16 Tutu mo Random mo Sushi Lovers
Faʻamataʻu mataʻutia, aganuʻu, ma faʻataʻitaʻiga - sushi e tumau pea le lilo i le tagata e le faʻalauiloaina. Aiseā e manaʻo ai se isi e totogi tele mo ni nai laʻau o iʻa? E le pei o le sushi supermarket e tafe i filifili i Sisifo, o se mea moni sushi e le mafai ona galo ma faigata ona toe faʻaleleia. Masters i Iapani latou te iloa le auala e faia ai e tagata uma se lanu, lanu, tofo, ma le faatinoga.
Afai e te alu mo se poto masani, iloa le auala saʻo e ai ai sushi .
Faʻaiteite: faʻauʻuina fasipepa taitasi i le soya soya ma wasabi e le o le auala sili lea!
Sushi na amataina I fafo atu o Iapani
E ui o le Iapani e maua atoa le aitalafu mo le mea tatou te taʻua sushi i le taimi nei, o le musumusuga mo Sushi ua manatu ua amata i Asia i Sisifo . Nare-zushi , iʻa fefiloi na afifiina i le sukaisa, na afua mai i le Vaitafe o Mekong ao lei salalau atu i Saina ma Mulimuli ane Iapani.
O le manatu faʻaonaponei o sushi sa faia i Iapani e Hanaya Yohei i se taimi e lata ane i le faaiuga o le vaitaimi o Edo i le ogatotonu o le 1800.
Sushi Began e avea ma Meaʻai Faataugofie
I le taimi e tasi, sushi e le manaomia se pepa aitalafu aitalafu e fiafia i ai. Sa maua e sushi i le amataga o se taugofie, vave le 'ai e' ai ma lima ao fiafia i se tala faatino. Manatua le popcorn: pasi le sushi!
O lau Wasabi atonu e le o se mea moni Wasabi
Real wasabi e sau mai le aʻa o le togafiti jabonica i Iapani, ae le o le horseradish e masani ona suia.
O le mana malosi o le wasabi e sau mai i vailaau o vailaʻau faʻamaʻi i totonu o le laau, o le faʻafetai atoatoa mo le fasiotia o microbes ma vailaʻau i iʻa mataʻu.
Autasi le wasabi e taugata; o nisi taimi sushi faleʻai ma taulia mo ia. O mea e masani ona tuʻuina i totonu o 'auʻaunaga sushi susuga e faia mai le galala ma le laulaʻau melati ona lanu lanu meamata ma mea faʻalanuʻu e pei o le mea moni.
Muamua, e le tatau ona ola Sushi Rice
O le suamalie, o le faʻamalauina o araisa na afifiina i luga o le iʻa ua na o le fesoasoani i le faagasologa o le fatuina o le umami - o se tofo tulaga ese, suamalie. Ina ua maeʻa le faagasologa o le faamalositino, na lafoina le araisa ma na o le iʻa na faaaogaina. O le araisa faila na fesoasoani e puipuia ai iʻa ma puipuia mai lago.
I aso nei, o le saunia o le araisa vine ua faʻaaogaina mo sushi e taua tele e pei o le saunia o le iʻa.
Nori E I Ai ni Faʻamatalaga Mataʻutia
Nori - o le moa na faʻaaogaina e afifi ai sushi - na faʻaumatia i luga o ogaumu laupapa ma e oʻo lava i lalo ifo o vaʻa. Ona lafoina lea o le mea leaga i ni pepa ma faʻagogo i le la. I aso nei, ua totoina ma totoina le nori. Western craoms toast nori mo mafuaaga saogalemu, aʻo le tele o ituaiga Iapani e le faʻafefe ma filifili e puipui le tofo iʻa.
Sushi Avea ma Zushi Pe a Taʻoti le Tasi
Afai e muamua le sushi i le upu, o le "sushi" e suia i le " zushi" i le gagana Iapani. Mo se faʻataʻitaʻiga, maki (mea tatou te taʻua o le sushi roll) o le maki-zushi ; nigkere (araisa ma se fasi fusiua o lo o ufiufi i luga) o nigke-zushi .
- Vaai i lenei tipifefiloi sushi aoga e iloa ai mea o loʻo e 'ai .
Puffer Fish O Sashimi Sili ona Mataʻutia
Fugu , po o le pufferfish, e aofia ai le tele o mea oona i ona lauulu ma okeni.
Afai o se tagata kuka na te tosoina ma le le iloa se tasi ma se naifi ao sauniuni mea e fai, o le a mafai ona ia fasiotia lana lava tagata faatau. Ina ia faʻamaonia e galulue ma fugu sashimi , e tatau i faifeʻau i Iapani ona faia se toleniga o toleniga ma tusipasi - ona 'ai lea a latou lava oloa gaosia! Ma ioe, na i ai ni oti i le suega mulimuli.
Mo le tele o seneturi, na pau lava le tulafono e faatatau i le Emeperoa o Iapani o le le mafai ona ia 'ai fugu ona o le aʻafiaga e aofia ai - e oo lava i lona aso fanau .
Maki Rolls O se Galuega o Faatufugaga
Manatua le tulaga masani "Californian roll" e maua i soo se tau sushi taugofie i Sisifo. O mea e faʻaaoga mo le moni maki-zushi (sushi rolls) e filifilia e matai ina ia mafai e le tofo, lauulu, ma lanu ona faʻalagolago le tasi i le isi. Ua uma ona tapena pepa taʻavale i luga o fasi pepa ina ia mafai ai e tagata faatau ona vaʻavaʻai i galuega taulima i totonu.
Ua maua e Maki-zushi lona igoa mai le Mat
O le 'apamemea e tuʻuina ai le sushi rolling their shape cylindrical is called a makisu i le Iapani. A o le sushi rolls o le lauiloa pito sili ona lauiloa o le sushi i Sisifo, e masani lava ona fiafia le Iapani i se tasi - o se fasi iʻa na tumu i luga o se fasi araisa i le lima.
O Maki-zushi e sili atu le avanoa mo isi mea e pei o kālati, kukama, poo le daikon e faʻapipiʻi ai le pulu. E sili atu le lelei o Nigi i le faatagaina o le tagata 'ai e naʻo le itu iʻa i le soya sola e aunoa ma le faaleagaina o le araisa (o se vaega taua o le sushi cheeket ).
O Maki-zushi e le o taimi uma i le vaeluaina
E ui lava tatou te masani lelei i sushi ua afifi i le nori uliuli (seaweed), o isi maki-zushi o nisi taimi e afifiina i le soya pepa, kukama, po o se fuamoa i Iapani.
Sushi ua manatu e tatau ona i ai lima
E moni lava i lona amataga o se mea anapogi faigofie, o le ala saʻo e 'ai ai le sushi o loʻo i ou tamatamailima. O keke e masani lava ona faʻaaogaina e 'ai ai sashimi - fasi fasi iʻa.
E oʻo lava i le Sushi Sushi o Muamua Faʻasaʻo
O tulafono faatonutonu o le saogalemu o mea taumafa i totonu o le US ma Europa e manaʻomia ai le vevela o le iʻa mo se taimi umi e faʻamalosi ai le faʻaaogaina o fagu ma pamu. I totonu o Europa, e tatau ona i ai ni aisa i le -20 tikeri Celsius mo le itiiti ifo i le 24 itula. E oʻo lava i le iʻa e sili ona lelei na faʻaaogaina i faleoloa Sushi i Sisifo ua maeʻa, lea e faaleagaina ai le uluai tofo ma le fua.
E aʻoaʻoina tamaʻitaʻi sushi Iapani ina ia iloa faafitauli e ono tutupu, e pei o fulufulu ma popo i iʻa latou te faʻatau mai i le maketi. O le faʻamaʻiina o tagata o loʻo faʻamaʻi o le a avea ma se mea faʻatau maasiasi.
Faʻafefete Soy Sauce O se Mea Leaga
O le tuua i tua o se laumei lanumeamata, mafiafia o le soya soya ma le araisa lauolaola ma toega o lau'aiga o se mea leaga tele. O le suamalie o le soya suamalie taua e masani lava ona faʻavalea i luga . Ina ia fiafia i le sushi i le auala Iapani, sasaa le siʻosiʻomaga sili ona lelei o soya soya i totonu o le ipu sushi ma faʻatumu pe a manaʻomia.
Aua le faʻafefiloi le wasabi i totonu o lau soya soya. Afai e tatau ai, ia faʻaaoga se meaʻai e faʻamalamalama lemu i vaega taʻitasi o sushi. I le mea mulimuli, e tatau ona e faʻalagolago i lau matai ma lana filifiliga o taimi na atonu ua uma ona faʻaaogaina.
E le tatau ona e susunuina le Lisi Sushi
Afai e te manaʻo e faʻafefiloi i totonu o lau soya soya, e tatau ona e liliuina ma faʻafefe naʻo le iʻa. E tele le faʻamaualuga ma le taumafaiga e tuʻuina i le sushi rice lea ei ai le mea saʻo ma le saʻo. Saturating the rice until it's broken in your cup is a shifting amateur.
Sushi na saunia ma ni meaʻai e pei o le roe poʻo le suamalie ma le sogasogo - unagi (eel) o se tasi faʻataʻitaʻiga - e le tatau ona aʻafia i le soya soya. Ina ia talisapaia atoatoa se poto masani sushi, aloese mai le malelemo i vaega uma i le soya saumalie.
Nigai E Tatau Ona Iloa i Lalo
O Sushi connoisseurs e fautua mai faapea o le kulumi, o se fasi iʻa e ofuina i luga o se araisa, e sili ona fiafia i le liliu i lalo e tuu ai le itu iʻa i luga o le laulaufaiva. O Nigiri e masani ona 'ai faʻatasi ma tamatamailima ae le o ni puʻupuʻu ina ia mafai ona e tuʻuina faʻatasi ma sui le faigofie. Faʻataʻitaʻi!
E mafai ona e faʻatau le tamaʻi o se meainu
I le faaiuga o se aafiaga moni sushi, e mafai ona e ofoina atu e faʻatau le matai se fana o le loto faafetai. Afai na te talia, e tatau ona e tasi ma ia . E ese mai i le fana, aloese mai le faalavelaveina o le tagata faiʻai i sina tautalaga po o fesili e uiga i meaʻai - e tatau ona ia taulai atu i le maʻila malosi i lima!
Afai e teena lau fana, atonu o le a lelei lava, ia e faʻaoʻo atu ma le faaaloalo i le agaga faʻafetai . E tusa lava po o le a le maoae o le mea na tupu, aua e te taumafai e faʻaalu tupe faʻaopoopo! O le tosoina i Iapani e le masani ma e mafai foi ona ita pe afai e le saʻo.