Leisi Thai Curry Lets

Faataitaiga O le Taialani Tautu i Lou Tausaga i Asia

A e faʻapipiʻi le susu o le niu ma fualaau fou ma mea manogi, o le iuga o se mea manogi ma le vevela e taʻua o le Thai curry, poʻo le kaeng i le Thai, e ese mai le masani a tagata Initia ona e faia i le susu o le niu.

E masani ona i ai i taimi uma le meaʻai po o le moa a Thai i le taimi o Thai e fai ma araisa. E mafai foi ona e faʻatonu le taloni Thai i le tofu, ae e tatau i tagata o laʻau aina ona nofouta e masani ona i ai i le aufailani Thai le paʻu masi ma le sau. E le gata i lea, afai e le o oe o se tagata e fufulu ipu, e mafai ona e talosagaina lau curry ia avea ma "pet pet," o se faleaiga i Taialani mo le "e le o mea manogi."

Afai oe asiasi atu i Taialani, e leai se tele o faleaiga ma maketi o magaala e ofoina atu ai se tasi o nei falaoamata Thai curry dishes. Mai le Penang i Massaman, ia maua ni mea e le masani ai na o le maua i totonu o lenei meaʻai a Thai.

• 01 o le 05

  Taumafa Meaʻai i Thailand

  E i ai ni nai elemene taua o aganuu a Thai e tatau ona e manatuaina lau malaga i Taialani e taofia ai le faʻaleagaina o soo se tagata o le nuʻu ona ei ai nai eseesega eseese i tu ma aga a Amerika ma i latou o le lalolagi i Sasae.

  O le taeao, 'aiga o le aoauli, ma le' aiga i le afiafi e masani ona tasi i le tutusa, faatasi ai ma ipu uma e faʻaaoga i le aso atoa; pe o se taakalani Thai poo se ipu alalaisa, e fiafia tagata Thai i ituaiga eseese e fuafua i le mea oi ai ma le taimi latou te 'ai ai.

  O lapisi e masani ona faʻasoa pe a o atu e 'ai i faleʻai i Thailand. E ui o tagata taitoatasi i se pati o le taumafataga e masani lava ona taloina a latou lava "lava" meaai, o le pati uma e fefaasoaaʻi le taumafataga. E le gata i lea, e manatu e matua le faaaloalo i le lafoai o meaai, o lea e tatau ai ona e aloese mai le tuua o meaʻai e ono afaina ai tagata e ona ma isi tagata.

• 02 o le 05

  Panang Curry-Phanaeng

  E taʻua o phanaeng Curry i Taialani , o lenei ipu atonu o le lauiloa sili lea o taalaelani ma e lauiloa mo sina tofo suamalie ma le masima. E masani ona faia i le peanuts, masima, paluga paʻu, shallot, kelu pepa, galangal, lemongrass, garlic, kaffir lime zest, fatu cumin, ma aʻa o le coriander ma fatu, lea e maua ai le meaʻai lona tulaga ese.

  O le pi curry o se ituaiga mūmū mūmū ma e masani lava ona tuʻuina atu i le pipi (pesofeni poaeng) poʻo le moa (panang gai), e ui e mafai foi ona e maua i fualaau faisua po o le tofu. Pe a faʻatonuina, ia manatua e faʻamaonia lau mea manogi-e ui o lenei ipu e masani lava e le lelei.

• 03 o le 05

  Red Beef Curry-Kaeng Phet

  O Taialani o le pi curry o le kaeng phet, lea e mafai ona tuʻuina atu i le pipi, moa, puaa, moa, poʻo le pato ma aofia ai mea tutusa e pei o le panang faatasi ai ma le faaopoopoina o mūmū mūmū mūmū.

  Tofu , seite, poʻo fualaau faisua e pei o le paukini e mafai ona suia e avea ma mea e le talafeagai ai le vegetarian, ae ia manatua o le tele o faleʻai e saunia a latou launiu mūmū ma le saumalie. O lenei ipu e mafai foi ona sili atu le vevela pe afai e maualalo lou faapalepale, e tatau ona e talosagaina lau ipu ia saunia mai meaʻai.

• 04 o le 05

  Green Curry-Kaeng Khiao Wan

  O le faʻaliliuga moni o le "lanu meamata lanu meamata," o le kaeng khiao wan o se tasi lea o tafaoga sili ona manaia ma le mafaufauina o Thailand, aemaise lava mo i latou e le masani i meaai Thai.

  O mea taua i lalo, e faaopoopo atu i le susu o le niu ma talo, e sau mai se tuufaatasiga o cilantro fou ma le basil. Thai curry curry e sili atu le suamalie nai lo le tele o isi tafaoga Thai ma e mafai ona tufatufa atu araisa ae e sili ona lelei ona 'ai ma le roti fou.

  A o mai le taulotoga tutotonu o Thailand, e gaosi le laumei lanumei ma le popo niu, pama palu, pulu launiu lanumeamata, ma le sau. O le polotini autu mo le gaosi lanu meamata e masani lava o iʻa, povi, povi, po o moa, ma le sauniuni mo launiu lanumeamata e laʻititi laitiiti i le itulagi o Taialani. O isi itulagi e faʻaaogaina foi le eggplant Thai, peabergberg, poʻo isi fualaau 'aina lanumeamata ma fua e faʻaopopo i le paʻu o meaʻai o le ipu.

• 05 o le 05

  Massaman Curry-Kaeng Matsaman

  O le faimalaga mai le itu i saute Thalani, o le Massaman curry e le lauiloa i lanu mumu po o lanu meamata i le salafa o le atunuʻu ae e ofoofogia pe a lelei. O le faʻaopoopoga o le kinnamona ma le cardamon e tuʻuina atu ai le fasimasi a Massaman o se mea faʻapitoa ma e pei o Initia, ma o nei mea e le masani ai tagata atonu na taunuu i Taialani aʻo faia e le faamasinoga o Ayutthaya le malo i le seneturi lona 17.

  Massaman e aupito sili ona tautua i le moa i luga o araisa, ae e mafai foi ona faia i le pipi, puaa, iʻa, po o fualaau faisua ma e galue ma le roti po o isi falaoa Thai.