O loʻo i luga o le talafatai i saute sasaʻe o le konetineta o Aferika, Mozambique o se nofoaga e sili atu ona lavea i le tafaoga mo ona atumotu parataiso ma mataʻutia matafaga. O se filifiliga pito i luga mo meaai, faʻafetai i lona tamaoaiga o le gaosiga. I le 1498, na taunuu mai ai le tagata suʻesuʻe Vasco da Gama i Mozambique, ma faʻapipiʻi le auala mo le toeitiiti atoa le 500 tausaga o le pulega Potukale. A o faagasolo lea taimi, na avea ai le Potukale ma mea na avea ma vaega taua o meaai a Mozambique.
Aemaise lava, o nei uluai tagata kolone o loʻo iai i le mea fou o le fusi, o se saulaʻau manogi lea o lona igoa e faʻaliliu mai le Swahili mo le "pepa-pepa". Faʻafiafiaina i lemoni, kalaka, vineka ma le paprika, o le mea autu o le sau sau o le foliga o le manulele o le manulele Aferika, o se faʻatoʻaga faʻalelei Aferika o le Capsicum chinense chilli pepa. I aso nei, o le piri-piri e tutusa lelei ma le kuka a Mozaminika, ma ua faʻaaogaina e avea o se meaʻai mo mea uma mai le steak ma le iʻa.
O vailaau faʻaitulagi e faʻamoemoe tele i luga o iʻa fou e afua mai i le tele o le talafatai o le atunuu, ao meaʻai e sili ona taatele o moa ma 'oti. O le malo e sau i le foliga o le xima (o le "shima"), o se ituaiga o puluisa mago; ma le kasiova, o se aʻa mai le Potukale Pasila. Fualaau 'aina e pei o le mango, avoka ma papaya e taugofie ma faigofie ona sau. Ae peitai, o fetu o le gaosi Mozambique, o le lanu ma ni anufe, o nei mea uma e faʻaaogaina i fua masani masani.
O nisi nei o mea sili ona lelei a Mozambique, e tusa ai ma Craig Macdonald: pule ma le ulu o le ulu i Situ Island Resort i le Quirimbas Archipelago , Mozambique. E leai se aoga e fai atu, o nei mea uma e sili ona lelei e mulumulu ile vai malulu o Laurentina poʻo le 2M beer .
01 o le 08
Galinha Asada
Galhina Asada. Lasma Dzene / EyeEm / Getty Images Galinha asada e faaliliu mai le faaPotukale mo le "moa kuka," ae i Mozambique e tele lava ina gaosia, pe palu foi i luga o afi afi i tafatafa o le auala. O se faʻavae mo Mozambicans i le lotoifale, e mafai ona saunia i ni auala eseese. O le mea pito sili ona tautaua, o le mea moni, o le moa a le piri-piri, lea e puʻeina ai aano o manu i le meaʻai manaia ao leʻi kukaina. O meaʻai e eseese mai lea itu i lea itumalo ma faʻalagolago i mea e faigofie ona maua, e aofia ai le kulimi, lime, aniani ma lanu meamata. Galinha Zambeziana o se suiga faapitoa mai le Province o Zambezia. I lenei tulaga, o le moa ua vasaina i totonu o le suāsusu o popo fou.
02 o le 08
Rissóis de Camarão
Rissóis de camarão o se faʻataʻitaʻiga sili ona lelei o le tele na faʻaaogaina ai le gagana Potukale i le aganuu a Mozambique. O se meaʻai faʻapitoa poʻo se mea taumafa i atunuu uma, o nei croquettes o loʻo i totonu o loʻo aofia ai se saumalie mūmū mūmū, lea, e faalagolago lava i le fua atonu e aofia ai mea manogi poʻo se fusi. O le faʻafefiloi e gaugau i totonu o le paluga, ona tuʻu lea i totonu o se fuʻa-fufuluina ma ufiufi i falaoa aʻo leʻi faʻalanu loloto. E mafai ona fiafia le Rissois de camarão i le vevela poʻo le malulu, ae e sili atu ona faʻatau mai le pusa i luga o le auala.
03 o le 08
Matapa
E le pei o le tele o ipu i luga o lenei lisi, o le matapa e tulagaese lava Mozambican. E ui i le faʻasoaina o lona igoa i se malo anamua o Aferika, o se mea e taualaloina lava, e faia mai i le vavao o le casasva e faʻafefiloi ma pipi paʻu, keleni ma le susu. O se mea suamalie aua e faigofie, ae ui i lea, ma e aoga le alu atu i tua atu o faleaiga i Western Western a Mozambique e faʻataʻitaʻi ai. E masani lava, o le matapa e tautua ma le araisa o se mea autu, faatasi ai ma ni tamai laumei po o se galo ua faaopoopoina i le suʻu mo ni meaʻai sili atu. E mafai foi ona avea ma se taʻavale i iʻa po o aano o manufasi, ma e sili ona manaia pe a faʻapipiʻi ma le xima.
04 o le 08
Faʻatoʻa Faʻasolo
Roger de la Harpe / Getty Images O le talafatai o Mozambique e alu mo le 1,535 maila / 2,470 kilomita, ma o le toatele o ona tagata e faalagolago i luga o le sami mo lo latou ola. E oʻo mai e le o se mea e ofo ai, o iʻa fefaʻatauaʻiga e tele sona sao i meaʻai i le lotoifale. O iʻa gaʻo, faʻasalalauina o calamari, puaa ua saunia ma le kalama ma fufulu fasi pateta ... O nei mea uma e faigofie ona maua. Peitai, o le mea sili ona taua e le masalomia o laʻau a Mozambique, lea e masani ona tuputupu ae i le maoae tele. E masani ona fafagaina ma faʻafeiloaʻiina i totonu o le fusi-piri; e ui lava o lemoni ma le kalama e tutusa lava mo i latou e sili atu i se tofo malosi. Prawns Nacional o se isi mea e sili ona fiafia i ai, e faʻaaogaina ma se suauu moli suamalie.
05 o le 08
Chamussas
O Potukale e le na o le pau lea o le malo na i ai se aafiaga i le kukaina o Mozaminika. O loʻo i ai i le atunuʻu se tasi o le tele o tagata Initia i Aferika, faʻafetai i se vaega tele i sootaga na faia i le va o Mozambique ma le setete o Initia o Goa pe a avea uma ma vaega o le malo o Potukale. Chamussas e tolu tafatafa, o pusi matagofie na musuia e le Indian samosa. I Mozambique, o masini e aofia ai aano o manu ma iʻa i pateta poo le sisi. O se alatele lauiloa i le auala poʻo le taumafataga o taumafataga i aai tetele e pei o Maputo ma Inhambane, ua faʻamaonia e ala i lo latou faʻafefiloi tulaga lelei o Mozambique mea manogi.
06 o le 08
Dobrada
O le isi Potukale na faʻamautuina faʻatasi ma se masaga Mozaminika, o le fafatafa muamua na avea ma se tamaʻaiga meaai i Potukale ae ua avea nei ma meaʻai. O le faʻasalalauga Europa e aofia ai le fasipolo kuka na fafagaina ma le moa poo le paʻu papaʻe ma le chorizo. I Mozambique, chickpeas, pi pi ma chorizo e faigata tele ona sau, ma ua suia i le pateta, aniani, tamato, pepa lanumeamata ma le malulu. E masani ona fai Dobrada ma le araisa, e ui o xima e fai ma sui sili ona lelei. E mafai ona e faʻaogaina le falaoamata masi e ufiufi ai le uʻu ma ou tamatamailima - o se 'auala sili ona faamalieina o le' ai e faʻasaoina foi i le fufuluina.
07 o le 08
Paitizinho
GUIZIOU Franck / Getty Images E masani lava ona faapuupuuina i le pa, paitizinho o se falala falaoa o le faaPotukale. Mai i pitonuʻu sili ona pisi i nuʻu aupito mamao, o se faʻalauiloa i Mozambique, ma o faifeʻau o loʻo aʻoaʻoina le tomai o le vaʻavaʻaina o le lisi sili ona lelei mai le laʻitiiti. E le o lau faʻailoga masani lenei, o le supermarket roll. Faʻoto i totonu o ogaumu fafie ma faʻapipiʻi naʻo le aofaiga tatau o le falaoamata, paʻu e le mafai ona malamalama ma malulu. E le taugofie foi, o le faatumuina ma le fai ma vaisu e manaia tele - aemaise lava pe afai e te vave ala e faatau ai ao latou vevela. E mafai ona 'aina ei latou lava pe pei foi o se taʻavale i soo se taumafataga. O le tele o taimi, latou te ufiufi i le 'olo-piri-drenched steak ma faʻaaoga e fai ai ni lisi.
08 o le 08
Bolo Polana
Faʻaigoaina i tua atu o le pitonuʻu o Polana i Maputo, o Bolo Polana o se faʻamanatu masani masani e masani ona faʻaaogaina mo ni faʻalavelave faʻapitoa. E faia i le masima pateta ma pulumu puʻu, faia o se lanu lanu malie ma se mauoa, nutimomoia. O le mea e sili ona lelei i le Citrus zest ma le vanilla e masani ona faʻaalia. E sili atu ona taugata ma faigofie ona maua e Cashews ia Mozambique, talu mai le faʻaulufale mai i le atunuu mai Potukale Pasila. I le vaitau o le 1960 ma le 70, o Mozambique o le lalolagi sili ona tele gaosi oloa, e tusa ma le afa o le fua o le lalolagi. O Bolo Polana o se faamanatu matagofie o lena talatuu.