O se Taʻiala e Fai-E-Oe Lava Oe Lobster Pe o le Faʻailoaina o se Maina Lobster Bake Caterer
Afai o le meaʻai a le Maine ma le papa i totonu o se faaputuga maa ma se moa, tuʻu i totonu o le pata suamalie, ma tautua i le vevela vevela i luga o le paʻu e lelei le lelei ia te oe, alu oe i se tao tao a Maine. E tele auala e mafai ai ona e masani i lenei taumafataga o le taumafataga o Maine, mai le faʻailoaina o se tagata e galue e fai oe lava ia i luga o le vaa i Maine.
Fai-Oe-Oe Lava Lobster Bakes: O le auala lenei
O le faia o lau lava meaʻai tao (pe sili atu le sao, o se "vaʻalele lobster"), o le ae manaʻomia se vashtub galvani tele, o ni maa, vai masima ma fualaʻau.
Tuu le ishtub luga o papa e uiga i se vae mai le eleele, ma fausia se afi i lalo ifo. Tuu le lua inisi o le vai vai i totonu o le fagu, ma aumai i se faʻavave vave.
Faʻaopopo le meaʻai (faʻatau mai le aso o le keke mai se tasi o tagata faʻatau mai le pine a Maine e pei o Pine Pine Fisherman's Co-op i Scarborough), ma e aofia ai le lua inisi o le suka. Faʻaopoopo faʻamalama ma musele, ma ufiufi i se isi mea lamolemole o le sami. Tuu le sana i luga o le paʻu i luga, ma tuu ai nisi o paʻu i taliga. Ufiufi i le suka. E oʻo mai i le taimi nei, e tatau ona e alu se afi mumu. Tuu le pata i totonu o le kofe, tuʻu i tafatafa o le afi, ma faʻatagaina e faʻafefete.
Suauu mea uma mo le 20 minute. Aua e te ufiufi. E faia le lobsters pe a lanu mumu. E faia fusi ma moa pe a tatala. E sili atu ona lelei le tao i luga o le matafaga (ia mautinoa e te le manaʻomia se pemita mo le afi), ae e mafai ona e faia i lou tuafale.
Maine Lobster Bake Caterers
Afai e te manaʻo i se isi tagata e fai le galuega, mafaufau e suʻe se tagata e galue i Maine. Foster's Downeast Clambake i le itu i saute o Maine na latou tautua ia latou Downeast Clambakes i le lalolagi atoa, e aofia ai se pusa mo le Konekaresi na tautua i le laumua White House ma se pati i le Pentagon. O paʻu o loʻo i ai se faʻataʻaloga manumalo, puʻu faʻatoʻa, puʻeina fou pulufana, Maine lobster, saito fou i luga o le paluga, paluga mumu mumu, pateta ua tunu, pata mafolafola vevela ma keke Maran blue crumb.
O le afa o le moa ma le filifili meaʻai e mafai ona suia mo le lobster, pe a talosagaina, ma o loʻo i ai le lisi a tamaiti. Foster's saunia saunia ma tautua lau kilia i lou nofoaga poʻo latou: Filifili mai ni avanoa avanoa se tolu.
Coastal Critters O palama e tuʻuina atu i le nofoaga o lau filifiliga i Maine, New Hampshire poʻo Massachusetts, mea e masani ai, faʻamaonia ma le fiafia. O vailaʻau masani e aofia ai le maina atoa o Maine, faʻamavae vavae, ulaula kielbasa, sana i luga o le paluga, salatisi sapalai fale, meaʻai, falaoa fou, fualaau aina ma meainu. Ua latou fiafia i le au alolofa i le alofa mo le 40 tausaga.
Yarmouth, Maine-based Finest Kind Na faʻaalia i le Bobby Flay's Food Nation polokalame i luga o le Food Food Network, ma o le faʻamaoniga a le taʻitaʻio le tagata taʻutaʻua ua faʻamaonia lenei mea e sili ona lelei mo le faʻaaogaina o lobster e pei ona masani ai le Downeast. O le a latou aumaia mea uma i lou nofoaga ma le vaʻa Maine lobster, kukupi, pateta ma sana i luga o le paʻu i totonu o se palanikeke o le falaoamata i luga o se afi fafie.
Faʻaaogaina le Cathy's Lobster Bake, ma o loʻo e iai mo se faʻamatalaga moni Maine. O le toalua o Cathy, o Paul, o se alii sili ona tautaua mo le toeititi atoa le 30 tausaga. O lobsters latou te tuʻuina atu e maua i aso uma, ma o latou puʻamea ua eli-lima.
E te tuʻuina atu le nofoaga, ma o le a latou maua le mea suamalie.
Maine lobster bakes ua saunia foi e:
- Churchill Mea Faʻatulagaina (Portland)
- Sam's Great Northern Lobster Bakes (Portland)
- Diamond's Edge Restaurant (Great Diamond Island)
Leai se mea e leaga ai le Maine Windjammer Lobster Bake
Mo le toatele o tagata femalagaaʻi Maine, o le mea sili ona lelei o le tausamiga o le lobster na tupu i le taimi o se malaga i luga o se tasi o vaʻavaʻa vaʻaia ma le umi o vaʻalele lea e faʻafeiloaia pea le vai mai le talafatai galu o le setete. O vaʻa e valu o loʻo aofia ai ma le Maine Windjammer Association e vaʻaia uma lava, ma o kosi latou te siata o loʻo i luga o le matagi o matagi. Ae e tasi le mea e mafai ona e faitauina i le taimi o faigamalaga uma: o se falala masani a Maine e tao i luga o se motu matagofie. E leʻi ola moni oe seiloga ua e nofo i luga o le matafaga e faatalitali mo pauna ma pauna o le lobster e liu mumu ma sauni mo le 'ai.
O nei lobster bakes uma-e mafai ona e 'ai, ma e pei o le goto o le la, e te moomoo maimau pe ana i ai sou manava faʻapitoa.