10 o Laasaga Lelei Aupito Masani e Taumafai i Aikupito

Faatasi ai ma se talafaasolosolo e pei lava ona iai ona maa anamua , o meaʻai a Aikupito e faalagolago tele i le tamaoaiga o fualaau faisua ma fualaau aina e seleseleina i tausaga taitasi i le Vaitafe o le Naila . O le faigata ma le tau o le fafagaina o lafumanu i Aikupito o lona uiga e masani lava, o le tele o ipu o meaʻai a le tagata lava ia; e ui lava i aso nei, e mafai ona faaopoopo aano o manu i le tele o fua. O le lafumanu, tamaʻi mamoe ma le taʻavale e masani ona faʻaaoga, ae o laʻau taumafa e lauiloa i le talafatai. Ona o le toatele o le faitau aofaʻi o tagata Mosalemi, o le puaa e le faʻaalia i mea masani masani. O mea faʻapitoa e aofia ai le anufe anufe, poʻo le palapeti a Aikupito, fagu pi ma le fuʻa o mea manogi.

• 01 o le 10

  Ful Medames

  O se ipu faigofie o pi vavao, o masima o le archetypal Aikupito. O le molimau pito sili ona leva o le fava e faaaoga mo le taumafaina e tagata e sau mai se saite Neolithic e latalata i Nasareta, Isaraelu; ma i Aikupito, e foliga mai o le ipu e toe foʻi mai i le taimi o le fōohū. I aso nei, o le au fuliki (poʻo le faʻaaogaina e pei ona masani ai) e tautua i le aso atoa ae sili ona lauiloa i le 'aiga o le taeao. E mafai ona e mauaina mo le faʻatau i luga o auala, poʻo le tele o faleʻai e pei o se mezze masani. O pi e faʻapipiʻi tasi i totonu o se ipu tele, ona faʻafefea lea i le suāuʻu olive ma mea manogi. O le mea masani, o loʻo faʻaaogaina ni fualaʻau maʻamaʻi ma ni fualaʻau matala.

• 02 o le 10

  Ta'meya

  O se tasi auala e sili ona lauiloa i le auala, ta'meya o le tali a Aikupito i le felafel. E le pei o latou tausoga i Sisifo Tutotonu, e ui i lea, o le ta'meya e faia mai fatu pi fagu nai lo chickpeas. E masani ona faʻafefiloi le pipi pi ma gaʻo tilati ma mea manogi e aofia ai le pasesa, coriander, cumin ma le dill fou; ona fusi lea i totonu o se polo ma falai. E masani lava, o le lamuia e ufiufi i fatu o le samema ao le i falaiina, ma tuʻuina atu ia i latou se isi mea e sili atu ona manaia. Latou te vegan, e le taugata ma matua fiafia lava - pe e te fiafia ia i latou i le aiga o le taeao e pei o le tele o tagata Aikupito, pe o se meaʻai i se taimi mulimuli ane i le aso. O Ta'meya e masani ona faʻaaogaina le saukasi, salati ma le pala, ma e masani ona sau ma se itu.

• 03 o le 10

  Mulukhiya

  E eseese le sipelaina mai le faleaiga i le faleaiga (faatasi ai ma fesuiaiga e aofia ai molokhia, molokhiya ma le moroheiya), o le mulukhiia o se igoa Aikupito ua faaigoaina i tua o le laau o le igoa lava e tasi. I le lauiloa i le Igilisi, o le mulukhiia o se fualaau lanumeamata lanumeamata lea e toetoe lava a le aoga. Nai lo o lea, o laulaʻau ua maeʻa ona kuka ma kuka i le kalaka, sua o le tipolo ma mea manogi seia oʻo ina pei o se uʻu mafiafia. O le natura viscose, o laʻau laʻau o loʻo i ai sina mea itiiti; ae o la latou mea e 'ai e mauoa, o mea manogi ma le fiafia tele. Mulukhiya e mafai ona faʻaaogaina i luga o sana lava araisa poʻo falaoa, poʻo ni pusi o aano o manufasi (e masani lava o meli, moa poʻo lapiti). Seafood o se faʻaopoopoga lauiloa i le talafatai.

• 04 o le 10

  Fattah

  E lauiloa i Sasaʻe Tutotonu, o le faa-Aikupito o fattah e masani lava ona fesootaʻi ma faafiafiaga ma aso faʻalelotu. Aemaise lava, e tautua i Eid al-Adha, o le taulaga e faailoga ai le faaiuga o le anapogi a Ramadan; ma ia faamanatu le oʻo mai o se pepe fou. E aofia ai laisa araisa ma falai aisa baladi, faʻafeiloaʻi i fasi meaʻai ma kuka i le vineka ma le saumati. O aano o manufasi na faʻaaogaina e ese mai le fua i le fua ae e masani lava o le pipi, vela poʻo le mamoe, ma le mamoe o le masani masani lea. E tatau ona e mauaina fattah i fafo atu o aso faamanatu o aso lotu. E tatau ona lapatai le mamafa o tagata mataʻituina, e ui lava - o lenei ipu e lauiloa tele!

• 05 o le 10

  Kushari

  O se taugofie Aikupito, e mafai ona taugofie ma tulaga ese, na avea ai le sukhari ma se mea faʻapitoa i faleoloa ma faleʻai uma i Cairo ma isi 'aʻai faʻamaoni e faʻaaogaina. E aofia ai le faʻafefiloi o araisa, spaghetti, macaroni mafiafia ma piʻamea uliuli, faʻapipiʻiina i se saumati mafiafia, o le keke ma le kulimi. O lenei mea moni o le faʻaleleia o meaʻai o loʻo faʻapipiʻiina i le ogatotonu o aniani ma moa moa. E ese le ese o lenei ipu, o le kikhari e maua mai ai se tuufaatasiga tele o mea manogi ma mea e masani ona maua e tagata o le atunuu ma tagata tafafao maimoa. E iai foi le meaʻai (ma vegan vevela, pe a faʻaaogaina le suāuʻu manogi e fufulu ai aniani nai lo le pata).

• 06 o le 10

  Hamam Mahshi

  Aʻai, po o le lupe, atonu e le o se mea masani i aano o agaifanua i Sisifo ae o se mea o se meaʻai i Aikupito. O laumei o loʻo ola i luga o le laupepa i le isi itu o le atunuʻu aemaise lava mo le ipu, e maua mai ai se meaʻai leaga e iai sona lava mea uiga ese. Hamam mahshi o se filifiliga lauiloa mo taumafataga o le tausamaʻaga, ona o lona tulaga o se meaʻai ma se vaega ona e manatu o se aphrodisiac. Ina ia faia le tanoa, o se vaega atoa e tumu i le va o le kiona (o se laumei lanumeamata lanumeamata ma se manogi moli), olati gaʻo, gaugau ma mea manogi. Ona gaosia lea o le manulele i luga o se afi fafie po o le feanu foi seia oo ina paʻepaʻe lona paʻu ma enaena ma le manaia.

• 07 o le 10

  Hawawshi

  E ui lava na avea o se falaoa i totonu o faleaiga ma o se laasaga lauiloa o meaai i luga o auala, atonu o le mea sili ona lauiloa o le avea o se mea e sili ona lelei i le lagona lelei o le kuka a Aikupito. O le mea moni lava, o Aikupito e ave i luga o se sanuisi kuka. E aʻafia ai le suamalie ole lafumanu po o le tamai mamoe, e kuka i totonu o se taga falaoa palati i totonu o se ogaumu fafie masani. I le taimi ua saunia ai, o le falaoa e matua vevela lava ma e toetoe lava a tofo i le falai loloto. O meaʻai e ese mai i le fale i le fale, faatasi ai ma le aano o aano o manu i nisi o taimi e aofia ai le sipisi gaosi, logo pepa poʻo tomato e faaopoopo i mea manogi. Mo se faʻataʻitaʻiga atili, taumafai e fai se meaʻai ma le pepa tili.

• 08 o le 10

  Foʻu Sandwiches

  Hunaʻo o se mea masani i le tele o ipu Aikupito. I totonu o le taulaga iloga o Alesania, o manoa o le ate o se faapitoa faʻapitoa ma malaga mai tagata asiasi mai mamao ma lautele e faʻatau i latou mai faleoloa meaai poʻo faleoloa meaai vave. E masani ona faʻaaoga e recipes le ate o le tamai povi, faʻasalalaʻau i le lelei faʻatasi ma tafatafa, ata logo ma le lime poʻo lemoni. O meaʻai e taua ae e ese mai le kuka i le faila. I le faʻaopoopoga i le kumini, o le kinamona, o le faʻaoʻo, o le vevela ma / poʻo le cardamom, o le fua o le ate Alesania e aoga i le masima e tatau ona aofia ai se fua o le fatu. A uma ona kuka, o le ate o loʻo tuʻuina i totonu o se laina fou a Aikupito poʻo le falaoa falaoa ma tautua ma fualaau faisua (e lauiloa i le lotoifale pei o torshi).

• 09 o le 10

  Sayadeya

  O le tasi mo tagata e fiafia i le sami, o le sayadeya o se isi meaʻai e sili ona lelei i le talafatai e sili ona lelei i taulaga i le sami e pei o Alexandria, Suez ma le Port Said lea e mautinoa ai ua fou le pu. E faʻaaogaina ai paʻu o iʻa paʻepaʻe (faʻalaʻau masani, manulele po o le mullet) lea e faʻafefe i le sua o le lemon ma mea manogi ao le i faʻamamaina. Mulimuli ane, o loʻo tuʻuina i luga o le moega lanu samasama, faʻapipiʻiina i se suamalie suamalie ma le sipisi saula ma tao i totonu o se ipu (e pei o se tagata Moroccan ). Le iʻuga? O iʻa matagofie ma le manogi e faʻafefeteina i le paʻi o le vavae. E masani lava, e teuteu le laitaga ma ni aniani falai ma / poʻo se tila.

• 10 o le 10

  Kunafa

  E leai se lisi o le tatau-taumafai o ipu e maeʻa e aunoa ma le suamalie, ma o le fafa o se tasi o tagata sili ona lauiloa i Aikupito. E masani ona tautua i le taimi o Ramadan e faatumauina ai tagata i le taimi o anapogi, o le uluai kopi e aofia ai ni laina se lua o laumei o falaoamata o le semolina. O nei mea e taoina seia oʻo i le vevela, fuafua i se mea tutotonu o le tumu o le sipisi vaivai (faʻaaogaina masani) ma faʻafefiloi i le siva. I se isi itu, e mafai ona suia ia noodles i fasi velanua o le meaʻai i le filo poʻo le lūlūina o saito ua lūlūlūina, aʻo faʻatusa e ese mai i mea faʻafefiloi i le otaota. O nisi o falaoa faifeau a Aikupito ua avea ma tagata e sili atu ona olaola ma o latou fafie, faatasi ai ma faaliliuga faaonaponei e faaaoga ai le mango, sukalati ma le avoka.