Latou te foliga e pei o saogati o le taeao!
o le mea muamua na ou mafaufau i ai ina ua ou mauaina Nürnberg Rostbratwurst . O lenei siʻosiʻomaga sosolo mai le malo matagofie o Bavarian o Nuremberg (Siamani sipelaga: Nürnberg ). O siaki taitasi e tusa ma le tele o se tamatamailima gaʻo, e mamafa pe tusa ma le aunese ma fua i le 3-4 inisi (7 i le 9 cm) le umi. Faʻanofo mai i le puaa vao, e faʻaogaina i le marjoram, masima, pepa, faʻaoʻo, pepa cardamom ma lemoni paʻu.
E silia ma le 3miliona Nürnberg Rostbratwurst e gaosia i aso uma ona latou maua ai lea o latou auala i le salafa o le lalolagi.
Talafaasolopito o Nürnberger Bratwurst
O le talafaasolopito o Nuremberg, le aai aupito lua a Bavaria, na toe foʻi mai i le 950 tausaga ma o le sausage o le igoa e tasi ua toetoe lava a matua. Muamua na taʻua Nürnberger Bratwurst e tusa o le 1313 ma le oʻo mai o le faleʻai matagofie, Bratwurstglöcklein (faʻamatalaga asiasi i lalo). E ui o le tele o sausaisi Siamani e faʻaaogaina le marjoram, ae o le tofo lelei na faaopoopoina i lenei tulaga.
I le 1462, na matua lauiloa lava le sausage ma o le tele o Metzger (tagata faʻatau) sa ofoina atu le Nürnberger Bratwurst . Na vave ona avea ma pisinisi ogaoga ma le vaavaaiga a le malo i le tulaga lelei ma le tumau o le sose. E naʻo ni tagata faʻapitoa manu puaa na faʻatagaina e gaosia le sooga ma e tatau ona tuʻuina atu a latou oloa i aso uma i se fono a le au teu. Sa faʻaaogaina faʻasologa faʻasalalau i totonu ole Vaitafe Pegnitz.
O tau o maketi mo le taumafataga na pa'ū i le seneturi lona 16 i se tulaga e le mafai ai e le au pipi ona gafatia ona gaosia le Nürnberger Bratwurst . I le avea ai o se fofo, latou te faia le mea e sili atu ona laitiiti ma faʻavalea ina ia mafai ai ona faʻatau atu nisi o nei siusaiti laiti. O lenei faiga foafoa na faasaoina ai le tele o pisinisi ma faasaoina ai le talatuu o lenei Vaavaega iloga.
O loʻo i ai foi nai isi faʻamatalaga mamao-fetaui e fesoʻotaʻi ma sausaise laiti laʻititi. E tasi le lipoti na mafai ona pasia e Nürnberger Bratwurst le keyhole e ala i le faʻamalosia o pule o faletalimalo e fafaga manu pe a maeʻa ona vaʻaia. O le isi na fai mai na tuleia i latou i pu faapitoa i le puipui mo pagota. Siaki le faʻamaoniga o lenei tala pe afai e te alu i se fale taamilosaga i le falepuipui o le Nuremberg.
O tulaga maualuga e maualuga e pei o le sausage o loo puipuia i lalo o le Puipuiga o Mataʻupu o le Gataifale (PGI) e pei o le pia Siamani mai Cologne , Kölsch , poo le pusa iloga a Spreewald . E na ona gaosia i le eria e lata ane i Nuremberg ma e tatau ona pipii i le fua muamua.
Faʻaaogaina Nürnberger Bratwurst
Auaunaga i soo se mea mai i le tu i tafatafa o le biergartens , o nei Meaʻai suamalie e sili ona kuka i luga o se malala-gaʻo - atoatoa mo le vaitau o le taumafanafana . Aʻai tolu, ono i le 12 i le taimi, e mafai foi ona falaiina i totonu o se apa ma e masani ona tufatufa i le sauerkraut ma se popo o le falaoa tele a Siamani, poo le salati pateta ma le horseradish.
O se igoa e taʻua i le aniani ma le vineta ua taʻua o le Zipfel . Pe afai foi e te manaʻo i lau 'aiga i luga o le alu, ia faʻatonu le " Drei im Weggla " mo sausaisi e tolu i luga o se taʻavale ma Senf (aganuu Siamani masani).
Ina ia fiafia i sausa i le siosiomaga aupito sili ona lelei, ia faʻatonuina i le lalolagi a Niu Sila e lauiloa le maketi o le Kerisimasi e faʻamafanafana ai ou lima ma le manava ma aveese le mataʻu mai le taumalulu .
O fea e ai Nürnberger Bratwurst i Nürnberg
Bratwurstglöcklein im Handwerkerhof
Lauga : Waffenhof 5, 90402 Nürnberg
Telefoni : 0911 227625
O lenei faleoloa sa kukaina Nürnberger Bratwurst talu mai le 1313 ma o le umukuka pito sili ona leva i le Nuremberg. E masani ona kuka i luga o le fagu, ma faʻaaogaina i luga o le falasikraut, fasi salati pateta, horseradish, falaoa fou, ma - e moni - o se pia Franconian.
Bratwursthäusle bei St. Sebald
Lauga : Rathauspl. 1, 90403 Nürnberg
Telefoni : 0911 227695
Faatasi ai ma lana lava tagata e tao i luga o le fale, o le maualuga e maualuga i lenei faleoloa talafaasolopito o Nuremberg. Fiafia i se ipu o Nürnberger Rostbratwurst e pei ona faia e Albrecht Dürer i lenei nofoaga tonu.
Goldenes Posthorn
Lauga : Glöckleinsgasse 2, 90403 Nürnberg
Telefoni : 0911 225153
O le isi nofoaga o Dürer ma Hans Sachs, o se tasi lenei o uaina vine sili ona leva a Germany ma se faleaiga e fiafia i ai tupu, tusiata, tagata ma tagata tafafao maimoa talu mai le 1498. E taua tele le Nürnberger plate, e mai mea mamao uma e latalata ane i le aufaipisi o loʻo i ai le sausage. E leʻi i ai se kuka sola ua sili ona manaia.
Bratwurst Röslein
Lauga : Rathauspl. 6, 90403 Nürnberg
Telefoni : 0911 214860
I totonu o le lotolotoi o le Old Town, o lenei faletalimalo Franconian o loo auauna atu ma le fiafia Nürnberger Rostbratwurst mo le fiaselau tausaga talu mai le 1431. E puipuia ai o ia lava i le avea ma faleaiga tele Bratwurst i le lalolagi ma se potu mo tagata e toa 600.