O aano o manu, o le browns, o paʻepaʻe papaʻe, o lapisi faʻataʻavalevale : o uiga nei o se vaʻalele lelei.
O le tele o faleʻai i totonu o le Aai Autu e maua ai se vaʻai tele, ae o nei nofoaga lauiloa e masani ona lauiloa mo le faʻaauau pea ona tuʻuina atu i ai le gaogao mafiafia, ma le vaivai o lafumanu.
01 o le 07
Smoky Club
Smoky Club 3005 University Ave.
O faailoilo o le sima ma le maatulima o le fausaga o fale e toso ai le potu-naʻo le motu o tagata ina ua uma taaloga a Badger. O le tele o le faʻataʻitaʻiga o le aso malolo, faʻapitoa i taaloga, ma le tele o faʻaaliga na amataina i le amataga mo le tele o tausaga. O le tele o lenei mea matagofie na foai mai e tagata faʻatau.
Leai se mea e teu ai meaai. E amata le 'aiga o le afiafi i se meaʻai fiafia, paluga uamea, ma le siʻosiʻaiga i le fale. O tagata e fiafia i meaʻai e le manaʻo i le pipi e mafai ona faʻatonuina ni pipi puaa.
02 o le 07
Tornado Steak House
116 S. Hamilton St.
O le Pule o Henry Doane e faaopoopo atu i le kalapu lauiloa o le afiafi o le afiafi i lenei taumafataga o le aai. O lona uiga o puipui o laupapa, o faʻamalosi mafana vavalalata ma faʻamaʻi loto tetele i vaega lima.
E le o le lagona mo le lafumanu? Pork tenderloin ma le afaina o manu o nisi mea faapitoa. O vaega le sao e aofia ai le Yorkshire pudding ma Brussels.
03 o le 07
Ioaneny Delmonico's
Ioaneny Delmonico's 130 S. Pinckney St.
O lenei suauʻu matagofie, o le taulaga o Food Fight e faʻataunuʻuina ai ma le talatalanoa o tagata faigaluega a le malo, ma isi. E faigata tele ona le mafaufau i le "gangster" ona o le igoa faigata ma le teuteuina o teuteuga.
O faʻataʻitaʻiga ua tuʻuina atu e pei o ni faʻataʻitaʻiga faʻapitoa, ma o vaʻa e faʻaleleia i ituaiga uma o auala, mai le afifiina o le puaa ulaula i se anufe lanumoana. O le isi faʻataʻitaʻiga o le lisi o le lisi (lea e aofia ai Glenfiddich 21 tausaga le matua).
04 o le 07
Fale Taʻitaʻi Muamua
Palemia Muamua 3530 E. Washington Ave.
O tagata fiaaai e fiafia i le puleaina ma le kuka o se mea lelei lelei mo lenei nofoaga, aemaise pe a 'ai i vaega. Aʻai i le sala salalau, ona filifili lea o le tipi o aano o manu (poʻo iʻa) mai se tagata e faʻaleleia le pusa ma faʻapipiʻi ile gaʻo tele.
E le o se mea fou le vaai atu i se tasi i ni tongu o tausia se pia po o se ipu uaina ao talanoa i auala talafeagai. Faʻaopoopo le Texas toast (i le gaʻo, pe afai e te manaʻo ai) ma se pateta tao tao. O le taumafataga o le 'aʻai o se mea uma-e mafai ona e' ai.
05 o le 07
Fale Matagofie
Wonder Bar Steakhouse 222 E. Olin Ave.
O lenei fale e le masani ai o piliki ma pupuni fale o se talafaasolopito faamaualuga o se sulufaiga tumau mo le mafia a Chicago i le 1920s. O le mea sa masani ona i ai i le talafatai o Madison i le aso ua latalata i le Alliant Energy Center Coliseum, lea e maua ai nisi o le tele o tafaoga a le aai.
Faʻaopopo se "ogalaau mamafa" -o le paʻu o le laisisi o le gelisi ua tumu i le puaa, tomato, ma le French roquefortto - 23-ounce "vaʻavaʻa solo" (tuagane). Na taunuu mai le Chicago Chop ma se apu-o le vaovao.
06 o le 07
Delaney's Steaks
Delaney's 449 Grand Canyon Dr.
O le pisinisi i le itu i sisifo a Jim Delaney na tatala i le 1975, ma o loʻo faʻaalia pea e le au vaʻaia Angus seleseleina e le itiiti ifo ma le tasi le masina, ona faʻatautaia ai lea o se mea faʻafefiloi ma le gaʻo.
O ata o se tamaitai e sili ona laitiiti Madison e siomia tafaoga, o loʻo nonofo i totonu o le tasi o potu e ono. Faatalitali i se uaina o le uaina, ma, aʻo leʻi i ai ni meaʻai, o le mea manogi e fai i le fale e fai ai falaoa e le faʻafefeteina.
07 o le 07
Mariner's Inn
Mariner's Inn 5339 Lighthouse Bay Dr.
O le faleaiga a le aiga i le sami e sili ona fiafia i le la, aemaise lava i le taimi o le taumafanafana, pe a tausia e le au faipisinisi ni pusi i fafo, laasaga mai le Vaituloto Mendota. O nisi tagata taaalo e taunuu mai i le vaa; o isi e amata se taamilosaga Betty Lou Cruises po o se taumafataga mai lenei vaega.
Na tatalaina le Mariner i le 1966, ma o le tele o aano o manu e sau mai Neesvig's, o se pisinisi i le lotoifale ma sootaga faaleaiga ma lata mai talu mai le 1913. O matai faapitoa e aofia ai le whiskey peppercorn sauce. O le suns browns ma le gratin potatoes e tusi mai ai ni raves.