O Delhi o se nofoaga lelei e maua ai le tamaoʻaiga o meaai i North Indian, e faʻataʻotoina i laʻau suamalie ma aano o manu na kuka i totonu o se tandoor (oven clay oven). O le tele o nei 'fale faʻamaonia a Initia i Delhi e ofoofogia talafaʻasolopito o loʻo lata mai i le taimi ole The Partition.
Afai o le lelei-'aiga o lau lava sitaili, siaki foi nei 6 Meaʻai-Faʻailoga Initia Manuia Farani i Delhi.
01 o le 08
Maua se tinoitupe e faʻasaʻo ai? Bukhara ei ai se faailoga o faailoga i lona igoa, e aofia ai le palotaina "Best Indian Restaurant i le Lalolagi" ma le "Restaurant sili ona lelei i Asia". O loʻo i ai i le faleteuoloa ITC Maurya Sheraton, o lenei faleʻai e lauiloa mo lona siosiomaga vevela, tatala le umu umukuka, palu faʻamalosi, ma le falaoa tele. O le Dal Bukhara (faʻapipiʻi elemene na faʻapipiʻi tasi i le po ma tamato, faʻatoʻaga, ma le garlic) ua ausia tulaga taua. O le au alolofa a Kebab o le a talisapaia foi Burrah Kabab ma Murgh Malai Kebab . Faamoemoe e totogi pe tusa ma le 6,500 rupees mo tagata e toʻalua, ma ia mautinoa e tusi muamua se laulau i luma.
02 o le 08
Atoatoa mo le alofa mama, Veda o se tasi faleaiga o le a tosina mai ai lou mafaufau. Na faia e le Rohit Bal, o se lauiloa Indian fashion designer, ma o mea uma e sulugia ma susulu. O moligao, faʻata, uila, ma le faʻamaʻafa tioata tioata ua faʻapipiʻiina i tua o lanu mūmū mūmū mūmū sesega ma pusa vaʻai faʻaalia. O le lisi e taua ai meaai a Initia ma se fusi i aso nei, ma o loʻo i ai se lisi faapitoa o meaʻai e maua ai ni vaega laiti o se filifiliga o mea. O le faleaiga ei ai foi le lisi o vine ua sili ona manaia. Faatali e totogi le 1,800 rupee mo tagata e toʻalua.
03 o le 08
Mo se vaaiga maualuga o mata o le manulele 360 tikeri o le aai, taumafataga i le faleaiga sili ona maualuga o India (ma na o le tasi i le Delhi), 240-futu i luga o le 24th floor. O le a mafai ona e iloa le tele o maafaamanatu e pei o Red Red, Jama Masjid, ma Rashtrapati Bhavan. O le faleaiga e 90 minute e faʻauma ai se tasi o teteʻega, e tusa ma le umi o se taumafataga fiafia. O loʻo i ai foi se nofoa nofo i luga o le fogafale 25, ae tumau pea le nofo. O le lisi autu o loʻo taulaʻi atu i le North Indian cuisine ae ofoina atu le Saina ma le Continental. O meaai e i luga o le itu pito i luga ona o le tulaga ese o le faleaiga, faatasi ai ma se taumafataga mo le lua o tau e tusa ma le 2,500 rupees.
04 o le 08
Aʻo leʻi leva ona ia faavaeina le Indian Accent , o Delhi's restaurant inventive Indian finest restaurant restaurant, na tatala ai e Rohit Khattar lenei faleaiga i le Broadway Hotel o lona aiga e faʻaalia ai lona faʻaleleia o le aoina o mea tau fale o vine ua lafoai. O le Chor Bizarre o le sini lea e puʻeina le agaga o "maketi gaoi" i totonu o aai tele a Initia (ma e moni, e tasi e faia i tafatafa o le faletalimalo i Aso Sa uma). E mautinoa lava e fatuina ai se mea manaia fiafia e 'ai. Ina ia tuʻuina atu Delhi se malologa mai moa lapisi laiti, o le faleʻai e fai ma meaai mai le itu i matu o Kashmir. Alu i inā ma fia 'ai ma' ai i le Wazwan , lea e sau ma le tele o ipu. O le tau e tusa ma le 2,000 rupees mo le lua. Ina ia galue malosi i se meaʻai, tuufaatasi le 'aiga o le aoauli faatasi ai ma se taamilosaga savali savali i Old Delhi.
05 o le 08
E leai se masalosalo na e faalogo i le Butter Chicken . I le uma, o luga o manusisi o faleaiga a Initia i le lalolagi atoa. Ae ui i lea, o lenei faleaiga ua faʻatuina ma le fatuina o le ipu! O Moti Mahal na faatuina i le 1947 e ni alii se toʻatolu mai Peshwar, na sosola i Delhi ina ua maeʻa le Vaega o India. Latou te faʻatutuina se meaʻai i le ogatotonu o le faleaiga ma amata ona toe faʻaleleia meaʻai tandoori e le mafai e tagata ona lava. O le taimi e foliga mai ua tu pea i le faleaiga, lea ua leva ona avea ma Initia tutoatasi. O lona teuteuga e manino lava le leai o se mea faʻapitoa ma puipui o loʻo puipui i faailoga. E mautinoa lava e te lagona o loʻo e iloa se talaʻaga! Faamoemoe e totogi le 1,000 rupees mo le lua.
06 o le 08
Karim Hotel sa faatuina i lona tulaga oi ai nei i le 1913 ma ua avea nei ma lona fa o augatupulaga o pulega. O le eria, e latalata i Jama Masjid i Old Delhi, e maua ai se malamalamaga matagofie i se itu o le aai e le mafai ona vaʻai tagata asiasi. E faigofie le faleaiga ae o loʻo i ai ni Mughlai meaʻai e le taugofie, e aofia ai le faiʻai o le faiʻai o le a faʻafiafiaina ai tagata 'ai. O isi atonu e sili atu i le Dil Bahaar Dopiaza Stew (mutton / 'oti e tunu i aniani ma mea manogi uma), Dil Pasand Seekh Kebab (faia mai i le vao moa) / Chicken Jahangiri curry. O se taumafataga mo le lua o le a tau e tusa ma le 800 rupees. Tupe faʻaalu.
07 o le 08
O se tasi o faleaiga matagofie o Pandara Road, Gulati sa i ai pisinisi talu mai le 1959, ina ua amata ona avea o se dhaba lelei (auala i le auala). E ui o le Pandara Road ua amata nei, i le taimi lea o se tuaoi e le mafaamatalaina ma le aufaigaluega a le malo e latalata ile Faitotoa o Initia. Na ola Gulati i le faia o le aoauli i le aufaigaluega, aemaise lava pe a maea ona faia e le e ona le gaosiga o moa. O le faleaiga ei ai se taumafataga o aso malolo i aso uma faatasi ai ma se ituaiga meaʻai eseese. E maua ai foi ni taumafataga faapitoa, e pei o tafaoga biryani ma kebab. O 'au o le tino e sili ona fautuaina ma e mafai ona e faʻatonuina se meaʻai labab e maua ai se faʻafefiloi o mea eseese. O se taumafataga mo le lua o le a tau e tusa ma le 1,200 rupees. Vegetarians, ia maitauina o loʻo i ai se faleoloa Gulati veg-restaurant i le isi itu.
08 o le 08
Mo nisi o channa sili (chole) bhatura i Delhi, ulu i le Uiga. O lenei faleoloa o loʻo fai mai o la latou lalolagi lauiloa! O le latou sapalai o sapalai talu mai le 1947, ma latou saunia i se auala faʻaleaganuʻu i le po e faʻaaogaina ai se mea lilo faalilolilo o mea manogi. O le mea moni lava, na maua e le pule le fua mai se kuka mai Rawalpindi, o se aai i le pitonuu Punjab o Pakistan o le uluai "capita channa". Ina ua tatalaina le Fale i le 1940, na o ice cream ma milkshakes sa tautua. Ae ui i lea, o le faleaiga na faʻalauteleina lona lisi autu, ma faʻateleina i Initia. O se taumafataga mo le lua o le a tau e tusa ma le 1,000 rupees.