, o lenei ituaiga o faleaiga ua faateleina i Initia atoa ma le lalolagi talu ona faavaeina i Chennai i le 1981. Na faalauiloa le lala o Connaught Place i le 2004. E matua lauiloa lava, faatalitali ae leʻi nofo i faaiuga o vaiaso. O Dosas o se faʻapitoa iinei. Afai oe lagona le fiaai, taumafai le tamalii masani o Tamil Nadu . Fufuluina i lalo ma le kesi i le South Indian coffee.
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Modern Kitchen Indian: Farzi Cafe
Farzi Cafe O le faesea ma le lauiloa a Farzi Cafe o le faamoemoe e aumai meaai a Initia i le faʻalelei, ma o loʻo faia se galuega tele! O le falemaʻi na faʻatuina e le tagata Initia Indian diet Jiggs Kalra ma lana tama fai pisinisi (o ia foi e nafa ma le Masala Library ma le manuia). E tutusa lava le faiga a Farzi Cafe i meaai Initia e pei o le Masala Library, e taulai atu i le gastronomy molécula. Ae ui i lea, o le meaai e sili atu le faʻataʻitaʻi ma taugata, aua o le falemaʻi e faʻatatau i se laʻitiiti laʻitiiti. E le gata o se nofoaga lauiloa mo meaai. Vaavaai mo ipu e pei o le tempura fried prawns, duck samosa, ma asparagus ma le water kor kor kor. O taʻaloga ma DJ e masani ona faia iina i faaiuga o vaiaso, o lea e mafai ona e pati seia oʻo i le leva. (Manatua e le faatagaina tamaiti i le faleaiga i le Aso Faraile ma Aso Toonai).
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Faʻaiuga a le Itumalo faʻaitumalo: Tina India
Tina Initia E ui lava o se tagata ulufale mai i le nofoaga 'ai i Connaught Place, o le Tina Indian evocative nostalgic decor o le a toe faʻafeiloaʻi oe i le taimi. E fetaui lelei, aua o le fale talimalo e tutusa lava lona igoa o se ata tifaga 1957 Bollywood. O le lisi autu e aofia ai le silia ma le 150 ipu mai le salafa o le atunuʻu. O taʻavale e taʻutaʻua iinei. Ae ui i lea, ia sili atu le faʻaola ma taumafai nisi o meaʻai e sili atu ona lauiloa e pei o le gatai iʻa ua gaosia i le raja mirchi mai Nagaland, o le Mandi chickry curry mai Himachal Pradesh, poʻo le mutry (goat) Curry mai Odisha. O loʻo i ai musika ola i faaiuga o vaiaso. Manaomia le faia o se galuega? O le vaega pito i luga o le falemaʻi o se nofoaga faʻapitoa e galulue faʻatasi i le vaiaso.
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Biryani: Bikkgane Biryani
Bikkgane Biryani Afai e te naunau moni ia Hyderabadi biryani, o Bikkgane Biryani o le nofoaga e te alu ai. O lenei taumafataga suamalie, e le o se meaʻai e taʻua o le tupu o araisa. E faia mai i le basmati rice, kuka i se mea faʻapitoa o faʻafefiloi mea manogi i se ulo. O le faleʻai e faʻaogaina ituaiga uma, mai le mutton i le vao, ae o le mutton o le sili lea o le aiga. E i ai foi avanoa mo tagata vaomatua. Faʻatele , tikkas , curries, ma kepabs e faʻamaopoopo ai le biryanis. O le tulaga taua lenei o lenei faleaiga e tatau ona e faatali mo le 20 minute mo se laulau i faaiuga o vaiaso.
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Thali: Rajdhani
Rajdhani E leai se mea faamalieloto e pei o se kariota , faatasi ai ma le tele o ituaiga ipu, pe afai oe fiaai. I Rajdhani, o lenei ipu e sau ma ni mea eseese e 32 e mafaufau ai! E le gata i lea, e 72 ia manusisi eseese, e masani lava ona suia. O le talatala o meaʻai ma meaʻai e masani lava o le Gujarati ma le Rajasthani cuisine. O le uluai faletele a Rajdhani na tatalaina i Baroda i Gujarat i le 1985, ma o lea ua i ai ni fale i le tusa ma le 30 nofoaga i Initia.
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Seafood ma Goan Cuisine: Lady Baga
Lady Baga O se tasi o fale faafiafia i totonu o Connaught Place, na tatalaina ai e Sister Baga i le amataga o le 2017 ma toe fafaguina le Goan vibe i Delhi. O loʻo faʻamatalaina o ia lava o se "vaega o le matafaga, o le savaliga atoa". E i ai lava vaʻai na faʻatatau i puipui. E te manao e asiasi na o le matagofie matagofie! O le lisi o loʻo taʻua ai le suamalie a le Goan-seafood, burgers, snacks, ma nisi o fatuga fatuga fatufatuaʻi. Taumafai i le meaʻai faapitoa a le tagata kuka Manulele iʻa, popo ma le fua o fualaau faisua. Alu i le Aso Tofi mo po o mafutaga ola ma mea inu ava malosi (amata mai le 69 rupees).
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Faʻatasi Europa: Fale Faʻasalaina
Fale Faʻasusu Manao e fia momoe mai meaai a Initia? Fale Deli Smoke o se faleoloa ma le chic e fesoasoani i mea uma mai pancakes i pasta. Taumafai le Peri Peri Chicken, Caesar salati, poʻo se nofoa faʻamalo. Faʻasaga i luga ma se tasi o fualaau aina suamalie ma le vao na maua ai martinis, po o faʻataʻitaʻiga. O ona puipui ua teuteuina ma le matagofie i atavali o faleoloa anamua o Connaught Place, faapea foi ma maa faamanatu i le lotoifale e pei o Jantar Mantar ma Agrasen i Baoli. E i ai itula fiafia mai le 11 i le 9 i le afiafi, Aso Gafua i le Aso Tofi. O le taeao e tautua i le aso atoa!
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Street Food: Le Masala Trail
O le Masala Trail I le Masala Trail, e mafai ona e faʻataʻitaʻiina meaai a tagata vegetarian mai mea uma o Initia e aunoa ma le popole i le tumama. Faʻatutuina e le taʻusalaina o le faitioina o meaʻai ma le aliʻi pule sili Osama Jalali, o le lisi autu a le falemaʻi ua vaevaeina i ni vaega se fa-sasaʻe, sisifo, i matu ma saute o Initia. O lona totonu e matagofie ma lanu, faʻatasi ai ma taʻavale moli i puipui ma faamalu e tautau mai le taualuga.
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Chai: Cha Bar
Cha Bar Cha Bar, i le Oxford Bookstore, o se tasi o nofoaga sili e inu ai le lauti i Initia . Na amata le mataupu i Kolkata i le 2000 ma na nafa ma le liua o le tea (tea) i se ituaiga o mea inu oona i le isi itu o le atunuu. Faatasi ai ma le sili atu ma le 150 tm i luga o le lisi autu, o loʻo i ai se mea mo tagata uma, mai se faʻamavaega o le vaomatua o Indian "cut chai" i le va o Japanese Genmaicha. Filifili mai le fugalaau teas, o le teas teas, o le togalaau ma le Ayurvedic teas, o le teas teas, o le teas tuai mai le itumalo o Indian tea , ma le sili faaleaganuu faaleaganuu mai Sri Lanka, Aferika i Saute, Taialani, Rusia, Iapani, Saina ma Arabia. E toetoe a leai se mea e mafai ona faia! O taumafataga mama ma le māmā o taumafataga, e faʻafeiloaʻi tagata faʻasalalau e malolo ma faitau se tusi mai le faleoloa ao latou inu.