O se Folasaga i le Vietnam Delicious Noodle Soup
Tusa lava po o le a le taimi o le ao ma le po, e le faigata ona maua i le Vietnam se ipu fufulu ipu o le noodle soup. E pei lava o le pad thai i Taialani, o le telefoni o le eletise le malo a Viet Nam, na faʻateleina ma le mitamita i le lalolagi atoa.
Pho o loʻo aofia ai ni laulaau laisa i se malamalama, o le fala o loʻo gaʻo. O le ipu e masani lava ona o faatasi ma le basil, lime, chili, ma isi mea faaopoopo i le itu ina ia mafai ai e tagata 'aina ona toto le sua i le latou lava tofo.
O fua faapaleniina o suamalie, suamalie, mea vevela, ma le citrus e sili ona pipisi; O le telefoni e masani ona avea ma mea e sili ona fiafia i ai soʻo se tasi asiasi i Vietnam
O le a le mea e alu i lau laʻau e sili ona fiafia i ai?
I le masani ai, sa 'aina e le tagata Vietnamese tagata le meaʻai mo le taeao ma o nisi taimi o le aoauli. I aso nei, o tagata uma o le atunuu ma tagata ese e mafai ona maua i luga o vavalaʻau o pho i luga o taavale solofanua i le aluga o le po.
E ui lava i lona tulaga faigofie, ae o le pho e faavae i se faʻalavelavega faʻapitoa o mea 'ai ma le lanu.
O foliga sili ona lelei o telefoni e taulaʻi i le fatuina o se falaoamata manino ae fiafia . E sili atu le faigata nai lo le mea e foliga mai ai: o kuka kuka e faalagolago i luga o se mea suamalie e kuka lelei ma se mea faʻapipiʻi lelei e faia ai mea manogi e masani ona faʻaaogaina le anise ma le kinamoni, ma paʻi cardamom, fennel, ma cloves. Laʻau tipi ma le fasi pepa tapuni faʻapipiʻi faʻapipiʻi se pito mulimuli, lauʻau pito i luga i le supa.
Ona sosoo mai ai lea o laulaʻau : o laulaau lanu-falaoamata fou ua faia fou-e fai ma tino moni o le ipu.
O meaʻai e taʻalo ai le tele o aano o aano o manufasi - fasi vevela o le pipi, po o le gaosiga o manufasi - ia e faʻavela ese mai le susu ma aofia ai i le minute mulimuli.
Ma le mea mulimuli, o le fuālaʻau fuālaʻau fou e faʻamaeʻaina le tuʻufaʻatasiga, e masani lava ona aofia ai le basilini Thai, aniani aniani, cilantro, ma fatu pi.
(Fagauga tipitipi: o tupugo mai fatu mo tagata tafafao maimoa.)
O le ae mauaina ni faʻamalositino e galulue faʻatasi ma lau telefoni, ae o nei mea e tatau lava ona filifili - ma mo telefoni lelei, e matua le tatau lava. Atonu o le a faaosoosoina oe e faʻapipiʻi lau pho ia tofo muamua ae e te le 'ai, ae o le telefoni o pho e fiafia i le paluga ao le i fafagaina le iʻa pe faʻapipiʻiina foi le lime.
Mo nei mea uma, o le pho e taugofie i soo se mea i Vietnam; e tasi le pusa tele e na o le VND 20,000-40,000 (pe tusa ma le 90 sene i le $ 1.80; faitau e uiga i tupe i Vietnam ).
Faʻafefea ona 'ai i Pho - a Newbie's Guide
Faʻamatalaina se mea e pei o le "fuʻoh" ma se vowel ua vaʻaia, o le pho e faigata mo tagata Sisifo ona fai sao ona o le leo. O le mea e ofo ai, e sili atu ona faigofie le 'ai nai le logo.
A oʻo mai le telefoni, ia ave au pulou i lou lima lima ma le soupuni i le isi.
Amata i le susuga: sipisi ma ave i le loloto, 'oa o aano o aano o manu o loʻo kuka i totonu o mataua uma o mea. O mea faʻapitoa e oʻo mai: ole anise faʻailo, ginger, ma le kinamoni e tatau ona faʻamafaʻoto o oe poisisini aʻo e suʻe le vai vevela.
E faʻatagaina le faʻafeiloaʻiga , e faʻamalosia foʻi: e faʻaalia ai o loʻo e fiafia i lau 'aiga ma e maualuga le faʻafetai i le kuka! Faitau e uiga i amioga taufaaleaga i Viatename .
A uma ona e tofo i le susu, taimi e tofo ai . Squeeze lime, poʻo le tosoina o se masi fagota, pe tuʻu i totonu o se pine o le pepa uliuli. Afai ua lelei le suka, faʻafefe lenei laasaga.
Faaopopo le fualaau faisua i au tapoleni, ma tulei le gutu i le pito i lalo o le pesini e kuka ai i latou i le vevela. Aua nei tuʻu laulaau i le atoatoa: tataʻi i ni vaega ao le i faʻaopoopo i totonu.
O fea na sau Moni mai ai?
E ui i lona lauiloa, e eseese manatu e uiga i le mafuaʻaga o le talo sou. Sa masani ona ioe tagata tomai faapitoa o faifaatoaga e faapea o le au araisa na aumai e tagata mai Cantonese mai le itu i Guandong i Saute Saina.
O nisi e fai mai o le sua na faatosinaina e Farani i le taimi o lo latou nofoia o Vietnam, ae ui i lea, o tagata o le atunuu e finau i lenei manatu. Fai mai tagata Vietnamese o le pho na afua mai i le nuu o Nam Dinh i le itu i saute sisifo o Hanoi ma salalau atu i isi itu o le atunuu.
E oʻo mai lava i le asō, e fiafia tagata nofoia i le itu i Matu i le faia o le telefoni. Auʻaunaga a le 'auaiga i la latou pho ma fualaau' aina ua uma ona faʻapipiʻiina i totonu o le ipu o soupeti ma noodles; naʻo na tagata agavaʻa i le itu i saute latou te faʻapipiʻi ese meaʻai vine!
Telefoni i le Northern tali tali i le igoa phocail : o le faʻatauga e le faʻanofoina, e faʻaaogaina ai se mea manogi manogi ma le manogi fetu. Faitau e uiga i le tulaga ese o Hanoi i luga o meaai Vietnamese .
Eseesega o Pho
O meaʻai ma sitaili o le tele o pulumu noodle e fesuisuiaʻi e le itulagi i Vietnam atoa. Pho g a o lona uiga o le ipu o loʻo i ai le moa; Pho bo o lona uiga o le tanoa ua saunia ma le lafumanu. O le tagata muamua na te faʻaaogaina moa totoa uma ua kuka i totonu o le fafie; o loʻo faʻaaogaina e le vaega mulimuli o ponaivi, laʻau ma ponaivi.
Ina ia tausisia faiga masani a tagata tafafao maimoa, e mafai ona maua nei vegetarian ma tofu pho i aai tetele e pei o Hanoi , Hue , ma Ho Chi Minh City . (Hanoi, e le o se mea e ofo ai, o loʻo i la matou lisi o 'aʻai pito i luga o taulaga i Sautesasae Asia mo taumafa .)
O isi fesuiaiga i luga o le pho atonu e te ono aʻafia ai e aofia ai:
Pho cay: o le paluga o le palu nifo
Pho bo vien: pho i fasi lafumanu
Pho tai: supa nifo ma fasi moa felanulanua o sefe suauu masani
Pho hai san: pho noodle soup faatasi ma iʻa faaopoopo
Pho sach bo: telefoni masani faʻapitoa faʻatasi ai ma le faaopoopoina o le paluga pipi
O le ata sili tele - e le mo le vaivai o le loto - ua lauiloa o le "photyciet" ( pho dac biet ) ma e aofia ai ituaiga uma o aano o manu e maua i totonu o le faleaiga e aofia ai fatu fatu, ate, lafumanu, ma tendon.