E le o se mea e ofo ai le iloa o Puerto Rico mo lona gastronomy. Faatasi ai ma nisi o tausamiga taumafa i le itulagi e tosina atu ai nisi o chefs sili ona lelei i le lalolagi, o le amanaiaina o faalapotopotoga e pei o le James Beard Foundation, ma supas cookings e tatalaina le faleoloa i le motu, e faigofie ona iloa pe aisea e toatele ai tagata e tuua iinei vevela e uiga i meaai.
Ae e le tatau ona e alu i meaʻai sili ona lelei pe tautau faʻatasi ma tamaʻi meaʻai e talisapaia ai taulaga a le motu. O le mea moni, e masani ona matou tosoina atu i fale maulalo, faleoloa ma meaai i le auala pe a matou asiasi i Puerto Rico. (E le o le a matou teenaina se taumafataga i se faleʻai 'Rican' pei o Pikayo.) Ae o le ae maua e oo lava i fale aupito sili ona maualalo ma faleoloa i Puerto Rico e mafai ona ofoina atu se meaai manaia. Ma o nei meaʻai ma vaiinu e ave oe i se paluga o meaʻai e avatu ia te oe se lagona pe o le a le motu e kuka ai.
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Manuʻa o San Juan
O le maimoaga a Leslie Padró o se faʻafefiloi matagofie o aganuu, talafaasolopito, ma meaai. O le mea matou te fiafia i ai, e le na o le ulu atu i se faleaiga ma nofo i se taumafataga fa-faʻailoga aʻo faʻamatalaina e lau taʻiala ia ipu taʻitasi. I Flavors o San Juan, e tatau ona e mauaina se taumafataga fa-fa i faleaiga eseese e fa. Leslie o le a ave oe i magaala o Old San Juan, taofi i meaʻai muamua na filifilia muamua lea o le ae tofo ai i le Puerto Rican e pei o taligalu , ma oloa mai fafo e pei o chorizo. I le gasologa o le auala, ua ofoina mai e Leslie ni malamalamaga fiafia ma le ofoofogia i le talafaasolopito ma aganuu a Puerto Rico ma o le a aveina oe i faailo lauiloa i totonu o le aai.
Leslie o loʻo ofoina atu foi isi nai asiasiga o meaʻai. E mafai ona e asiasi i La Plaza del Mercado , o se tasi oa matou nofoaga e sili ona fiafia i ai i totonu o le aai. Mulimuli ane, na ofoina atu e Leslie ni kosi o le kuka i Old San Juan. E mafai ona e aʻoaʻo pe faʻapefea ona e faʻalogologo mai se tamaʻitaʻi Puerto Rican poʻo le faia o se pati.
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Legends of Puerto Rico
Sa matou i ai i luga o Tafetele a Debbie i le San Juan Tour ma sa i ai iina ina ua ia faatoa tuufaatasia agaga o Puerto Rico. Ua suia talu mai lena taimi, ma o lenei o le aafiaga o se taumafataga ma le tofo i le fale i se fale masani a Puerto Rican. O Debbie ma lana 'au o ni taʻitaʻaloga tauvaga latou te iloa le talafaasolopito o le motu e pei ona faia e isi, ma oa latou tala e masani lava o faafiafiaga sili. I le gasologa o le taumafataga, o le a mafai ona e faʻataʻitaʻi i le va o le 8 ma le 10 rum ma saunia au oe lava pati.
E faia foi e Debbie se tafaoga faapitoa a le Aso Faafetai lea o le a ave ai oe i le nuu, i Guavate, le fale o lechón, po o le fafagaina o puaa fafaga. Afai e te leʻi alu i Guavate pe faʻataʻitaʻiina lenei tomai faʻapitoa Puerto Rican, e leai se isi nofoaga mo lechón.
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Suga Food Tours
Na iloa e Anetio le meaʻai i Puerto Rico, aʻo ia faatulagaina le uluai Restaurant Restaurant a Puerto Rico. Sa matou fiafia e faʻalogo e uiga i lana pisinisi aupito lata mai, Spoon Food Tours. O le sipuni e iai ni nai asiasiga eseese. O le Old San Juan Walk & Taste o se malaga i le taeao i Old San Juan, lea e te aoao ai e uiga i le tala faasolopito, aganuu, ma le fausaga o fale o le pa puipui ma faataitaiga o kofe i le lotoifale, pusa, fagu tiogo, ma se faaiʻuga o sangria ma fritters .
O le sipuni foi e ofoina atu ai le San Juan Drive Drive lea e ave ai oe i le itu o San Juan, ma taofi i le lanu moana Loíza Street mo ni meaʻai i le lotoifale e pei o muala, empanadillas, ma taquitos; le matafaga i Piñones mo mofongo ma araisa & pi; ma La Placita i Santurce mo se maimoaga i luga o le maketi, faʻataʻitaʻiga o le sikaleti ma se faleaiga mo flan ma le kofe.
Ma le mea mulimuli, o le Gastmet Gastro e faia i le afiafi ma asiasi i nisi o faleaiga sili ona lelei i totonu o pitonuu o Santiago ma Condado. E te nofo i ni faleaiga e tolu e le mafaamatalaina pe a fetaui lau taumafataga i le ava malosi.