O meaai Rusia e lauiloa tele, tumu i pateta, mayonnaise, aano o manufasi, ma isi mea suamalie ae e le sili atu ona maloloina. Ae ui i lea, e le o mea uma Rusia o se pamu calori! O loʻo i ai nisi o taumafataga o le taumafataga o meaʻai e le gata e suamalie ae sili atu ona soifua maloloina (poʻo le le itiiti foi le leaga mo oe). Afai o loʻo e matamata i au mea taumafa ae e te manaʻo e faʻataʻitaʻi nisi o taumafataga masani a Rusia , o nai meaai ia e fuafua ai le faʻatonuina i se faleaiga poʻo le kuka i le fale:
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Борщ (Borsch) - Līpī Rusia ma le Soup Soup
Zac Allan O lenei tu masani Rusia masani atonu o le a tofo, ae e matua manaia lava ma lelei mo oe, tumu i fualaʻau taugofie ma ola maloloina e pei o beets ma kāloti. E mafai ona tuʻuina atu (cream-fat) cream cream poo yogurt (poʻo le mayonnaise, e moni) ma le fufuluina o le pasili fou ile pito i luga. E umi se taimi e fai ai, ae ou te fautuaina le faia o le faʻatauga mai le maaleale nai lo le faʻaaogaina o faʻatauga. Afai e te maua o le a le lava le meaʻai mo soʻo se mafuaʻaga, ae ui i lea, aua e te faatuai e faaopoopo se pusa kuka i le vai.
Fua:
Meaʻai (tautua 4):
- 1 le kālati lapopoʻa, togiina
- 1 aniani, mago
- 1 pi, fufulu ma susulu pe gaosi
- 1/2 ulu kapeti, faʻatalanoa
- 2 tamai tamato
- 1-2 pateta, fufulu ma suamalie
- 250g fasi pipi (po o se pusi i luga o le ponaivi)
- 2-3 lau laʻau
- Pasili (ia tofo)
Faatonuga:
Faatumu se fagu e lava le vai e ufiufi ai aano o manu ma tuʻu le kuka mo le 30 minute. Cook keke, aniani ma tamato i totonu o le apa mo 15-20 minute e taulai ai le tofo. Faʻaopoopo mea nei i le ulo. Faaopopo le kapisi, pateta, ma beets i le ulo. Faaopopo le laupepa. Faʻaopopo nisi togalaau kuka, pe a manaʻomia, ma masima ma pepa e tofo ai.
Tuu le kuka mo le tusa ma le 1 le itula. Aveese faletusi; siaki siaki. O le sua e sili ona lelei pe a uma ona faʻamalolo ma tuʻu i totonu o le pusaaisa i le po. O Borsch o le a taofia mo le vaiaso i se pusa tapuni.
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Солянка (Solyanka) - Soupasi Satema Lasa Sasa
Ata © Шнапс Ou te iloa mea o loʻo e mafaufau i ai: "O le isi meaʻai ?!" Ae, o le tele o le au Rusia e le faʻatagaina i latou i se taumafa maualalo-kalori - sei vagana ai soupeti. O le mea moni, e 'ai e tagata Rusia' aʻano ma moa ua tunu, ae ou te le avatu ia te oe fualaau mo na mea, ona e tutusa lelei lava i latou i Sisifo (ma e le mafai ona ou kukaina aʻu lava)!
O lenei suamalie e tumu i meaʻai: suamalie, vevela, ma le faʻatumu. E mafai ona faia i aano o manufasi, iʻa, poʻo musipolo, faʻalagolago i au meaʻai. A faʻaaogaina aano o manufasi, ia maitauina o le vaega atoa o lenei sua o le fatuina lea o le tele o meaʻai eseese, taumafai e faʻaaoga ituaiga eseese o aano o manufasi, e aofia ai siʻi ulaula ulaula.
Fua:
Meaʻai (tautua 6):
- 200g puaa
- 1 le pulu lapoa, mago
- 1 le kālati lapopoʻa, togiina
- 1 lapisi lapopoʻa, mago
- 100g olive olive, tapuni
- 2-3 tbsp pateta patati
- 200g lafumanu
- 200 g ulaula ulaula, salu
- Lemoni suamalie (3 tbsp)
- Suamalie
Faatonuga:
Ufiufi le aano o aano o manu i totonu o se ulo ma aumai i se vevela. Cook mo 1-1.5 itula. Ona ave lea o aano o manu i fafo mai le vai, fasi le ata ma toe tuu i totonu o le fagu kuka. Kuki aniani mo le 10 minute i totonu o le suauu manogi i totonu o se ogaumu vevela. Faʻaopopo le koko ma kuka mo le isi 5-10 minute. Faʻaopopo meaʻai, olive, pateta ma le 2 tbsp vai i le pani. Tuu le kuka mo le isi 10 minute, e faʻaosooso ai. Faaopopo le paluga i le ipu ma le sua o le suamalie ma le 3 tbsp o le suka. Cook mo le isi 15-20 minute, ona faaopoopo lea o le masima ma le pepa pe a manaʻomia. Auauna atu ma se mimiti o kirimi kirimoni.